Egy jó ebédre vagy vacsorára vágyik egy egyszerű, napos környezetben a 10. kerületben? Irány a Joseph & Raymond, a rue du Paradis-on található étterem, amely meghívja Önt, hogy fedezze felAurel, a finom, egyszerű mediterrán konyhát. A Joseph & Raymond mindenekelőtt két provence-i nagyapja előtt tiszteleg, mint egy kis darab dél Párizsban.
Ami az ételeket illeti, van néhány nagyszerű étel, amit megoszthatunk, ahogy mi szeretjük őket, olyan egyszerűek, mint amilyenek, a mediterrán világ ihlette: tintahal à la romaine, lágytojás gombával, sovány ceviche, polipsaláta, sertéshas, grillezett polip chorizo krémmel.... A dél-franciaországi mediterrán utazások során rengeteg élvezetet kínálnak.
A menü, amit sikerült felfedeznünk... Előételként a tintahal à la romaine, a"Pitassaladière" - a pissaladière egy változata - és a sovány marhahúsból készült ceviche céklával csábított el minket. Ezek az előételek finomságukban és egyszerűségükben meglepőek. Gyönyörűek, ízletesek és tökéletesek a családdal, barátokkal vagy kollégákkal való megosztásra. A főételek közül a grillezett polipot választottuk chorizókrémmel, valamint a sertéshasat krémes polentával, parmezánnal és kakukkfűvel.
A csülök hasa szájban olvad, ropogós, és tökéletes kísérője a polentának. A polip tökéletesen átsült, és a chorizókrémmel való kombináció nem csak meglepő, de tiszta élvezet. Az ételhez pommes grenailles és salsify is jár, hogy teljes legyen az étel.
Desszertként a mézes és gesztenyekrémes sült füge a csúcsra járatta az étkezést. Egy tesztdesszert is elcsábított bennünket, amely reméljük, hamarosan elérhető lesz az étlapon: egy újragondolt fekete erdő, amely egy szelet csokoládétortából, egy quenelle meggykrémből és szirupos cseresznyéből áll. Tagadhatatlanul a kedvencünk az étkezés során!
Egyszóval, hajrá, ez dögös!
Hely
Joseph & Raymond - véglegesen zárva
8 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Hozzáférés
A 4-es, 5-ös vagy 7-es metróvonal "Gare de l'Est" állomása.
Árak
Les entrées : €7 - €12
Les desserts : €7 - €11
Les plats : €16 - €54
Formule midi Entrée + Plat ou Plat + Dessert : €16
Formule midi Entrée + Plat + Dessert : €18
Hivatalos oldal
www.josephetraymond.fr
Több információ
Nyitva hétfőtől péntekig 12-től 15 óráig, majd 18.30-tól 23 óráig, szombaton 12-től 16 óráig, majd 18.30-tól 23 óráig.
