B.O.U.L.O.M: Chefkok Julien Duboués bageri-restaurant med buffet, hvor man kan spise alt.

Ved Caroline de Sortiraparis · Offentliggjort på 7. juli 2024 kl. 17.36
3 koncepter kombineret på ét sted: Det er, hvad kokken Julien Duboué tilbyder dig at opdage med sin seneste gourmetbaby, Boulom. Boulom åbnede i februar 2018 og kombinerer en restaurant med en all-you-can-eat-buffet med et bageri og en skjult cocktailbar...

Efter A Noste i det 2. arrondissement har kokken Julien Duboué besluttet at etablere sin nye baby i det 18. arrondissement i Paris.

Med navnet B.O.U.L.O.M - et anagram for 'Boulangerie où l'on mange ' - vil stedet helt sikkert overraske ... Og med god grund, for den tidligere Top Chef-kandidat tilbyder 3 koncepter på ét og samme sted, startende med et bageri , hvor man kan finde et stort udvalg af viennoiserier, bagværk og brød lavet af gammel økologisk hvede.

For enden af gangen afsløres en overraskelse: B.O.U.L.O.M, restauranten , hvor buffetkonceptet med alt, hvad du kan spise, appellerer til mange . Men pas på: Køkkenchef Julien Duboué er opmærksom på spild og påpeger, at hvis en kunde efterlader rester på sin tallerken, vil de blive opkrævet 2 € pr. 100 g.

Hvad er der på menuen? Koldt, varmt, sødt, salt... sammensat af Mathieu Robillard og Hervé Dober, alt sammen ledsaget af et godt glas vin.

Når det kommer til produkter, satser køkkenchef Julien Duboué på kvalitet ved at arbejde med en række kendte håndværkere, herunder Ospital charcuteri, Joël Dupuch østers, Michel Pouzol kød fra Boucherie Basque, Barthouil ænder. ...

Boulom har også en skjult cocktailbar... det er op til dig at finde den!

Brugbar information

Datoer og tidsplaner
Fra 17. november 2024

× Omtrentlige åbningstider: Kontakt venligst stedet for at få bekræftet åbningstiderne.

    Placere

    181 Rue Ordener
    75018 Paris 18

    Ruteplanlægger

    Tilgængelighed

    Officielt websted
    www.boulom.net

    Mere information
    Frokostmuligheder: Frokostbuffet: €29 pr. person / Børn under 14 år: afhængigt af alder (€12 for en 12-årig...) Aftenmuligheder: Middagsbuffet: €39 pr. person / Børn under 14 år: afhængigt af alder Brunch: Lørdag og søndag frokost: €39 pr. person / Børn under 14 år: afhængigt af alder Reservationer kun for grupper på 8 eller flere.

    Kommentarer
    Refine din søgning
    Refine din søgning
    Refine din søgning
    Refine din søgning