Gourmet-alarm! Fans af det bistronomiske køkken bør gå til Mozami, den nye kantine på Novotel Paris Belleville, for at opdage en menu med "tapassiettes", en tallerkenversion af "tapas". Fra morgenmad til aftensmad, kom og oplev et enkelt og velsmagende køkken som få andre.
Gemt væk i hjertet af det 20. arrondissement er dette en iøjnefaldende adresse, først og fremmest på grund af den smarte, rene indretning i lyse farver, som giver gæsterne en varm atmosfære. For det andet, og vigtigst af alt, er menuen et ægte blikfang: en solid, men sund morgenmadsbuffet, en velsmagende frokostmenu, en hyggeligere aftenmenu... Der er noget for enhver smag!
Og til frokost de berømte "tapassiettes" - fordi man altid gerne vil prøve alt, men ikke nødvendigvis kan tage alt - med tataki chimichurri af oksekød, butternut velouté, trøffelpizza, rødbedehummus, en dejlig gratin af coquillettes med skinke, en cremet risotto af lille spelt og ristet boghvede eller salater i alle afskygninger... Der er noget for enhver smag, fra dem med en sød tand til dem, der er forsigtige med, hvad de spiser.
Og til dessert er der risengrød, chouquettes, mille-feuilles, babas og andre hvide chokolade- og frugtcremer, som vil glæde dem med en sød tand. Det er også en mulighed for at slutte af på en god måde, uanset om det er frokost eller middag. Bemærk også, at morgenmaden om morgenen byder på en attraktiv buffet med kager, frugtsalater, skåle med müsli og andre velsmagende sager. Om aftenen er der fade at dele, mens man nipper til øl, økologisk vin og friskpresset frugtjuice!
Det er en adresse, som redaktionen har haft mulighed for at afprøve. Først og fremmest kunne vi godt lide de enkle, moderne omgivelser, som fik os til at føle os hjemme. På menuen valgte vi flere tallerkener med tapas, og vi startede med butternut-velouté, som var meget trøstende med de kolde dage forude. Vi blev også fristet afmozami-ægget, frisk mayo og sprøde løg, de gratinerede coquillettes med trøffelhvid skinke og grøntsagsrisottoen med små speltkerner og ristet boghvede. Enkle, ukomplicerede og velsmagende retter, der passer til årstiden og giver et øjebliks garanteret nydelse.
Til dessert valgte vi mille-feuille og chouquettes med chokoladesauce (som viste sig at være en mousse). To fine gourmetmuligheder til at afslutte måltidet med stil. Og en frokost, som selv om den var enkel, viste sig at være meget velsmagende og billig (omkring 40 euro for hele måltidet med te for to personer).
Kort sagt, et godt sted at besøge, hvis du er i området. Skal vi bestille bord, folkens?
Datoer og tidsplaner
Fra 1. januar 2023
Placere
Mozami
64 74 Boulevard de Belleville
75020 Paris 20
Adgang
Metrolinje 2 "Couronnes" station
Priser
Les "tapassiettes" : €4 - €12
Les desserts : €5 - €7.5
Les planches : €5.5 - €22
Officielt websted
restaurantsandbars.accor.com