Cagnard, en restaurant, der er lige så middelhavsagtig som sine brødre Gargouille og Zinzin

Jules Behar er ikke til at stoppe! Restauratøren, der allerede står i spidsen for Gargouille og Zinzin, åbner allerede en tredje adresse i hovedstadens 10. arrondissement, der er lige så middelhavspræget som hans tidligere. Den nye restaurant hedder Cagnard og slår dørene op den 1. oktober, og denne gang er det i samarbejde med Félix Barthe, at Jules afslører sit nye projekt.

Og som navnet antyder, glæder restauranten sig til at sende feinschmeckere og foodies ud i Middelhavets solskin, fra Sydfrankrig til Tyrkiet og Italien. Som en hyldest til disse regioner, der er rige på farver og smag , tilbyder Cagnard et bredt udvalg af små retter til deling, fyldt med solskin.

Kommer snart: oksetatar med røget harissa og marvben, pasta med boutargue eller courgetter fyldt med abrikoser. Vi kan ikke vente! Men husk, at mens opskrifterne kommer fra nær og fjern, er produkterne så franske som muligt, med det formål at opnå et CO2-fodaftryk på nul, i samarbejde med producenter, der respekterer jorden og dens befolkning.

• Læs også
• Nye restauranter forventes at åbne i Paris i september 2024
• Zinzin, Gargouilles lillebror i en meget fræk middelhavssandwichversion
• Gargouille, middelhavskøkken i Pigalle

Og i glassene inviterer Middelhavet også sig selv ... for det er altid godt at fugte sig under varmen. Et sted at opdage næste efterår!

Nye restauranter forventes at åbne i Paris i september 2024
Med nogle af verdens bedste restauranter, topadresser og anerkendte kokke bliver september helt sikkert en djævelsk velsmagende tid på Paris' nye restauranter! [Læs mere]