A Riv'K új vállalkozása, amely a Butte Montmartre-on töltött évek után most aBonjour Bichat étkezdében található, alevantei konyha street-food változatait kínálja. A konyhábanRebecca Rohmer séf , aki Christian Constant és Cyril Lignac munkatársa volt, továbbra is olyan recepteket készít, amelyek saját gyökereiből és emlékeiből táplálkoznak.
Mielőtt felfedezné a Riv'K elmaradhatatlan bundáskenyerét , amely évek óta az édesszájúak körében öregbíti a cég hírnevét, nézze meg a sós oldalát! ARiv'K most 4 receptet kínál bundáskenyér-szerű szendvicsekhez, például a fricassé bundáskenyér változatát (13,20 €), amelyet fűszeres chakchouka, tonhalhas, lágytojás, olajbogyó, kandírozott Beldi-citrom és harissa fűszerez. Egy ízekben bővelkedő szendvics.
Megkóstolhatja a füstölt marhahúst (16 €) füstölt marhaszegyből, uborkasalátával és gribiche majonézzel; a vegetáriánust (11,50 €), grillezett padlizsánnal, tahinivel, humusszal, káposztasalátával, uborkával és zhouggal; valamint a lazacot (13,20 €) avokádóval, beldi citromos labne-val, füstölt lazaccal és lágytojással.
Természetesen, mint már említettük, nem hagyhatjuk el a Riv' K-t anélkül, hogy meg ne kóstolnánk a séf híres bundáskenyerét, amely itt frutti változatban (11,95 €), karamellizált vajjal és szezonális gyümölcskompóttal kapható; fekete változat (11,95€) házi készítésű fekete szezámkrémmel; pisztáciás változat (11,95€) narancsvirággal, pisztáciakrémmel és narancshéjjal; és praliné változat (11,95€) pralinéval, halva és szezámkrémmel.
A Riv'K még mindig az egyik legjobb hely Párizsban. Ha az előző étteremben egy bizonyos Jean-Pierre Jeunet, Amélie Poulain Mesés végzet című filmjének rendezője is megfordult, akkor nincs kétségünk afelől, hogy a Riv'K 2. 0 a street-foodos akcentusaival nem egy embert vonz majd!
