A tipikus, olcsó kínai konyha rajongói mindig egy kicsit elárvulnak, amikor a Champs-Elysées-n sétálgatnak. A 8. kerületben található Oh My Noodle a megmentésükre szolgál, elegáns étkezdéjével és a híres "Lamian", a Lanzhou régióból származó friss kínai búzából készült tészta köré épülő menüjével.
Az Oh My Noodle tiszteletben tartja a Kínában nagyon népszerű tészták hagyományait, és közvetlen partnerséget kötött a LanZhou városában található CHEN JI étteremmel.
Az étterem bejáratánál a séf bemutatót tart, ami biztosan vonzza a vendégeket, és igazolja, hogy a termékek valóban házi készítésűek. A ház bio lisztet használ, és az étterem bejáratától jobbra láthatjuk a lisztet tároló zsákokat.
A séf a lanzhou-i stílusban dolgozik, erőteljesen megmunkált tésztával: egyenes vonalban, gyors mozdulatokkal nyújtva, a látvány egyértelműen szórakoztató. A konyha egész nap szorgalmasan gyártja a tésztát, ahogy a megrendelések érkeznek.
Kezdetnek az étlapon különféle kis párolt ételeket kínálnak, köztük a híres BAO sertéshússal, rengeteg hússal, amit a minden asztalnál kapható chiliszószba lehet mártogatni (vagy nem!). Megkóstolhatja a grillezettravioli metélőhagymával és garnélarákkal, amely szintén párolt változatban kapható.
A ház sztárétele kétségtelenül a Lanzhou marhahús tésztaleves.
Egy látszólag egyszerű recept, amely a séf által készített híres tésztát kínai fehér retekszel, olvadó marhahússzeletekkel és egy hihetetlenül illatos, újhagymával megszórt húslevessel kombinálja.Aki a hagyományokhoz ragaszkodik, chiliszósszal is meglocsolhatja, és igazi ínyencség.
Az étlap számos variációt kínál, többek között lakkozott sertéshúst, kacsát, csirkét és még tenger gyümölcseit is.
A levest is kihagyhatja, és kipróbálhatja a friss tésztát WOK módban, amelyet kifejező fűszerezéssel, néhány zöldséggel és marhahússal, csirkével, garnélarákkal vagy vegetáriánusoknak extra zöldségekkel keverve sütnek. A tészta nem túlfőzött, hanem al dente kínai módra, helyenként szabálytalan méretű tésztákkal (kicsi, nagy, hosszú, rövid...), így bár vizuálisan nem szuperszexi, de kifejezetten jó és nagyon kiadós (még a garnélarák is!), és egy előétel mellé nehéz lesz befejezni egy ilyen fogást.
Akik gyakran járnak a környékre, tudják, hogy az árak kicsit borsosak, de az Oh My Noodle árai megfizethetőek. Ráadásul a helyi vendégkör már kiszúrta a helyet, és minden ebédidőben zsúfolásig tele van, úgyhogy mindenképpen érdemes korán odaérni.
Ebédidőben nagyszerű elviteles ajánlatot kínálnak, 8,50 eurótól kaphatóak ebéddobozok. A helyszínen olyan ételek, mint a kesudióval párolt csirke, a bazsalikommal párolt marhahús vagy az édes-savanyú garnélarák (13,50 € és 14,50 € között) a környező irodák alkalmazottait is elkápráztatják.
A híres leves önmagában 12,50 euró, a menüben 16,50 euró, italokkal együtt tisztességes áron. Jó és kiadós, úgyhogy meg lehet kényeztetni magunkat.
Az Oh My Noodle kellemes, világos és stílusos környezete nagyszerű gasztronómiai élményt nyújt.
Ha egyedül van, valószínűleg az étterem közepén lévő table d'hôte asztalnál köt ki, ahol beszélgetésbe elegyedhet az étterem nagyszámú kínai vendégkörével.
Több mint egy kínai étterem, jöjjön el ide, hogy megkóstolja ezt a híres marhahúsos tésztalevest, nem fogja megbánni az utazást.
Kicsit gyors, de hatékony kiszolgálás!
Dátumok és menetrendek
Tól 2024. december 19.
Hely
Ó, a tésztám
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Hivatalos oldal
www.oh-my-noodle.fr
