Válogatásunk a legjobb fatüzelésű és lánggal égetett párizsi éttermekből

Által Manon de Sortiraparis · Fotók Manon de Sortiraparis · Megjelent 2024. március 18.-kor12:11
A fán vagy lángon gondosan megpirított zöldségeket és a füstölt húsokat? Itt vannak a legjobb párizsi éttermek!

A tél a raclette, a fondü és a tartiflette révén a leghidegebb napokra is jó zsiradékkal kell feltölteni magunkat, de ez a tökéletes évszak arra is, hogy édes füstölt ételeket fogyasszunk. Bár, várjunk csak egy percet: miért kellene megvárni, amíg a nap elrejti az orra hegyét, hogy élvezhessük a fatűzön vagy lángon gondosan megpirított zöldségeket, vagy a füstölőben hosszú órákon át sütött húsokat?

Kétségtelen, hogy a fatűzön, füstölőházban vagy lángon - ami a sütéshez használt fafajtától függően változik (tudta?) - főzött ételek egyedi ízétől egész évben összefut a szánk, legyen szó akár a láng alatt átpasszírozott szezonális zöldségekről, akár a füstölés előtt felaprított finom húsdarabokról.

Ha Ön is így van ezzel, akkor biztosan jó helyen jár. Íme a legjobb párizsi fatüzelésű és lángosos éttermek címei!

Fatüzeléses és lángosos éttermek Párizsban, a legjobb címeink:

Marie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka Beef Marie Akaneya, az egyetlen japán étterem Párizsban, ahol Matsusaka marhahúst szolgálnak fel.
A Marie Akaneya japán étterem és séfjei, Chiho Murata és Ignasi Elias egy kivételes termékkel, a Matsusaka marhahússal ismertetik meg a párizsi ínyenceket, amely ugyanolyan ritka, mint amilyen ízletes. Desszertnek pedig egy másik ínyencség is szerepel az étlapon: a japán koronadinnye. [Olvass tovább]

Seeklo - Assiettes à partagerSeeklo - Assiettes à partagerSeeklo - Assiettes à partagerSeeklo - Assiettes à partager Seeklo, az indiai stílusú grillezés művészete koktélokkal leöblítve, hibátlan előadás
A Folie-Méricourt-ban a Seeklo az indiai stílusú grillezés művészetét mutatja be, koktélokkal leöblítve. És ez telitalálat! [Olvass tovább]

Mojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitake Mojju, a francia-koreai étterem, amelyet Thibault Sombardier séf vezet.
Thibault Sombardier séf elindította a Mojju-t, egy koreai éttermet, amely egy francia csavarral készül. [Olvass tovább]

Leven - Durum keftaLeven - Durum keftaLeven - Durum keftaLeven - Durum kefta Leven, kurd utcai ételek a tűzben
Induljon el egy közel-keleti utazásra a Levenben, a Sentierben található új kurd utcai étkezdében. [Olvass tovább]

Suelo, table espagnole pour quartier chicSuelo, table espagnole pour quartier chicSuelo, table espagnole pour quartier chicSuelo, table espagnole pour quartier chic Suelo, az ünnepi spanyol étterem az Aranyháromszögben
A Suego spanyol étterem jövő ősszel nyitja meg kapuit. Az étlapon: ibériai specialitások az emeleten és kreatív koktélok a pezsgőházban. [Olvass tovább]

Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris Binchotan, a párizsi széntüzelésű konyha világjáró étterme
A Le Binchotan a párizsi 14. kerület Montparnasse negyedében található ínyenceknek való hely. Itt egy utazásra invitáló, egzotikus ízvilágú ínyenc ételekkel és faszénen főzött ételekkel várjuk, amelyek a füstös ízek kedvelőinek örömet szereznek, mindezt remek ár-érték arányban! [Olvass tovább]

OKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potager OKA - FOGO, a Michelin-csillagos brazil séf, Raphaël Rego tüzes, dupla étterme
A brazil séf, Raphaël Rego által vezetett OKA étterem irányt és címet váltott (ismét!). A 17. kerületbe költözött, és átalakult OKA - FOGO-vá, az ínyenc konyha és a grillezés kettős helyszínévé. [Olvass tovább]

VIF Paris - Sandwich pouletVIF Paris - Sandwich pouletVIF Paris - Sandwich pouletVIF Paris - Sandwich poulet VIF, jól tekert szendvicsek és keleti grillek az Oberkampfban
A VIF-ben, a rue Oberkampfon a keleti grill a király, szendvics vagy tál változatban! [Olvass tovább]

Ardent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine miso Lelkes, tűzön főzés az előételektől a desszertig
Csupa tűz és láng az Ardentben, a 9. kerületben található, a lángos főzésnek szentelt étteremben. Charley Breuvart séf étlapján mindenki egy csónakban evez: hús, hal és zöldség. [Olvass tovább]

Broche - ShawarmaBroche - ShawarmaBroche - ShawarmaBroche - Shawarma Melléklet, izraeli bódé, shawarma és falafel a Passage des Panoramasban
Broche az egyszerűségre törekszik, és 2 receptet kínál, amelyek ütősek: fatűzön főzött bárányos-csirkés shawarma és falafel pita. Irány a Passage des Panoramas! [Olvass tovább]

Riviera, nouvelle brasserie au feu de boisRiviera, nouvelle brasserie au feu de boisRiviera, nouvelle brasserie au feu de boisRiviera, nouvelle brasserie au feu de bois Brasserie Riviera, fatüzelésű étterem
Ne hívd Riviérának, hívd Brasserie RIvierának! Így van, a Brasserie Riviera ráncfelvarrást kap, és mostantól a rajongóknak fatüzelésű és párolt ételeket kínál, a hangsúlyt pedig a jól bevált szezonális termékekre helyezi. [Olvass tovább]

Deli by Melt - Sandwich joue de bœuf fuméeDeli by Melt - Sandwich joue de bœuf fuméeDeli by Melt - Sandwich joue de bœuf fuméeDeli by Melt - Sandwich joue de bœuf fumée Deli by Melt, New York-i delikáteszek és füstölt húsos szendvicsek a Les Halles-ban
New York-i delikátesz hangulat és füstölt húsos szendvicsek a Deli by Meltben, a Halles negyed szívében. [Olvass tovább]

Chimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigrette Chimère, egy kortárs és stílusos brasserie az Opéra-ban
Az aprólékos vintage dekorációval és párolt ételekkel rendelkező Chimère neo-brasserie-t az Opéra Garnier mellett mutatják be. [Olvass tovább]

Nour - Arayes poissonNour - Arayes poissonNour - Arayes poissonNour - Arayes poisson Nour, egy kis pult, ahol izraeli utcai ételeket és grillezett arayes-t szolgálnak fel.
Nour a lehető legtöbb emberrel ismerteti meg az arayes-t, a levantei utcai ételek alapvető részét, amely Párizsban még mindig túl kevéssé ismert. [Olvass tovább]

Lazy Suzy - Burger au bœuf effilochéLazy Suzy - Burger au bœuf effilochéLazy Suzy - Burger au bœuf effilochéLazy Suzy - Burger au bœuf effiloché Lazy Suzy és BBQ burgerek texasi stílusú füstölt és aprított húsokkal
A Lille-i Lazy Suzy az 5. kerületbe költözik, és ez A jó hír a füstölt húsok és BBQ burgerek rajongóinak! [Olvass tovább]

Restaurant Pitanga - CromesquisRestaurant Pitanga - CromesquisRestaurant Pitanga - CromesquisRestaurant Pitanga - Cromesquis Pitanga, brazil étterem hagyományos tapasokkal és ünnepi koktélokkal
A hagyományos tapasoktól az ünnepi koktélokig a brazil Pitanga étterem napsütést varázsol a tányérra a Les Halles-ban! [Olvass tovább]

Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc Párolás, főzés tűzzel Sylvain Courivaud és Matthias Marc által
A fiatal séf, Sylvain Courivaud szeptemberben nyitja meg a Braise-t, Matthias Marc és Stéphane Manigold közreműködésével. Ez az új étterem a füstölésről és a tűzzel való főzésről szól. [Olvass tovább]

Doppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La DéfenseDoppio Malto, le brasseur italien roi de la viande braisée au cœur des 4 Temps, à La Défense Doppio Malto, a párolt húsok olasz sörfőző királya a Les 4 Temps szívében, La Défense-ban.
Kézműves sör és hús szerelmesei figyelem! A Doppio Malto, a sörre és párolt húsokra specializálódott olasz étterem és sörfőzde meghívja Önt, hogy fedezze fel új címét a La Défense-i Les 4 Temps bevásárlóközpontban, amely 2022. április 13-án nyitotta meg kapuit. Egy remek létesítményről van szó, és a szerkesztők megismerhették az étlapot... Mindent elárulunk róla! [Olvass tovább]

DidonDidonDidonDidon Didon, bisztronómiai konyha libanoni akcentussal, faszénen főzve
Carole és Imad Kanaan új gyermeke, a Didon bisztronómiai konyhát kínál libanoni csavarral: az ételek többségét faszénen sütik. [Olvass tovább]

Lombem, Grill and Bar à Paris : nos photosLombem, Grill and Bar à Paris : nos photosLombem, Grill and Bar à Paris : nos photosLombem, Grill and Bar à Paris : nos photos Lombem, a fán grillezett hús étterem Párizsban
Kedves húsevők, irány Párizs 2. kerülete, hogy felfedezzék a fán grillezett húsokra specializálódott új éttermet: a Lombemet. [Olvass tovább]

Street BKK Saint GermainStreet BKK Saint GermainStreet BKK Saint GermainStreet BKK Saint Germain A Street BKK és a faszenes grillsütők a Saint-Germain-des-Prés negyedben gyönyörködtetnek
A Street BKK megnyitotta új éttermét Saint-Germain-des-Prés-ben. Itt a húsok és halak egy impozáns Josper kemencén mennek keresztül, és tökéletesen grillezve és párolva kerülnek ki! [Olvass tovább]

Blanca - Hampe de bœufBlanca - Hampe de bœufBlanca - Hampe de bœufBlanca - Hampe de bœuf A legjobb párizsi húséttermek
Jó húséttermet keres Párizsban? Ébreszd fel a húsevőd ezekkel a remek húsétkezdékkel! [Olvass tovább]

Élvezze a gondosan grillezett húsokat és zöldségeket!

Hasznos információ
Hozzászólások
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést