Du vil elske Bretagne og dets specialiteter! Med sit køkken, der er rigt på friske fisk og skaldyr af høj kvalitet, ved Bretagne, hvordan man glæder elskere af fisk og skaldyr, men ikke kun. Med sin blanding af tradition og modernitet kan det bretonske køkken nydes ved havet, men også i Paris, på hovedstadens bretonske restauranter.
Medøsters, muslinger, jomfruhummere og skaldyr af alle slags byder de bretonske restauranter i Paris på generøse fade med fisk og skaldyr. Men du kan også smage enberoligende fiskesuppe , sauerkraut med skaldyr, kig ha farz, en slags stuvning af boghvedemel, og selvfølgelig den uundværlige bretonske galette, en salt pandekage lavet af boghvedemel og fyldt med et væld af lækkerier: skinke, æg og ost til den fulde galette, andouille de Guémené, løgkompot eller camembert.
Hvad angår desserter, kan du ikke gå uden om far breton med svesker, crêpes (lavet af hvede) med saltet smørkaramel og selvfølgelig kouign-amann. Alt dette ledsages selvfølgelig af et moderat glas sød eller brut cider.
Normandiet er også berømt for sin traditionelle gastronomi. Ud over rigt garnerede fiske- og skaldyrstallerkener tilbyder restauranterne i Normandiet i Paris andre lige så generøse specialiteter, herunder chaudrée, en slags bouillabaisse i Normandiet-stil, tripe i Caen-stil,kalveskank med fløde og svampe, kylling flamberet i Calvados,andouille fra Vire og sort budding med æbler.
Ikke at forglemme retter baseret på en af regionens juveler: ost! Camembert, Livarot og Pont-l'Évêque kan nydes alene eller i salte tærter, inden vi går videre til desserter, herunder den lækre tarte Tatin, æbletærte og teurgoule, en slags risbudding toppet med Isigny-karamel.
Maison Bretonne, det autentiske bretonske crêperie i Saint-Paul
Hvis du vil have en ægte bretonsk galette lavet af økologiske råvarer, skal du tage til Maison Bretonne i Saint-Paul. [Læs mere]
Galette Café, østers, crêpes og bretonske galetter i Saint-Germain-des-Prés
Hvis du vil have en pause ved havet i hjertet af Saint-Germain-des-Prés, skal du tage på Galette Café. På menuen: østers, bretonske galetter og hvedecrêpes, skyllet ned med cider, selvfølgelig. [Læs mere]
Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrigs regionale specialiteter
Fra Provence til Nordfrankrig, via Normandiet og De Vestindiske Øer, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrigs specialiteter. [Læs mere]
Tanguy, det autentiske crêperie i det 10. arrondissement
Tag til det 10. arrondissement for at (gen)opdage Tanguy, et crêperie, der serverer traditionelle bretonske crêpes, både tynde og sprøde! Det er en sikker måde at nyde produkter af god kvalitet på, med crêpes lavet efter de højeste standarder. [Læs mere]
Oscar, David Galliennes restaurant på Musée des impressionnismes i Giverny
Kokken David Gallienne har åbnet Oscar, hans anden restaurant i Giverny, denne gang i hjertet af Musée des impressionnismes. [Læs mere]
Le Rigodon, en velopdragen og fornuftig restaurant i Folie-Méricourt-kvarteret
De fineste franske gårdprodukter, tilberedt på kort tid i enkle, hyggelige opskrifter, det er, hvad du finder på Rigodon. Og ved frokosttid tilbyder restauranten også mulighed for takeaway-sandwich! [Læs mere]
Buckwheat, det traditionelle gourmet-crêperie på Hôtel Normandy Le Chantier
Kalder alle pandekageelskere! Tag til Buckwheat, en restaurant i Hôtel Normandy Le Chantier, der tilbyder en velsmagende menu med smag af vestkysten! Hvede- eller boghvedepandekager... Vælg selv! [Læs mere]
Breizh café Batignolles: creperiet i det vestlige Paris
Hvis du elsker crêpes og galettes, skal du ikke lade dig afskrække, men tage på Breizh Café Batignolles! Dette crêperie og delikatesseforretning ligger i det 17. arrondissement i Paris og vil pirre dine smagsløg med opskrifter, der ikke bare er velsmagende, men også originale. [Læs mere]
Breizh Café ved Canal Saint-Martin
Hvis du er fan af galetter i alle afskygninger, åbner der en Breizh Café ved Canal Saint-Martin i juni 2021! [Læs mere]
Brutus, crêperiet i Batignolles
At bringe et frisk pust og innovation ind i crêperie-verdenen: Det er ambitionen hos Maxence, Charles og Vincent, de tre unge parisere af bretonsk og normannisk oprindelse bag Brutus, det fremragende crêperie i Batignolles-kvarteret i Paris. [Læs mere]
En Breizh Café i hjertet af Paul Bert Village
Breizh Café byder dig velkommen til Village Paul Bert i det 11. arrondissement i Paris. Her kan du nyde 100% boghvedepandekager med Bordier-smør og et fint udvalg af exceptionelle cidere. [Læs mere]
Crêperie BléNoir Auguste i Beaubourg
Auguste er navnet på det seneste crêperie, som BléNoir har åbnet i Paris' Beaubourg-kvarter. Kun et stenkast fra Centre Pompidou og Stravinsky-fontænen kan du nyde lækre galetter og crêpes i smukke, moderne og trendy omgivelser. [Læs mere]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini pris, maxi fornøjelse
Vi tager dig med til Les Halles for at opdage en ny parisisk bouillon, Petit Bouillon Pharamond. Det er et sted, hvor du kan spise klassiske parisiske bistronomiretter til minipriser, for maksimal nydelse! [Læs mere]
Breizh Café ankommer til Montorgueil
Bretagne har fundet sin plads i det trendy Montorgueil-kvarter med åbningen af en ny Breizh Café i hovedstaden! Crepes i japansk stil, en ciderkælder og saké i de mest elegante omgivelser. [Læs mere]
La cantine bretonne, et farverigt creperie i det 19. århundrede
I Ourcq-distriktet, en gade over kanalen, har La Cantine Bretonne siden maj 2018 duftet af gyldne crepes, både salte og søde. For elskere af gourmetretter og åbne rum! [Læs mere]
Hvor kan man spise gode muslinger og chips i Paris? Vores gode adresser
Hvor kan man forresten spise gode muslinger og chips i Paris? Her er vores bedste maritime adresser! [Læs mere]
Hvad med en cider-aperitif som afveksling fra vin og øl? Tag til ciderbarerne i Paris! [Læs mere]
Hvor kan man spise gode muslinger og chips i Paris? Vores gode adresser
Hvor kan man drikke cider i Paris? Vores gode adresser
