Pieza clave de la comida callejera en París, los kebabs satisfacen todos los gustos y apetitos, de día y de noche. Conocido como una variedad de platos de carne a la parrilla en muchos países de Oriente Próximo, el kebab tal y como lo conocemos se refiere específicamente a un bocadillo relleno de carne asada al espetón, popularizado en Berlín en la década de 1970 por los exiliados turcos en Alemania.
Hoy en día, el kebab ha traspasado las fronteras de Europa, pero sigue teniendo la forma de un pan redondo y alargado o una empanada, hecha con carne cortada finamente y asada en un espetón y verduras crudas (la famosa ensalada-tomate-cebolla), acompañada de patatas fritas y salsas. Salsa blanca, harissa, argelina, samurái... ¡usted elige!
Dependiendo de su país de origen, el nombre del kebab varía: se llama pita, kebap o gyros en Grecia, kebap, döner o döner kebap en Turquía, dürüm cuando se prepara en una torta de pan sin levadura y, por supuesto, bocadillo griego o sándwich griego en Francia y en particular en la región parisina, apodo que proviene de los años 80, cuando los vendedores de gyros griegos fueron los primeros en comercializar este tipo de bocadillo en el distrito V.
Al final, sea cual sea el nombre, el placer sigue siendo el mismo. Para saber dónde comer un buen kebab en París, ¡haga clic aquí!
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