Panduan restoran bistronomi

Bistronomi adalah masakan Prancis yang memberikan sentuhan modern pada hidangan klasik bistro. Dengan kata lain, hidangan kontemporer yang dipahat dalam suasana santai. Sebagai contoh, telur mayo klasik bukanlah bistronomi, melainkan gaya bistro, Prancis, atau bahkan Paris. Di sisi lain, telur yang diberi topping ramuan mayones segar dengan emulsi jeruk dan kerenyahan parmesan adalah bistronomi.

Faubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûlées

Faubourg Daimant, hidangan vegetarian borjuis dengan sentuhan berbeda!

Dan itu adalah dua untuk Daimant Collective! Setelah Plan D dan sandwich vegannya, saatnya untuk hidangan dan saus borjuis di Faubourg Daimant, tetapi 100% vegan, tentu saja!

Altro Frenchie, restoran Italia milik chef Greg Marchand memenuhi semua janjinya

Tempat yang paling ditunggu-tunggu tahun ini tidak diragukan lagi adalah Altro Frenchie, restoran Italia yang dikelola oleh chef Greg Marchand. Dan, seperti yang diharapkan, restoran ini memenuhi semua janjinya.

Brion, hidangan pasar musiman Geoffrey Lengagne dengan sentuhan bistronomi

Chef Geoffrey Lengagne akan melakukannya sendiri dengan membuka restoran bistronomi pertamanya, Brion. Restoran bistronomi mewah untuk makan siang dan restoran gastronomi untuk makan malam.

La Traboule, restoran bistronomi saku yang penuh dengan ide-ide bagus

Sebuah restoran kecil di Miromesnil, La Traboule memiliki semua syarat untuk menjadi restoran yang hebat: masakan bistronomi yang penuh dengan ide-ide bagus yang, ketika malam tiba, berubah menjadi gastro.

Le Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleure

Le Comptoir de la Traboule, bistronomi dalam kelegaan dan anggur yang memabukkan

Hanya sepelemparan batu dari Champ-de-Mars dan Menara Eiffel, Comptoir de la Traboule merupakan pusat hidangan bistro yang lezat dan anggur yang memabukkan.

L'Aigle Noir Hôtel à Fontainebleau - A7C9813

A L'Epicerie, restoran bistronomi baru di Aigle Noir di Fontainebleau

L'Aigle Noir, hotel bersejarah yang berada tepat di seberang Chateau de Fontainebleau di Seine-et-Marne (77), membuka restoran barunya. "A L'Épicerie" adalah nama landmark kuliner baru di kota kekaisaran ini. Dalam suasana elegan yang memadukan sejarah dan modernitas, restoran ini menawarkan hidangan bistronomi yang terinspirasi dari terroir Prancis, menggunakan produk musiman yang dipilih dengan cermat.

Fugue Restaurant - Caille farcie au cochon

Fugue, penemuan bistronomi luar biasa yang layak mendapatkan setiap penghargaan

Baru-baru ini dibuka oleh Victor Baraton-Dorat dan koki Hitoshi Minatani, Fugue adalah salah satu penemuan terbaik kami di musim kuliner baru.

Matka, restoran adiboga Polandia yang dikelola oleh koki Piotr Korzen

Koki muda Piotr Korzen telah membuka Matka, restoran pertamanya di Paris, yang menyajikan hidangan klasik Polandia dengan sentuhan gastronomi.

Mojju - Bouillon crevettes miso shiitake

Mojju, restoran Prancis-Korea yang dikelola oleh chef Thibault Sombardier

Chef Thibault Sombardier telah meluncurkan Mojju, sebuah restoran Korea dengan sentuhan Prancis.

Nepita, restoran Mediterania di Hotel Florida, dengan menu yang dirancang oleh Amandine Chaignot

Chef Amandine Chaignot bertanggung jawab atas menu Mediterania di Nepita, restoran di Hotel Florida.

Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos - A7C7960

Auberge des 3 hameaux, restoran yang ramah dan otentik di Choisel di departemen Yvelines

Auberge des 3 Hameaux bukan hanya sebuah penginapan, tetapi juga restoran bistro mewah yang patut dijelajahi. Terletak di Vallée de Chevreuse, dekat dengan Château de Breteuil, tempat kuliner di Yvelines ini memiliki banyak hal menarik. Telah teruji dan disetujui, kami sangat merekomendasikannya jika Anda ingin makan enak dan sehat.

Bo Ranch, le restaurant - bar, site événementiel et lieu de compétition de Reining - salle

Bo Ranch, restoran-bar besar dan tempat berkuda yang unik di wilayah Fontainebleau

Di La Chapelle-la-Reine, hanya beberapa menit dari Fontainebleau di Seine-et-Marne, Peternakan Bo akan membawa Anda ke dalam suasana barat yang otentik. Peternakan terbesar di Eropa, tempat unik ini menggabungkan restoran-bar yang ramah dengan tempat untuk kompetisi berkuda, semuanya dalam suasana alami. Ini adalah tempat yang ideal untuk menikmati makanan lezat, mengagumi kuda-kuda yang sedang beraksi, dan berbagi momen hangat, baik bersama keluarga atau teman, atau bahkan sebagai tempat berlibur yang romantis.

Le Beaucé, kenikmatan bistro dan gudang anggur yang lengkap

Dengan hidangan Prancis dan bowling yang lezat, Beaucé melanjutkan tradisi bistro Prancis, di bawah bimbingan koki Marius Benard.

Argile, bistronomi mentah oleh koki Romain Lamon

Chef Romain Lamon kembali dengan alamat baru, Argile, semua tentang kesederhanaan.

Moom Mam, restoran Thailand yang apik di Paris

Moom Mam adalah salah satu restoran Thailand terbaik di Paris. Terletak di distrik Grands Magasins yang ramai, dekat dengan Théâtre Mogador di arondisemen ke-9, Moom Mam menawarkan suasana modern dan hidangan Thailand otentik dengan tim yang 100% orang Thailand.

Ypséli, une taverne grecque bistronomique à Paris

Ypseli, taverna Yunani bistronomi di Paris

Ypseli akan segera membuka pintunya di Montorgueil, dengan nuansa murni neo-gastrotavernas Athena.

LAVA, restoran bistronomi milik Wilfried Romain, eksotis sekaligus seksi

Louis Vins berganti nama menjadi LAVA, restoran bistronomi milik chef Wilfried Romain dengan pengaruh dari tempat lain. Meja yang eksentrik dan terus terang menarik.

Osmossi par la maison Mavrommatis, le restaurant grec Paris 16e - A7C7189

Osmossi oleh Maison Mavrommatis: Bistro Yunani kontemporer dengan cita rasa Mediterania

Hanya sepelemparan batu dari Trocadéro, di sisi Passy, Anda akan menemukan Osmossi, restoran baru dari Maison Mavrommatis, yang menyajikan hidangan Yunani kontemporer di lingkungan yang elegan. Jika Anda menyukai masakan Mediterania, mengapa tidak membawa lidah Anda dalam sebuah perjalanan?

Onyx, bistronomi Prancis yang mewah, sangat dekat dengan pusat perbelanjaan

Hanya sepelemparan batu dari pusat perbelanjaan, Onyx mengesankan dengan dinding batu akik setinggi 4 meter dan memanjakan mata dengan bistronomi Prancis yang halus.

Martha Paris, ruang makan dan toko kelontong yang tersembunyi di desa Sainte-Marthe

Martha Paris, ruang makan yang tersembunyi di desa Sainte-Marthe, telah mendapatkan sambutan hangat dari penduduk setempat, dan memang benar: ini adalah tempat yang sangat ramah.