Alsace- og Lorraine-restauranter i Paris, vores bedste adresser

Ved Manon de Sortiraparis · Offentliggjort på 12. februar 2024 kl. 23.33
Sauerkraut, quiche lorraine, baeckeoffe og mirabelletærte er blot nogle af de specialiteter, man kan prøve på Alsace- og Lorraine-restauranter i Paris.

Gastronomien i Alsace og Lorraine er regionale køkkener , der har meget til fælles, men også nogle forskelle. Det alsaciske køkken, der er kendt for sine fyldige og mættende retter, er stærkt påvirket af Tyskland, som Alsace deler grænse med.

Blandt de alsaciske specialiteter er sauerkraut utvivlsomt den mest berømte. Med sin kål, der er gæret i saltlage, sine smukke stykker røget bacon og sin store knold, er sauerkraut den trøstende og generøse ret par excellence, der normalt serveres til hele bordet.

Andre vigtige retter fra Alsace er pretzels, tarte flambée (den berømte flammekueche) og baeckeoffe, en overdådig ret med kartofler, grøntsager og et udvalg af røget kød, Dette ledsages af et glas Riesling, Gewurztraminer eller Pinot Gris, før man slutter af med en god kouglof, den berømte brioche med sultanas dyppet i rom eller kirsch.

Køkkenet i Lorraine er lige så generøst med traditionelle retter som pâté lorrain, potée lorraine, quiche lor raine (en af Frankrigs yndlingsretter) og mirabelle-blommetærte, en af regionens juveler.

Hvis du vil smage alle disse specialiteter, skal du tage til Alsace- og Lorraine-restauranterne i Paris!

Alsace- og Lorraine-restauranter i Paris, vores bedste adresser:

Café Mirabelle - BrunchCafé Mirabelle - BrunchCafé Mirabelle - BrunchCafé Mirabelle - Brunch Café Mirabelles generøse og prisvenlige bageribrunch
Lørdag og søndag byder Café Mirabelle på en 100% hjemmelavet brunch med fokus på bageri og konditori. Det bedste er, at den er lige så generøs, som den er overkommelig! [Læs mere]

Prost - IMG 8889Prost - IMG 8889Prost - IMG 8889Prost - IMG 8889 Prost, en tysk specialitetsrestaurant og smugkro i Jules Verne-stil på Bastille
Kun et stenkast fra Place de la Bastille kan du komme og nyde comfort food, fransk-tyske specialiteter og håndværksøl på Prost, en overraskende restaurant fuld af overraskelser! [Læs mere]

Elsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiver Elsass, Alsaces bistronomiske restaurant, langt fra forudfattede meninger
Restauranten Elsass gør op med almindeligheder og beviser, at det alsaciske køkken (også) kan være bistronomisk, baseret på gode vine fra regionen. [Læs mere]

Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrigs regionale specialiteter
Fra Provence til Nordfrankrig, via Normandiet og De Vestindiske Øer, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrigs specialiteter. [Læs mere]

L'Alsace, le renouveau de la mythique brasserie sur les Champs-ElyséesL'Alsace, le renouveau de la mythique brasserie sur les Champs-ElyséesL'Alsace, le renouveau de la mythique brasserie sur les Champs-ElyséesL'Alsace, le renouveau de la mythique brasserie sur les Champs-Elysées L'Alsace, det legendariske brasserie på Champs-Elysées
L'Alsace har sin egen adresse i Paris, på Champs-Élysées for at være præcis. Det har været åbent siden 1968, men i 2017 fik brasseriet en ansigtsløftning af Laura Gonzalez (intet mindre!). Brasseriet er åbent hele dagen og serverer quiches fra Lorraine, flammekuchen, spätzle gratins og selvfølgelig den lokale sauerkraut, som er et must om vinteren! [Læs mere]

Glem ikke: La Lorraine, Bofinger, l'Alsacien République, Au Bretzel

Où manger une bonne choucroute à Paris ? Nos bonnes adressesOù manger une bonne choucroute à Paris ? Nos bonnes adressesOù manger une bonne choucroute à Paris ? Nos bonnes adressesOù manger une bonne choucroute à Paris ? Nos bonnes adresses Hvor kan man spise god sauerkraut i Paris? Vores gode adresser
Trænger du til sauerkraut? Her er en liste over gode restauranter i Paris, hvor du kan spise en velsmagende og generøs sauerkraut! [Læs mere]

Taårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - quiche lorraineTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - quiche lorraineTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - quiche lorraineTaårtt, la pâtisserie - salon de thé Paris 15e aux tartes en tous genres - quiche lorraine Hvor kan man spise en god quiche lorraine i Paris? Vores gode adresser
Hvad med en god quiche lorraine? Tjek vores bedste adresser i Paris! [Læs mere]

Brugbar information

Mere information
Overskriftsbillede: ©Vinicius Pinheiro

Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning