Galette des rois en Ladurée 2025: galette tradicional y coronas refinadas

Para celebrarla Epifanía 2025, la Casa Ladurée y su talentoso pastelero Julien Alvarez presentan una tradicional galette des Rois y unas originales coronas, disponibles del 1 al 31 de enero de 2025 en las boutiques Ladurée y en la tienda electrónica de la Casa.

Un año más, la galette des rois y las coronas de Ladurée llegarán a nuestros platos para celebrar la Epifanía por todo lo alto. Del 1 al 31 de enero de 2025, la famosa casa parisina presenta una colección que mezcla tradición y creatividad, bajo la dirección del pastelero Julien Alvarez. Desde las galettes clásicas hasta las coronas revisitadas, cada creación revela un savoir-faire pastelero único.

Coronas de reyes :

Las Coronas de Reyes de Ladurée de este año son verdaderas obras de arte gastronómicas. A base de brioche de hojaldre, tres recetas revelan sabores audaces y refinados:

• Corona de chocolate: combinando crema de almendras con trocitos de chocolate, ganache de Guanaia y turrón de cacao, esta creación sublima los intensos aromas del chocolate con un toque crujiente.

• Couronne Ispahan: una oda a la famosa firma Ladurée, con crema de almendra rosa, frambuesas frescas, mermelada de frambuesa rosa y streusel de praliné rosa.

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• Couronne pomme: una cálida interpretación que combina crema de almendras de trigo sarraceno, manzanas caramelizadas y semillas de trigo sarraceno tostadas.

Cada corona cuesta 43 euros, por lo que podrá disfrutar de una experiencia de degustación con amigos o familiares.

El tradicional pastel de frangipane:

Para los amantes de la tradición, Ladurée no ha olvidado la ineludible galette de frangipane. Elaborada con hojaldre ligero y frangipane cremoso, es el dulce clásico por excelencia. Disponible en tamaños para 2, 4 ó 6 personas, así como por porciones, hará las delicias de los puristas. Además, cuesta 43 euros para 6 personas.

Ladurée nos invita a prolongar las fiestas combinando el placer del paladar con el de descubrir los granos, cuidadosamente escondidos en cada creación. ¿Por qué elegir entre innovación y tradición? Las coronas de Reyes y la galette des rois de Ladurée son la manera perfecta de empezar el nuevo año con un espíritu de elegancia y de compartir.