Picardiske og nordiske restauranter i Paris, vores gode estaminets adresser

Ved Manon de Sortiraparis · Offentliggjort på 12. februar 2024 kl. 23.33
Welsh, flamsk karbonade, potjevleesch... Specialiteterne i Nordfrankrig er mange og velsmagende. Hvis du har lyst til at prøve dem i Paris, er her nogle gode adresser på restauranter og estaminetter i Picardiet.

Findes der restauranter, der er mere hyggelige end Picardiens? I Nordfrankrig er estaminets veritable institutioner, hvor familier og venner samles i en støjende atmosfære og rustik indretning for at nyde solide retter, der varmer hjerte, krop og smagsløg.

Det traditionelle køkken i Nordfrankrig er rigt på smag. De mest berømte specialiteter og retter inkluderer moules-frites; carbonade flamande, en lækker oksekødsgryde med øl; welsh, en skive toast toppet med skinke og smeltet ost; potjevleesch, en kødtærte i gelé; ficelle picarde, en pandekage fyldt med skinke, svampe og løg; hochepot, en gryderet lavet med oksehale, lammekølle, saltet bacon og grøntsager; clafouti aux maroilles og selvfølgelig belgiske chips.

Og når det kommer til desserter, er der ingen mangel på dem i estaminetterne, med den uundgåelige sukkertærte og slagkage. Der er ingen tvivl om, at det nordiske køkken er trøstemaden par excellence. I Paris kan man nyde disse Ch'ti-specialiteter på nogle få restauranter, bl.a. Le Galibot, et stenkast fra Bourse, og Bouillon Belge, en ølbar, der serverer nogle af disse typiske nordiske retter.

Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrigs regionale specialiteter
Fra Provence til Nordfrankrig, via Normandiet og De Vestindiske Øer, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrigs specialiteter. [Læs mere]

La Moule Chic' restaurant au Marché de Noël des TuileriesLa Moule Chic' restaurant au Marché de Noël des TuileriesLa Moule Chic' restaurant au Marché de Noël des TuileriesLa Moule Chic' restaurant au Marché de Noël des Tuileries Hvor kan man spise gode muslinger og chips i Paris? Vores gode adresser
Hvor kan man forresten spise gode muslinger og chips i Paris? Her er vores bedste maritime adresser! [Læs mere]

Brugbar information

Mere information
Overskriftsbillede: ©Jiel Beaumadier

Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning