2020. aastal pärast kinnipidamist loodud Zincou on pühendunud sellele, et pakkuda oma klientidele heldet, hästi valmistatud kööki tapaste kujul, mida jagatakse koos laia veinivalikuga. Restorani menüüs on üle tosina taimetoidu-, liha- ja kalatapase ning ligi 40 erinevat veini.
Zincou on üks neljast restoranist - Teillebou, Chonbou ja Gegeor -, mis asuvad 9. linnaosas ja millest igaühel on oma ainulaadne atmosfäär, kuid mille eesmärk on alati sama: pakkuda värskeid kohalikke toite koos hoolikalt valitud veiniklaasiga.
Zincou menüüs on midagi igale maitsele! Restoran soovitab 2 kuni 3 taldrikut inimese kohta. Taimetoidu poole pealt tasub proovida maguskartuli friikartuleid suitsupaprikaga, mida saadab omatehtud kokteilikaste. Kuna temperatuur hakkab langema, on Royani ravioolid valge portveinikreemi ja suitsupaprikaõliga maitsvad ja lohutavad.
Mereandide austajatele on pannil praetud kalmaar, kaheksajalg ja supioonid absoluutne kohustuslik. Kuivatatud tindiga kreemjas küüslaugukonfirit suurendab maitseid, samas kui wakame-vetikas lisab Aasia maitset.
Klassikalisema valiku jaoks on ideaalne tursa seljatükk, mis on hoolikalt küpsetatud ja kerge kastmega. Kala juurde võib valida valge veini, mida üks teenindajatest soovitab.
Liharoogade puhul pakub Zincou tataki rumpsterakit, mis on kaetud béarnaise piparmündi- ja bergamotikastmega, mida serveeritakse heldelt ning mille juurde serveeritakse röstitud porrulauku ja harlekiiniporgandit. Neile, kes eelistavad valget liha, sobib suurepäraselt seesami-kana supreme koos maapähkliemulsiooni ja teriyaki-mahlaga. Lihaga tapas on kõige parem sõpradega koos nautida, sageli koos klaasi punase veiniga!
Natuke magusat söögi lõpetamiseks? Zincou' s on neli magustoitu ja meie valik langes gurmee profiterole'ile vanillijäätise ja vahukoorega ning kerge šokolaadikastmega. Maitsed on hästi tasakaalustatud, andes profiterole'ile uue pöörde, mis on väga meeldiv viis söögi lõpetamiseks.
Zincou on koht, kus inimesed tulevad kokku, et jagada maitsvaid, hoolikalt valmistatud roogasid. Teisipäevast neljapäevani lõunaks avatud restoranis pakutakse ka lõunamenüüd , kus tapasid muudetakse pearoogadeks hinnaga 30 eurot eelroa/põhiroa, 29 eurot pearoog/magustoit ja 37 eurot eelroa/põhiroa/magustoit.
Teenindus on eriti meeldiv ja terrakotavärviline söögisaal soojendab südant talvistel Pariisi õhtutel. Soojadeks õhtuteks on restoranis ka mõned lauad terrassil!
Kuupäevad ja ajakava
-St 4. oktoober 2024 Juures 31. detsember 2027
Koht
Zincou
50 rue Blanche
75009 Paris 9
Hinnad
Verre de vin à partir de : €6
tapas : €10 - €14
Ametlik sait
www.zincou.fr
