Mayfair Garden, indiai ínyenc étterem

A konyhát Nawaz Noman séf vezeti, aki a Pavillon Ledoyenben Christian Le Squerrel és Yannick Allenóval dolgozott együtt. Egy londoni kitérő után, ahol Yogesh Datta séf mellett vágta a fogát, a párizsi Mayfair Garden konyhájához csatlakozott, ahol új szintre emelte utazási inspirációit.

Gyönyörű asztalok, józan és elegáns dekoráció, itt vagyunk a legbájosabb környezetben, hogy ízlelőbimbóinkat utazásra vigyük. Egy sáfrányos és kardamomos Lassi-val kezdünk, hogy finoman felébresszük az érzékeinket.

Előételként a zöldségekkel készült Samossa chaat csábít minket. A vegetáriánus előételt apróra vágott hagymával, csicseriborsóval, gránátalmával és házi chutney-val tálalják. A ropogós, lágy és frissesség kellemes kombinációja.

• Olvassa el még
• Tipp a 2024. november 18-24-i hétre Párizsban: ingyenes vagy olcsó kirándulások
• Mi a teendő Párizsban és az Ile-de-France régióban 2024 novemberében? A legjobb tippjeink és ötleteink a szórakozáshoz
• Hol lehet enni Párizsban? A legjobb címek, felfedezések és kedvencek arrondissementenként

Ami a társamat illeti, megkóstolta a Paneer cheese tikka-t, egy fűszerekkel pácolt és tandoorban megpirított indiai sajtot, amelyet egy ínyenc hagymás fritter és egy fanyar, fűszeres fűszer kísér.

Aztán eljött a főétel ideje. Imádjuk a Lamb Nihari-t, egy hagyományos ünnepi fogást, amely rendkívül omlós bárányhúsból készül, és amelyet könnyű elrágcsálni. Rizzsel és a kitűnő nan sajtos-fokhagymás s ajtokkal kísérve igazi csemege.

Vele szemben a társamat a Dum Biryani csirkehús csábítja el , amelyetánizsban pácolt csirkehússal éssáfrányos-túrós rizzsel tálalnak.A meglepő pelyhes kéreggel és a finom currymártással az étel szenzáció az asztalnál.

Egyszóval, ha szereted az ízeket és a fűszereket, ezt a remek indiai éttermet érdemes felfedezni.