Joseph & Raymond, a napfényes bisztró a 10. kerületben - végleg bezárt.

Egy jó ebédre vagy vacsorára vágyik egy egyszerű, napos környezetben a 10. kerületben? Irány a Joseph & Raymond, a rue du Paradis-on található étterem, amely meghívja Önt, hogy fedezze felAurel, a finom, egyszerű mediterrán konyhát. A Joseph & Raymond mindenekelőtt két provence-i nagyapja előtt tiszteleg, mint egy kis darab dél Párizsban.

Ami az ételeket illeti, van néhány nagyszerű étel, amit megoszthatunk, ahogy mi szeretjük őket, olyan egyszerűek, mint amilyenek, a mediterrán világ ihlette: tintahal à la romaine, lágytojás gombával, sovány ceviche, polipsaláta, sertéshas, grillezett polip chorizo krémmel.... A dél-franciaországi mediterrán utazások során rengeteg élvezetet kínálnak.

• Olvassa el még
• Éttermek Párizs 10. kerületében: Hol lehet enni a kerületben? Jó címeink
• Tipp a 2024. november 4-10-i hétre Párizsban: ingyenes vagy olcsó kirándulások
• Mi a teendő Párizsban és az Ile-de-France régióban 2024 novemberében? A legjobb tippjeink és ötleteink a szórakozáshoz

A menü, amit sikerült felfedeznünk... Előételként a tintahal à la romaine, a"Pitassaladière" - a pissaladière egy változata - és a sovány marhahúsból készült ceviche céklával csábított el minket. Ezek az előételek finomságukban és egyszerűségükben meglepőek. Gyönyörűek, ízletesek és tökéletesek a családdal, barátokkal vagy kollégákkal való megosztásra. A főételek közül a grillezett polipot választottuk chorizókrémmel, valamint a sertéshasat krémes polentával, parmezánnal és kakukkfűvel.

A csülök hasa szájban olvad, ropogós, és tökéletes kísérője a polentának. A polip tökéletesen átsült, és a chorizókrémmel való kombináció nem csak meglepő, de tiszta élvezet. Az ételhez pommes grenailles és salsify is jár, hogy teljes legyen az étel.

Desszertként a mézes és gesztenyekrémes sült füge a csúcsra járatta az étkezést. Egy tesztdesszert is elcsábított bennünket, amely reméljük, hamarosan elérhető lesz az étlapon: egy újragondolt fekete erdő, amely egy szelet csokoládétortából, egy quenelle meggykrémből és szirupos cseresznyéből áll. Tagadhatatlanul a kedvencünk az étkezés során!

Egyszóval, hajrá, ez dögös!