ギャラリー・ラファイエット・キュポラの下にあるワイン・バー＆ダイニング・セラー「ワイン・ゲート

ギャラリー・ラファイエットの象徴的なドームの下にあるザ・ワインゲートは、究極のグルメアドレス！このハイブリッドなワインバー・ダイニング・セラー・レストランでは、シェフのトム・ヴィッカーズ氏が、世界中から集めた100以上のグラン・クリュの魅力を最大限に引き出すモダンな料理を提供している。各グラスにはQRコードが貼られ、その蜜に関する豊富な情報が提供される。シックで落ち着いた雰囲気のザ・ワインゲートは、テイスティングの芸術を再定義し、記憶に残る感覚的な体験を作り出します。

ファッションの中心地、ギャラリー・ラファイエットの荘厳なドームの下に、新たなトレンディ・グルメ・アドレス、ワイン・ゲートが誕生した。このダイニング・セラーでは、単なるワイン・バーの枠を超え、ワイン醸造学上の発見と味わいの精巧さが融合した、真の感動体験が味わえる。

マガザン・モード・ファムの1階に位置するこの洗練された空間で、ワイン愛好家の皆様は、世界各地から厳選された100種類以上のグラン・クリュをグラスで味わうことができます。ワインと美食の完璧な共生を演出するのは、西洋と東洋の影響を受けたモダンな料理を提供するシェフ、トム・ヴィッカーズだ。

まずは、ソムリエが鯛の刺身にキャビアと白茶のゼリーを添えた料理の味を引き立てる白ワインを勧めてくれた。甘くフレッシュな一皿は、和風マヨネーズを添えた伊勢海老のロールケーキのおいしさを引き立ててくれた。なんと嬉しいことだろう！そして、 和牛のタタキの特徴を強調するために、口当たりがまろやかでフルーティーな赤ワインを出してくれた。この夜の唯一の難点は天気だった...。盛り上がった会話に夢中になり、文字通り私たちを包み込む神話のようなドームの美しさに見とれていると、時間を忘れてしまい、デザートをスキップせざるを得なかった。新鮮なマンゴーを使ったパブロバや、クレームブリュレの再訪に誘惑されただろうに残念だ。レストランはショップと同じく午後8時半に閉まるので、早めに計画を立てよう！

朝食に、シャンパンブランチに、極上のランチに、仕事帰りのくつろぎのひとときに、ザ・ワインゲートは一日のあらゆる瞬間をグルメの冒険に変えてくれる。ザ・ワイン・ゲートの創設者、ユベール・クルーズとリュック・バジョーは、ブルゴーニュの名高いクリュとボルドーの象徴的なワインが競い合う、特別なメニューを考案した。ニュージーランドからロワール渓谷の至宝まで、それぞれのワインが旅への招待状となる、まさにワインのオデッセイだ。

それだけではない！シックでありながらリラックスできるこの空間で、ワイン・ゲートは伝統とテクノロジーを融合させた革新的なコンセプトを提供している。各グラスにはQRコードが貼られ、テイスティング・ノート、写真、ビデオ、さらにはAR（拡張現実）ツアーを通じて、ドメーヌ、ブドウ畑、ヴィンテージなど、詳細な情報の世界へのヴァーチャル・ドアが開かれる。ワインの秘密をすべて知るチャンスだ！