Onko sinun kotisi Madeleine kuin Proustin Madeleine? Silloin on aika tutustua Le Comptoir de la Madeleineen, uuteen gourmet-osoitteeseen, joka sijaitsee osoitteessa 17 rue Victor Massé Pariisin 9. kaupunginosassa. Quentin Hua on luonut tämän putiikin, joka antaa kunniaa matkakakulle, joka vie meidät kaikki takaisin lapsuuteen.
Quentinin madeleine on sekä pehmeää että rapeaa reunoiltaan, aitoa rakastamaamme madeleinea, joka muistuttaa niitä, joita löysimme aikoinaan pariisilaisista bistroista.
Rahoitusalalla vietettyjen vuosien jälkeen Quentin Hua päätti 30-vuotiaana lähteä toiseen seikkailuun, joka oli lähellä hänen sydäntään: madeleinien luomiseen. Quentin on lapsesta asti nauttinut madeleineista, joita hän on maistanut lukuisia eri puolilla Ranskaa. Eräässä eteläranskalaisessa bistrossa järjestetyssä maistelussa hän rakastui madeleineihin. Hän päätti yrittää toistaa tämän tunteen tekemällä oman reseptinsä. Yli 200 yrityksen, inspiraation ja henkilökohtaisen muunnelman jälkeen Quentin onnistui vihdoin kehittämään reseptin, joka antoi hänelle Proustin Madeleinen todellisen tunteen.
Quentin Hua's Comptoir de Madeleine on putiikki-työpaja, joka on suunniteltu viettelemään ohikulkijat kadulla. Anglosaksisista katuruokakioskeista inspiraationsa saanut paikka on avonaisen näköinen ja pistää silmäämme kuolaamaan. Sisälle päästyäsi voit ihailla työpajaa, jossa kaikki valmistetaan paikan päällä, ja haistaa koko päivän paistuvien kuumien keksien herkullisen tuoksun.
Se on täydellinen paikka lohdulliselle herkuttelulle matkalla tai taianomaiselle välipalalle koulun jälkeen. Kuten arvata saattaa, tarjolla on monenlaisia makuja:
Lisäbonuksena myymälä tarjoaa väliaikaista tämän hetken madeleinea, joka vaihtuu vuodenaikojen mukaan. Ohjelmassa on muun muassa matchaa, pistaasipähkinää tai 4 maustetta. Laske 1,90 € yhdestä madeleinestä, 7,20 € 4 kpl:n laatikosta, 10,20 € 6 kpl:n laatikosta, 18,20 € 8 kpl:n laatikosta, 36 € 24 kpl:n laatikosta ja 49 € 35 kpl:n laatikosta. Comptoir de la Madeleine on avoinna tiistaista lauantaihin klo 11.30-19.00.
Hyvää madeleinea, ystävät?
Hinnat
La Madeleine : €1.9
Boites de 4 à 35 madeleines : €7.2 - €49
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.instagram.com