Este año, Guillaume Cabrol y Michael Bartocetti vuelven a deleitarnos con su Galette des rois, increíblemente hojaldrada. Acérquese al Four Seasons Hotel George V para descubrir la fabulosa y deliciosa Galette des Rois que cada año hace las delicias de grandes y pequeños.
La 2025 galette des rois del Four Seasons Hotel George V, fruto de la estrecha colaboración entre los chefs Michael Bartocetti y Guillaume Cabrol, es una nueva y atrevida versión de la tradición de la Epifanía. Este año, los sabores emblemáticos del Mont-Blanc están presentes en este postre excepcional. Este guiño gourmet a la transformación de un pastel poco apreciado en su día por Guillaume Cabrol ilustra a la perfección la alquimia entre los dos artistas culinarios.
Visualmente, la galette atrae de inmediato. Su hojaldre jaspeado, trabajado en espiral, capta la luz con sus reflejos caramelizados y promete una textura crujiente gracias a una masa de croissant generosamente untada con mantequilla. En el corazón de esta creación, el tradicional frangipane se ve realzado por la delicada combinación de almendra y castaña. Esta combinación aporta sabores cálidos y reconfortantes a cada bocado.
Pero la sorpresa no acaba ahí. Los chefs han añadido un confitado de grosellas negras cuidadosamente medido que realza el dulzor de la galette con un toque de acidez y refrescantes notas afrutadas. Este equilibrio perfecto entre tradición y modernidad hará las delicias de paladares curiosos y exigentes.
Como de costumbre, en cada galette se esconde una judía excepcional. Para 2025, el George V se ha asociado con la artista Olivia Pellerin, que ha creado una colección de judías de porcelana artesanales. Estas piezas únicas harán las delicias de coleccionistas y amantes de las cosas bellas.
Disponible por encargo anticipado a partir del 26 de diciembre de 2024, esta excepcional galette des Rois está pensada para 8 comensales y tiene un precio de 75 euros. Puede recogerse directamente en el Four Seasons Hotel George V de París. Una oportunidad perfecta para compartir un momento de indulgencia en un entorno de lujo. Recuerde encargarla para asegurarse de tenerla con al menos 48 horas de antelación.
Ubicación
Hotel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Información sobre accesibilidad
Tarifas
La Galette 6/8 personnes : €75
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.fourseasons.com
Reservas
www.fourseasons.com
