A Père Lachaise-tól egy kőhajításnyira található Yard étterem tizenöt éve, 2018-ban új fejezetet nyitott történetében, amikor a Culinaries csoport átvette a helyiségeket. Az ebédidőben bisztró, este pedig borbárként működő Yard hétfőtől péntekig ebédre, a hét minden napján és hétvégén is nyitva tart vacsorára - úgy hallottuk, hogy az esték különösen ünnepélyesek!
A Culinaries természetesen egyet jelent a természetes, organikus és biodinamikus borokkal, hiszen nem kevesebb, mint 300 bor szerepel az étterem étlapján, a kevéssé ismert nevektől kezdve a rangos évjáratokon át egészen a kézzel kiválasztott borászokkal együttműködő egyedi Culinaries-kreációkig.
A legegyszerűbb és legbiztonságosabb, ha hagyod, hogy az étterem csapata vezessen, akik minden egyes ilyen finom bort kívülről-belülről ismernek. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy új felfedezéseket tegyen, amelyeket a helyszínen élvezhet, este pedig kis tányérokkal kísérve, amelyeket megoszthat, vagy hazavihet, hogy megossza vendégeivel. És hogy a dolgok még tovább menjenek, a helyszínen rendszeresen szerveznek kóstolókat és találkozókat a borászokkal!
A bár és a borszaküzlet mellett a Yard egy nyitott konyhával rendelkező étkezővel is büszkélkedhet, ahol helyi termékekből készült, egyszerű, szezonális bisztróételeket fogyaszthat megfizethető áron. Előétel/főétel vagy főétel/desszert 23 €, előétel/főétel/desszert 28 €, előétel/főétel/desszert 7 €, főétel 17 €, desszert 7 €.
Látogatásunk alkalmával két tipikusan bisztronómiai előételt kaptunk, egy tökéletes tojást cékla mouseline-nal és egy zaatar hummuszt; két meglehetősen egyszerű főételt, egy rántott csirkefilét kissé száraz rizspiláffal és egy spagettit gombával és eryngiával; és két vigasztaló desszertet, egy alma tatint és egy kávé crème brulée-t.
Ebédre vagy vacsorára mindig van egy jó ok, hogy a Yardba menjünk.
Hely
Yard Párizs
6 Rue de Mont-Louis
75011 Paris 11
Hivatalos oldal
www.culinaries.fr
