Fűszeres ősz lesz Strasbourg Saint-Denis-ben a Maison Kapunka megnyitásával, amely a negyedik ilyen jellegű étterem, és a Maison Lautrec-et és a Django Pigalle-t is működtető Laurent Casanovas tulajdonában lévő azonos nevű csoport anyavállalata. A 2., 14. és 17. kerület után ez az új thai étterem a főváros 10. kerületében nyílik.
A Maison Kapunka egy igazi étkezőbár, amelynek célja, hogy a párizsi ízlelőket megismertesse az autentikus thai konyhával, a hagyományos ízek újragondolásával, kortárs csavarral. A konyhában a menüt Barbara Lecestre séf és a thai szakácsok készítik, akiknek receptjei a családjukból származnak, és akik a kezdetektől fogva a Kapunka munkatársai.
Az eredmény a hagyomány és a modernitás kereszteződésében álló ételek, mint a ropogós padlizsán égetett citromos majonézzel; pácolt tojás, mustáros uborka, chiliolaj és tamarind zeller; vagy sovány crudo hibiszkuszos vinaigrette-tel.
Mindezt kis tányérok formájában tálalják, amelyeket megoszthatunk a barátainkkal, és egy fűszeres koktél vagy egy pohár természetes bor kíséretében fogyaszthatunk el. A street food rajongói örömmel fedezik fel az elvitelre is kapható thai szendvicseket !
A Lizée Hugot építészstúdió által tervezett, józan thai bisztró hangulatú Maison Kapunka biztosan próbára teszi az ízlelőbimbóidat!
Hely
Kapunka ház
1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10
Hivatalos oldal
kapunkagroup.com