Carne eccezionale di qualità incomparabile, tenera, fondente, saporita, unica... sono molte le parole per descrivere il manzo Wagyu. Originario del Giappone, questo manzo è allevato in modo tradizionale: gli allevatori si prendono cura dei loro animali nutrendoli con una dieta ricca di cereali e massaggiandoli regolarmente per migliorare la loro qualità di vita.
Considerata una delle carni più costose ed esclusive al mondo per la sua eccezionale qualità, la carne wagyu è ricca di grasso, che la rende incredibilmente tenera e succosa, con un sapore profondo e ricco. E come ogni altra carne di manzo, il Wagyu può essere gustato in una moltitudine di modi.
Tartare, brasato, alla brace, in versione sando o come hamburger, le combinazioni sono numerose e permettono di apprezzare, ognuno a modo suo, i diversi tagli di manzo Wagyu. Ma non c'è niente di meglio che mangiarlo nella sua forma più semplice per apprezzarne tutte le qualità.
Se non avete in programma un viaggio nel Paese del Sol Levante, ma volete comunque vivere un'esperienza culinaria indimenticabile, date un'occhiata alla nostra classifica dei posti a Parigi dove potrete gustare il manzo Wagyu proprio come in Giappone.
Mido Paris, il bellissimo e buonissimo ristorante nikkei dell'Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
L'Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile presenta il suo ristorante, un tavolo nikkei chiamato Mido Paris. Come gli intenditori avranno capito, si tratta della sorella minore di un indirizzo cult della Riviera. Allora, qual è il verdetto? [Per saperne di più]
Suelo, il festoso ristorante spagnolo del Triangolo d'Oro
Il ristorante spagnolo Suego aprirà le sue porte il prossimo autunno. Il menu prevede specialità iberiche al piano superiore e cocktail creativi nello speakeasy. [Per saperne di più]
Yamato Grill, il barbecue giapponese che onora il manzo Wagyu a Les Halles
Yamato Grill è il nome del ristorante giapponese che ha aperto i battenti nel quartiere Halles di Parigi, a due passi dalla Bourse du Commerce - Fondation Pinault. Un barbecue giapponese che rende omaggio al manzo Wagyu e a deliziosi piatti giapponesi. [Per saperne di più]
Marie Akaneya, l'unico ristorante giapponese a Parigi che serve carne di Matsusaka
Il ristorante giapponese Marie Akaneya e i suoi chef Chiho Murata e Ignasi Elias presentano ai buongustai parigini un prodotto eccezionale, il manzo Matsusaka, una carne tanto rara quanto gustosa. E per il dessert, c'è un'altra prelibatezza nel menu: il melone giapponese Crown. [Per saperne di più]
Ristorante 1146 a Parigi: un'incredibile steakhouse come in Giappone
Il ristorante giapponese di wagyu 1129 ci offre una nuova esperienza al tempo stesso gourmet e chic. Recatevi nel seminterrato del locale situato nel 1° arrondissement di Parigi per scoprire la Steakhouse 1146, un luogo intimo dove potrete gustare la cucina di alta qualità di Masahiro Ishida. [Per saperne di più]
Yabaï Sando: il concept gourmet di Walter Ishizuka a Parigi
Se amate lo street food giapponese, e in particolare il sando, recatevi nel quartiere Odéon di Parigi per visitare Yabaï Sando. Nato da un'idea dello chef Walter Ishizuka, questo indirizzo ultra-gastronomico è in grado di tentare anche i palati più esigenti. [Per saperne di più]
Benchy: il caffè dedicato ai sandali nel 6° arrondissement di Parigi
Il sando, questo famoso panino giapponese, può essere gustato nel 6° arrondissement di Parigi grazie all'apertura della caffetteria Benchy. Che sia salato o dolce, non potrete resistere, accompagnato da un gustoso matcha latte! [Per saperne di più]
Janet di Homer, il panino Corned Beef Waguy di Moses, il re delle aragoste
Moïse Sfez, campione del mondo di lobster roll, apre Janet by Homer, un indirizzo di street food che offre un vero panino di manzo in scatola in stile newyorkese, preparato con manzo Waguy. [Per saperne di più]
1129 iiniku : ristorante Wagyu Yakiniku, stile BBQ giapponese a Parigi
L'arte culinaria giapponese arriva nel centro di Parigi. Omatsu France, già dietro l'indirizzo gastronomico An Japonaise nel 2° arrondissement, apre un nuovo ristorante nella capitale. Situato questa volta nel 1° arrondissement, 1129 iiniku rende omaggio alla carne di manzo Wagyu e al concetto di yakiniku, il famoso barbecue giapponese. Vogliamo farvi visita? [Per saperne di più]
Dove mangiare dei buoni onigiri a Parigi? I nostri buoni indirizzi
Snack giapponese per eccellenza, gli onigiri possono essere gustati anche nei ristoranti e nei banchi giapponesi di Parigi. Ecco i nostri indirizzi migliori! [Per saperne di più]
Diversi ristoranti parigini propongono ora il sando, un famoso panino giapponese con una varietà di ingredienti dolci e salati racchiusi tra due fette di morbido pane per tramezzini. Ecco i migliori indirizzi! [Per saperne di più]
Dove mangiare dei buoni onigiri a Parigi? I nostri buoni indirizzi
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