Ismeri a soul foodot? A kifejezés először az 1960-as években jelent meg, amikor a "soul" szót az afroamerikai kultúrára használták. A soul food eredete azonban sokkal régebbre nyúlik vissza. Az Egyesült Államok déli részén, különösen Louisianában és az olyan városokban, mint New Orleans, a fekete rabszolgák a 17. század végén hozták Amerikába ezt a hagyományos, népszerű, családi jellegű konyhát, valamint a nyugat-afrikai ételeket, például a cirokot és az okrát.
Anyugat-afrikai ételek hatására a soul food a dél-amerikai konyha olyan elemeit is tartalmazza, mint a kukorica, a bab, az édesburgonya, a sertéshús és a csirke. A kötelezően megkóstolandó ételek közül kihagyhatatlan a híres sült csirke és gofri, amely egy édes gofrira helyezett és juharsziruppal leöntött sült csirkedarab; vagy a jambalaya, a rizsből, csirkéből, garnélarákból és cayenne-i borsból készült louisianai specialitás.
Bár néha kritizálják az egészségre gyakorolt hatása miatt, a magas telített zsírsav-, só- és cukortartalom miatt, a soul food továbbra is az afroamerikaiak kulturális büszkesége, és egy nagyvonalú, történelmileg gazdag konyha, amelyet Párizsban is tökéletesen lehet élvezni.
Íme a legjobb helyek, ahol megkóstolhatja a soul foodot Párizsban, és a fővárosban a soul food jelképének számító sült csirkét is!
Cocoricains, végre egy minőségi amerikai bisztró Párizsban!
Végre! Az igazi amerikai bisztró, amire Párizs már régóta várt, a Cocoricains, a Grands Boulevards-tól egy kőhajításnyira található, két francia-amerikai barát által vezetett, vidám cím. [Olvass tovább]
Chick'n Lover, a sült csirke temploma!
A Chick'n Lover egy vadonatúj gyorsétterem a rue du Faubourg Montmartre-on, Párizs 9. kerületében. Egy halal csirkés street food étterem, ahol minden házi készítésű, a szószoktól kezdve a fűszeres és nem fűszeres tenderekig, nem megfeledkezve a forró sült csirkés szendvicsről sem. [Olvass tovább]
Kuti, egy ingyenes és nagylelkű pánafrikai étterem Strasbourg Saint-Denis-ben
Ghánától Szenegálon át Nigériáig, Kuti a Strasbourg Saint-Denis-ben mutatja be pánafrikai konyháját, és ez egy igazi csemege. [Olvass tovább]
Barbecue King, a koreai étterem a 15. kerületben
Barbecue King a neve ennek a Párizs 15. kerületében található koreai étteremnek, ahol a családdal vagy a barátokkal együtt élvezheti a bentót, a bibimbapot és a grillezett húsokat. [Olvass tovább]
Jōyō, ázsiai-amerikai fúziós konyha az Opéra-ban
A Jōyō ázsiai-amerikai fúziós konyhát kínál, csak egy kőhajításnyira az Opéra Garnier-től. [Olvass tovább]
MariMari, a street-food bolt, ahol felfedezheted a koreai kimbapot
A MariMari az a street-food bódé, ahol felfedezheti a kimbapot, a koreai street food kultikus ételét. [Olvass tovább]
Dogma, az ínyenc sült csirke burger étterem
A Dogma egy új street food étterem, amely a sült csirke ízletes interpretációját kínálja Párizs 10. kerületében. A bőséges sült csirkétől a változatos hamburgerekig, eláruljuk neked a helyet. [Olvass tovább]
Label Broche: David Gallienne csúcsszakács új párizsi rotisserie hotspotja
Körbevezetjük Önt a Label Broche-ban, a Top Chef 2020 győztese, David Gallienne által tervezett ízletes francia rotisserie-ben, amely a párizsi Galeries Lafayettes Nouvelles Tables du Gourmet szívében található. [Olvass tovább]
Nakatsu, egy felelősségteljes japán sült csirke étterem a 18. kerületben.
A 18. kerületben magasan fekvő Nakatsu a karaage-ra, a híres japán sült csirkére specializálódott, amelyet hamburger vagy donburi formájában szolgálnak fel. [Olvass tovább]
Mosugo, afrikai utcai ételek és sült csirkés hamburgerek Mory Sacko által
Michelin-csillagos éttermének fehér terítői és ezüst evőeszközei már nem léteznek; a Mosugóban Mory Sacko az utcai ételekkel és a sült csirkével kísérletezik. [Olvass tovább]
Mao Fry, tajvani utcai ételek, XXL sült csirke és hamburgerek, amikért meg kell halni.
A Mao Dumpling Bar kistestvére, a Mao Fry a kínai street food egy másik pillérét veszi közelebbről szemügyre: a tajvani éjszakai piacok XXL sült csirkéjét. [Olvass tovább]
Bonchon, a sült csirke étterem megnyitja kapuit
A Bonchon, a világhírű koreai sült csirke utcai étteremlánc 2023. március 9-én érkezik Párizsba. Irány a 2. arrondissement, hogy (újra)felfedezd a legjobb csirkeszárnyakat a Business Insider szerint. [Olvass tovább]
Baba Zulu, az amerikai soul food étterem, amit érdemes kipróbálni Párizsban
Irány az Egyesült Államok egy regresszív ízutazásra Baba Zulu. Irány a Faubourg Saint-Antoine, a 11. kerületben, ínyenc gofri- és csirkeételekért. Kíváncsivá tették? Majd mi többet is elárulunk... [Olvass tovább]
Új Soul Food Le Maquis, az afro-európai street food temploma
A New Soul Food, a híres foodtruck "tégla és habarcs" éttermet nyit a Canal Saint-Martin-tól egy kőhajításnyira. A Le Maquis étteremben eredeti és egyenesen ínycsiklandó afro-európai street food ételeket kóstolhat. [Olvass tovább]
Street BKK Fry & Beer, a maláj konyha és a sült csirke elkötelezett helye
A Street BKK Fry & Beer étteremben a maláj konyha receptjeit élvezheti, különösen a mindenki által kedvelt ételt: a sült csirkét, enyhe vagy csípős változatban. [Olvass tovább]
Utcai ételek Párizsban, az utcai ételek tippjei és jó címek
Ha Párizsban utazó foodie vagy, íme néhány street food cím, hogy útra kelhess! [Olvass tovább]
A sült csirke és a gofri kombót válasszuk?
Utcai ételek Párizsban, az utcai ételek tippjei és jó címek
