A konyhát Nawaz Noman séf vezeti, aki a Pavillon Ledoyenben Christian Le Squerrel és Yannick Allenóval dolgozott együtt. Egy londoni kitérő után, ahol Yogesh Datta séf mellett vágta a fogát, a párizsi Mayfair Garden konyhájához csatlakozott, ahol új szintre emelte utazási inspirációit.
Gyönyörű asztalok, józan és elegáns dekoráció, itt vagyunk a legbájosabb környezetben, hogy ízlelőbimbóinkat utazásra vigyük. Egy sáfrányos és kardamomos Lassi-val kezdünk, hogy finoman felébresszük az érzékeinket.
Előételként a zöldségekkel készült Samossa chaat csábít minket. A vegetáriánus előételt apróra vágott hagymával, csicseriborsóval, gránátalmával és házi chutney-val tálalják. A ropogós, lágy és frissesség kellemes kombinációja.
Ami a társamat illeti, megkóstolta a Paneer cheese tikka-t, egy fűszerekkel pácolt és tandoorban megpirított indiai sajtot, amelyet egy ínyenc hagymás fritter és egy fanyar, fűszeres fűszer kísér.
Aztán eljött a főétel ideje. Imádjuk a Lamb Nihari-t, egy hagyományos ünnepi fogást, amely rendkívül omlós bárányhúsból készül, és amelyet könnyű elrágcsálni. Rizzsel és a kitűnő nan sajtos-fokhagymás s ajtokkal kísérve igazi csemege.
Vele szemben a társamat a Dum Biryani csirkehús csábítja el , amelyetánizsban pácolt csirkehússal éssáfrányos-túrós rizzsel tálalnak.A meglepő pelyhes kéreggel és a finom currymártással az étel szenzáció az asztalnál.
Egyszóval, ha szereted az ízeket és a fűszereket, ezt a remek indiai éttermet érdemes felfedezni.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2020. június 2. Nál nél 2024. június 2.
Hely
Mayfair Garden Párizs
33 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Hozzáférés
M° Trocadéro
Árak
Lassi : €6
Nan fromage et ail : €6
Desserts : €7 - €11
Entéres : €8 - €11
Plats : €16 - €20
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.mayfairgarden-paris.fr
