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Mori Yoshida : l'excellente pâtisserie du chef japonais à Paris, nos photos

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Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos
Par Caroline de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Photos par Caroline de Sortiraparis · Publié le 20 janvier 2023 à 15h34
Heureux gagnant de l'émission "Le Meilleur Pâtissier : Les Professionnels" en 2018, Mori Yoshida délecte les habitants du 7e arrondissement de Paris et des environs grâce à ses pâtisseries aussi savoureuses que raffinées. Outre les classiques de la pâtisserie française, revisités à la sauce nippone, on retrouve également dans sa boutique des cakes, des chocolats et des viennoiseries.

Mori Yoshida : un nom qui résonne dans la tête de beaucoup comme l'un des chefs incontournables de la pâtisserie à Paris. C’est en 2018 que de nombreux becs sucrés le découvrent. Cette année-là, Mori Yoshida remporte le titre de "Meilleur Pâtissier" lors de l’émission « Le Meilleur Pâtissier : Les Professionnels » diffusée sur M6.

Diplômé de l'école japonaise Nippon Kashi Senmon Gakko et gagnant de nombreux concours dans son pays d'origine, le chef pâtissier Mori Yoshida a fait ses armes en France en travaillant notamment au sein du laboratoire de la Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini. Depuis 2013, le chef japonais est devenu une figure incontournable du monde de la pâtisserie grâce à sa boutique nichée avenue de Breteuil dans le 7e arrondissement. 

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Chez Mori Yoshida, ne vous attendez pas à déguster des pâtisseries typiquement japonaises. Non, le chef a choisi de revisiter uniquement des classiques de la pâtisserie française : tarte au chocolat, Paris-Brest, éclair au chocolat ou au café, tarte au citron ou encore l’incontournable flan... Grâce à son savoir-faire qui mêle tradition française et créativité japonaise, le chef s’autorise également de temps à autre quelques écarts en intégrant à ses créations des ingrédients nippons. Ainsi, le Paris-Brest se savoure avec du sésame noir alors que la tarte au chocolat se transforme en tarte au matcha. On n'oublie pas son fraisier à la japonaise, roulé et hyper léger !

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Attention, les pâtisseries varient en boutique, en fonction bien sûr des saisons. Ce jour-là, on découvre en vitrine deux incontournables de Mori Yoshida : le magnifique et très alléchant Mont-Blanc et le gâteau "Beige". On craque véritablement pour le second qui se compose d’une pâte sucrée chocolat, d’un praliné feuilleté, d’une ganache à l’orange, et d’une mousse au thé Earl Grey et citron vert pour le côté acidulé. Une très belle et succulente création, à la fois légère et originale.

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Coup de cœur également pour la boule coco vanille, à base d’un biscuit joconde amande, et d’une mémorable mousse à la noix de coco. Un dessert incroyablement aérien qui donne l’impression de manger un nuage ! Pour finir, on opte pour le fameux cheesecake avec une base croquante en biscuit spéculoos. 

Mais ce n'est pas tout. La pâtisserie de Mori Yoshida propose également tout un assortiment de chocolats, de viennoiseries et de cakes, histoire de diversifier les plaisirs. Bref, une adresse incontournable à Paris pour tous les amoureux de la pâtisserie !

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 13 novembre 2024

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    65 Avenue de Breteuil
    75007 Paris 7

    Calcul d'itinéraire

    Tarifs
    Pâtisserie - à partir de : 5€

    Site officiel
    moriyoshida.fr

    Plus d'informations
    Ouvert du mercredi au dimanche de 10h à 19h

    Mots-clés : mori yoshida, paris 7, Testé par la rédaction, quartier Ecole Militaire, paris
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    Nouveau arrivé dans la famille des cafés céramique, Gaby a ouvert à l'automne 2023, rue Raspail, à Levallois-Perret. Adresse créative autant que gourmande, c'est ici que l'on se réunit entre amis ou en famille pour passer un moment convivial sous le signe de la création.
    Fu Castella ouvre une pâtisserie - salon de thé dans le Marais pour des goûters et tea time divins
    Fu Castella, c'est la pâtisserie aux gâteaux ultra-moelleux qui fait déjà fureur dans le 13e arrondissement de Paris. La maison s'installe désormais dans le Marais, Paris 4e, pour vous offrir un beau salon de thé proposant douceurs exotiques, tea time original, glaces et boissons fraiches et chaudes à expérimenter.
    Brunch Time au Miami Boulevard : Formule tout inclus et à volonté !
    Le Miami Boulevard c’est l’ultime paradis du brunch : place à un buffet version XXL à 180° dans un lieu qui va vous propulser dans une ambiance inédite. Une formule gourmande avec un choix de plats et desserts incroyables : avis au fan de brunch ! Venez bruncher le jour férié du vendredi 1er novembre : Réservez dès maintenant !
    LV Dream : le Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" dévoile sa carte salée
    Maxime Frédéric at Louis Vuitton, le Café installé au cœur de LV Dream, s'enrichit d'une nouvelle carte salée, griffée du célèbre monogram de la Maison. Après avoir découvert l'exposition gratuite des créations emblématiques et innovantes de Louis Vuitton, poursuivez l'expérience à l'étage en savourant une belle variété de plats imaginés par le Chef pâtissier, sans oublier de faire un tour à la chocolaterie et à la boutique !
    Le goûter de Clotilde, un tea time régressif et gourmand par Nina Métayer
    Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
    La boulangerie pâtisserie et chocolaterie de Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
    Alerte gourmande, Christophe Michalak vient tout juste d'ouvrir sa nouvelle boutique dans le 1ᵉʳ arrondissement de Paris. Direction la rue Etienne Marcel pour découvrir ce nouveau spot gourmand qui réunit pour la première fois, la partie pâtisserie, boulangerie et chocolat en un seul lieu.
    Le Jardin Sucré ouvre sa chocolaterie et salon de thé à Dampierre dans les Yvelines
    Alerte les gourmands, le Jardin Sucré a ouvert sa chocolaterie et salon de Thé à Dampierre, à deux pas du château. C'est une nouvelle page qui s'ouvre pour le couple qui nous régale déjà à Cernay-la-Ville et à Paris. On file à l'ancienne Auberge Saint-Pierre qui reprend vie avec cette ouverture.
    Le Jardin de Mademoiselle, le salon de thé gourmand qui change au fil des saisons
    Envie d'un goûter au pays des merveilles ? On vous emmène découvrir le Jardin de Mademoiselle, un salon de thé joli comme un cœur et qui change de décoration et de menu au fil des saisons. On file s'y régaler de boissons gourmandes et de gâteaux dans une ambiance lumineuse et bucolique.
    Les Deux Magots : café mythique de Saint-Germain des Près à Paris
    Aux Deux Magots, on découvre un lieu chargé d'histoire et un cadre idéal pour une pause gourmande en terrasse. Depuis 1885, ce café légendaire accueille gourmands et amateurs d'art.
    Gonflé, la délicieuse boulangerie - pâtisserie de Timothy Breton à Paris
    Adieu Bara et bonjour Gonflé, la nouvelle boulangerie-pâtisserie de Timothy Breton qui nous régale dans le 10e arrondissement de Paris, à deux pas de la Gare du Nord. On file y découvrir ses gourmandises. Une offre repensée et élargie, l'ambition d'investir d'autres lieux, on vous dit tout.
    Inform Café, le brunch coffee shop insolite devant un monument historique au Citéco, Paris 17e
    Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
    French Kiss, le rooftop, restaurant, bar et brunch à volonté
    Un nouveau rooftop avec vue Tour Eiffel, qui fait à la fois bar, restaurant, terrasse et brunch à volonté le week-end ? On vous emmène à la découverte de French Kiss, le nouveau spot situé aux abords du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, où vous allez adorer vous poser.
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    Le goûter de Clotilde, un tea time régressif et gourmand par Nina Métayer
    Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
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    Le Jardin de Mademoiselle, le salon de thé gourmand qui change au fil des saisons
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    Les Deux Magots : café mythique de Saint-Germain des Près à Paris
    Aux Deux Magots, on découvre un lieu chargé d'histoire et un cadre idéal pour une pause gourmande en terrasse. Depuis 1885, ce café légendaire accueille gourmands et amateurs d'art.
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    Gonflé, la délicieuse boulangerie - pâtisserie de Timothy Breton à Paris
    Adieu Bara et bonjour Gonflé, la nouvelle boulangerie-pâtisserie de Timothy Breton qui nous régale dans le 10e arrondissement de Paris, à deux pas de la Gare du Nord. On file y découvrir ses gourmandises. Une offre repensée et élargie, l'ambition d'investir d'autres lieux, on vous dit tout.
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    French Kiss, le rooftop, restaurant, bar et brunch à volonté
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    Gaby, le joli café où peindre ses céramiques, à Levallois-Perret (92)
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    Alerte les gourmands, le Jardin Sucré a ouvert sa chocolaterie et salon de Thé à Dampierre, à deux pas du château. C'est une nouvelle page qui s'ouvre pour le couple qui nous régale déjà à Cernay-la-Ville et à Paris. On file à l'ancienne Auberge Saint-Pierre qui reprend vie avec cette ouverture.
    Le Jardin de Mademoiselle, le salon de thé gourmand qui change au fil des saisons
    Envie d'un goûter au pays des merveilles ? On vous emmène découvrir le Jardin de Mademoiselle, un salon de thé joli comme un cœur et qui change de décoration et de menu au fil des saisons. On file s'y régaler de boissons gourmandes et de gâteaux dans une ambiance lumineuse et bucolique.
    Les Deux Magots : café mythique de Saint-Germain des Près à Paris
    Aux Deux Magots, on découvre un lieu chargé d'histoire et un cadre idéal pour une pause gourmande en terrasse. Depuis 1885, ce café légendaire accueille gourmands et amateurs d'art.
    Gonflé, la délicieuse boulangerie - pâtisserie de Timothy Breton à Paris
    Adieu Bara et bonjour Gonflé, la nouvelle boulangerie-pâtisserie de Timothy Breton qui nous régale dans le 10e arrondissement de Paris, à deux pas de la Gare du Nord. On file y découvrir ses gourmandises. Une offre repensée et élargie, l'ambition d'investir d'autres lieux, on vous dit tout.
    Inform Café, le brunch coffee shop insolite devant un monument historique au Citéco, Paris 17e
    Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
    French Kiss, le rooftop, restaurant, bar et brunch à volonté
    Un nouveau rooftop avec vue Tour Eiffel, qui fait à la fois bar, restaurant, terrasse et brunch à volonté le week-end ? On vous emmène à la découverte de French Kiss, le nouveau spot situé aux abords du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, où vous allez adorer vous poser.
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    Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
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    Le Jardin Sucré ouvre sa chocolaterie et salon de thé à Dampierre dans les Yvelines
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    Le Jardin de Mademoiselle, le salon de thé gourmand qui change au fil des saisons
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    Inform Café, le brunch coffee shop insolite devant un monument historique au Citéco, Paris 17e
    Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
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    Gaby, le joli café où peindre ses céramiques, à Levallois-Perret (92)
    Nouveau arrivé dans la famille des cafés céramique, Gaby a ouvert à l'automne 2023, rue Raspail, à Levallois-Perret. Adresse créative autant que gourmande, c'est ici que l'on se réunit entre amis ou en famille pour passer un moment convivial sous le signe de la création.
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    Fu Castella, c'est la pâtisserie aux gâteaux ultra-moelleux qui fait déjà fureur dans le 13e arrondissement de Paris. La maison s'installe désormais dans le Marais, Paris 4e, pour vous offrir un beau salon de thé proposant douceurs exotiques, tea time original, glaces et boissons fraiches et chaudes à expérimenter.
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    Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
    La boulangerie pâtisserie et chocolaterie de Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
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    Le Jardin de Mademoiselle, le salon de thé gourmand qui change au fil des saisons
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    Le brunch italien d'A Braccetto, une fromule quali et abordable, à 2 pas du Luxembourg
    A défaut de s'offrir une escapade au pays de la Dolce Vita, il vous reste encore l'option du brunch italien : c'est ce que propose A Braccetto, une belle adresse italienne à découvrir dans le 5e arrondissement.
    Le brunch exceptionnel du Réfectoire des Moines à l'Abbaye des Vaux de Cernay par Paris Society
    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
    Gonflé, la délicieuse boulangerie - pâtisserie de Timothy Breton à Paris
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    "Weekend Brunch", c'est le menu tout compris Buffet avec plus de 70 recettes, Boissons et Cocktails
    Pour votre brunch, faites place à plus de 70 spécialités au choix et à volonté : du sucré, du salé, des gourmandises, des cocktails (avec et sans alcool), des boissons… c’est le paradis des gourmands. Tous les Samedis, dimanches et jours fériés. Tarif réduit ! Venez bruncher le jour férié du vendredi 1er novembre : Réservez dès maintenant !
    Inform Café, le brunch coffee shop insolite devant un monument historique au Citéco, Paris 17e
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    Le Brunch à volonté gargantuesque du Brach Paris qui nous emmène en Méditerranée
    Découvrez l'un des Brunchs à volonté les plus gourmands de la capitale, celui du Brach Paris, un véritable voyage culinaire méditerranéen au cœur de l'Ouest parisien, servi tous les dimanches et également kids friendly.
    Gaby, le joli café où peindre ses céramiques, à Levallois-Perret (92)
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    Le Kids Club de Bonjour Bichat : animations pour les enfants chaque dimanche au foodcourt
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    A défaut de s'offrir une escapade au pays de la Dolce Vita, il vous reste encore l'option du brunch italien : c'est ce que propose A Braccetto, une belle adresse italienne à découvrir dans le 5e arrondissement.
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    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
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    Adieu Bara et bonjour Gonflé, la nouvelle boulangerie-pâtisserie de Timothy Breton qui nous régale dans le 10e arrondissement de Paris, à deux pas de la Gare du Nord. On file y découvrir ses gourmandises. Une offre repensée et élargie, l'ambition d'investir d'autres lieux, on vous dit tout.
    "Weekend Brunch", c'est le menu tout compris Buffet avec plus de 70 recettes, Boissons et Cocktails
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    Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
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    Le Brunch à volonté gargantuesque du Brach Paris qui nous emmène en Méditerranée
    Découvrez l'un des Brunchs à volonté les plus gourmands de la capitale, celui du Brach Paris, un véritable voyage culinaire méditerranéen au cœur de l'Ouest parisien, servi tous les dimanches et également kids friendly.
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    Pleincœur, la boulangerie - pâtisserie et chocolaterie de Maxime Frédéric à Paris, ouvre ses portes
    Alerte les gourmands, Maxime Frédéric, le talentueux Chef Pâtissier du Cheval Blanc, ouvre Pleincœur , une boulangerie -pâtisserie et chocolaterie familiale, dès ce samedi 23 novembre 2024. C’est le moment d’aller découvrir la boutique parisienne dans le quartier des Batignolles !
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    Le Miami Boulevard c’est l’ultime paradis du brunch : place à un buffet version XXL à 180° dans un lieu qui va vous propulser dans une ambiance inédite. Une formule gourmande avec un choix de plats et desserts incroyables : avis au fan de brunch ! Venez bruncher le jour férié du vendredi 1er novembre : Réservez dès maintenant !
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