Tag til det 15. arrondissement, Paris' foretrukne distrikt for koreanske restauranter , og oplev den helt nye Hwaro Grill, en restaurant, der ud over at være smuk også er en god måde at vække dine søvnige smagsløg på.
Om vinteren til at varme sig på eller om sommeren til grillsæsonen er en koreansk grill en god idé. Det er på 58 rue de la Croix Nivert, mellem Champs de Mars og Beaugrenelle, at vi slår os ned for at opdage Hwaro Grill, en autentisk koreansk restaurant, der drives af koreanere. I spidsen for denne restaurant står Madame IM, som allerede driver 7 andre succesfulde restauranter, herunder Bokko og Songsan.
Når du ankommer, bliver du mødt af en varm, moderne indretning. Træborde med mellemrum, hver med en indbygget grill og emhætte, strækker sig fra en stor lang bar.
Ved indgangen finder du en lille købmandsbutik (som også sælger gaver til børn), et smukt bibliotek med manga til både store og små og et læsehjørne med et væghængt tv, hvor du kan se K-pop-videoer.
À la carte-menuen koster mellem 18 og 24 euro til frokost (ideelt, hvis man er fan af bibimbap eller bentos) og 28 euro til middag (forret + hovedret + dessert). À la carte-menuen indeholder en lang række kendte og mindre kendte specialiteter (heldigvis er der billeder af retterne til at hjælpe os). Bulgoris, Bibimbaps, Deobaps, gryderetter, supper og nudler fås alle i forskellige versioner.
Til forret bliver vi fristet af den generøse stegte ravioli, den fremragende tteobokki, som vi varmt anbefaler (pas på, den er ret stærk, men virkelig god og velkrydret). Vi elsker også den koreanske grøntsagsgalette, som er en virkelig uventet åbenbaring. Sprød, fugtig og velsmagende, vi elsker den.
På Hwaro Grill er stjernen virkelig det grillede kød. Så min familie og jeg tog af sted med tre forskellige slags kød: kylling mar ineret i sojasauce, svinekødsribben marineret i sojasauce og oksekødsribben mar ineret i sojasauce. Du skal ikke blive overrasket over, at kødet allerede er forkogt, men for at få endnu mere smag, bliver det stegt på en kulgrill, inden det lægges på din egen grill. Og vi må indrømme, at det gør en stor forskel. Kødet er saftigt og smagfuldt.
Alt kød serveres med ris og et udvalg af tilbehør, så du kan prøve det hele: salat, marinerede kartofler, lotus, grøntsagsnudler, kimchi, nori-blade, you name it. Tilsæt lidt jordnøddesauce, og du er i grillhimlen.
Vi var nysgerrige og prøvede også den fremragende bibimbap og kimchi-ragouten med svinekoteletter. Denne ret til to er tilberedt på grillen og er meget velsmagende og velkrydret. Koteletterne smelter i munden, og nudlerne og kålen smelter i munden. Det er godt og varmt!
Vi afslutter måltidet med en Bibimsomyeon, en syrlig, frisk nudelsalat, som efter sigende afslutter ethvert måltid i Korea. Nok til at rense ganen og rulle under bordet.
Endelig lidt sødt til sidst. Mens de mere fornuftige valgte mochi (med eller uden is) ledsaget af en ingefær- og citroninfusion, lod de grådigste (børnene) sig friste af den fremragende chokoladetiramisu ledsaget af en klassisk mochi og frisk frugt.
Kort sagt, hvis du er på udkig efter en god, autentisk koreansk restaurant i Paris med en smuk og indbydende spisesal, skal du gå til Hwaro Grill.
Datoer og tidsplaner
Fra 28. april 2024
Placere
Hwaro Grill, koreansk barbecue Paris 15. arrondissement
58 Rue de la Croix Nivert
75015 Paris 15
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.instagram.com
