Petibon, makeat ja suolaiset sormivoileivät Montorgueilissa

Ohella Manon de Sortiraparis · Julkaistu 27. elokuu 2022 klo 16:07
Petibonissa voit nauttia makeista ja suolaisista sormivoileivistä matkalla Montorgueilissa!

Se on pieni, se on söpö, se on Petibon! Hiljattain Montorgueilin kaupunginosassa avattu Petibon-tiski on täydellinen paikka sormivoileiville tien päällä. Aamiaisesta brunssista aperitiiviin, nämä makeat ja suolaiset voileivät ovat Julia, Léna ja Chloé Grosmanin valmistamia.

Englannissa vietettyjen vuosien jälkeen sisarukset päättivät tuoda nämä kuuluisat sormivoileivät Pariisiin, jossa ne valmistetaan Petibonissalaadukkaista raaka-aineista: pehmeä voileipäleipä, rapea leivänkuori ja mantelikeksi makeisiin versioihin, ja enintään neljä ainesosaa reseptiä kohti yksinkertaista ja hienostunutta, vaikkakin melko kallista ruokaa varten.

Tämän Uchronia-studion sisustaman yhden tuotteen ravintolan ruokalistalla on suolaisia reseptejä, joissa on valkoista kinkkua yrttien ja voin kera, vuohenjuustoa, hunajaa ja murskattua sitruunaa, fetajuustoa, kreikkalaista jogurttia, aurinkokuivattuja tomaatteja ja zaataria, pastramia ja savustettua lohta sitrushedelmien mausteiden kera.

Makean puolella on viisi pikkuleipäpohjaista Petibonia, joissa on kaneli- ja sitruunakonvitsia, vadelmaconvitsia tai karamellia fleur de selin kera, suklaa-praliini-fleur de sel -ganachea tai maitosuklaa-hunajaganachea.

Toinen makea valikoima on valmistettu mantelista taloudellisesta keksistä ja sen 5 regressiivisestä reseptistä: Suklaa-kookos (kaakaorahoittaja, jonka päällä on kotitekoista kookoskermaa), maapähkinä (kotitekoista maapähkinäkermaa ja murskattuja maapähkinöitä), kahvi-pähkinä (kahvirahoittaja, jonka päällä on kotitekoista saksanpähkinäkermaa ja praliinia), suklaa (kaakaorahoittaja, jonka päällä on 64-prosenttista perulaista suklaaganachea ja kaakaonibsejä) ja pistaasi (kotitekoista pistaasikermaa ja murskattuja pistaasipähkinöitä).

Ja aamuisin voit herkutella Petibonsin aamuherkuilla, jotka on voideltu ja päällystetty mansikkahillolla, kotitekoisella aprikoosihillolla ja kotitekoisella levitteellä, sekä l'Arbre à Café -ravintolan kuumalla juomalla.

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 19. elokuu 2022

× Arvioidut aukioloajat: tarkista aukioloajat ottamalla yhteyttä toimipaikkaan.

    Paikka

    15 Rue Montorgueil
    75001 Paris 1

    Reittisuunnittelija

    Hinnat
    Peti’dej : €2.5
    Petibons salés : €4
    Petibons sucrés : €4

    Virallinen sivusto
    petibon.fr

    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi