Jos olet pariisilainen ja kaipaat maisemanvaihdosta, tämä on oikea paikka. Vain kivenheiton päässä Tuileries'n puutarhasta ja Place de la Concorde -aukiolta sijaitsevaHôtel Castille on viiden tähden hotelli, jossa on uskomatonta charmia. Tässä lämpimässä ja elegantissa osoitteessa sijaitsee yksi Pariisin parhaista italialaisista ravintoloista.
Tässä olet l'Assaggiossa, Hotel Castillen ravintolassa, joka nostaa italialaisen gastronomian parrasvaloihin. Tämä pääkaupungin herkkusuille tunnettu paikka tarjoaa hienostuneen, avantgardistisen kokemuksen italialaisesta keittiöstä, jossa käytetään laadukkaita kauden raaka-aineita. Välimeren maut yhdistyvät ranskalaiseen hienostuneisuuteen, ja lopputulos on yhtä lailla juhlaa silmille kuin makuhermoillekin!
Hienostuneessa ja tyylikkäässä ympäristössä l'Assaggio-tiimi odottaa sinua herkulliseen ja viihtyisään hetkeen. Palvelu on moitteetonta, mutta eron tekee henkilökunnan ystävällisyys, joka on yhtä ystävällistä kuin ammattitaitoista. Toinen syy, miksi tämä paikka on vankka suosikki, on sen salainen terassi, joka on koristeltu upealla monumentaalisella mosaiikkifreskolla ja roomalaisella suihkulähteellä. Erittäin rauhallinen tila, jossa ei ole uteliaita silmiä, jossa on juoksevaa vettä ja muutamia puita - oliivipuita, appelsiinipuita... Kun ilta laskeutuu, kynttilät ja katulamput syttyvät: se on maaginen ympäristö!
Taika tapahtuu myös keittiössä! Ruokalistan on suunnitellut keittiömestari Vasyl, joka on kotoisin Piemontesta. Valikoimassa on hienostuneita mutta runsaita ruokia. Meille valkoisen kalan carpaccio tomaattikonfitilla, kapriksilla ja Taggiasche-oliiveilla on todellinen gourmet-alkuruoka, samoin kuin Pugliese Burrata auringonpaahteisilla tomaateilla, basilikalla ja makeahapoilla Tropean sipuleilla, klassikko, jota emme kyllästy koskaan, varsinkaan kesällä!
Pääruokia on tarjolla runsaasti, ja tarjolla on perinteisiä ruokalajeja, joita voit odottaa löytäväsi perheaterioilta, mutta joita keittiömestari Vasyl on muokannut uudelleen. Rakastamme päivän kalaa (tuona päivänä punaista tonnikalaa) grillattujen munakoisojen, tomaattikoolin ja ekstra-neitsytoliiviöljyn ja oreganon kera.
Jälleen kerran makujen rikkaus todistaa valittujen tuotteiden laadusta, ja kalan täydellinen kypsyminen saa meidät sulamaan ilosta. Toinen ruokalistan herkku on tuore tagliolini mustan tryffelin kera. Spoilerivaroitus: sinun on vaikea (erittäin vaikea) vastustaa sitä!
Kun on jälkiruoan aika, ei kannata epäröidä hetkeäkään: tiramisu on todellinen suosikki, ja menemme jopa niin pitkälle, että sanomme sen olevan yksi pääkaupungin parhaista (ellei jopa paras). Vielä enemmän gourmet-henkeä saanut mascarponen maku täydentää gourmet-kahvia ja pehmeää keksiä.
Nyt on sinun vuorosi lumoutua Hôtel Castillesta ja sen upeasta ravintolasta!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 17. joulukuu 2024
Paikka
Hotelli Castille
33-37 Rue Cambon
75001 Paris 1
Pääsy
Concorde
Hinnat
Dessert : €10 - €12
Entrée : €16 - €21
Plat : €20 - €26
Virallinen sivusto
www.starhotelscollezione.com
Lisää tietoa
Avoinna tiistaista lauantaihin lounaaksi klo 12-14.30 ja illalliseksi klo 19.30-22.30.