パリのコーシャーレストラン、トップ・アドレス

コーシャ料理、コーシャ・キュイジーヌ、コーシャ・キュイジーヌのいずれを呼ぶにせよ、コーシャ料理とは、、律法に定められたカシュルート（ユダヤ教の食事に関する掟）に則った伝統的なユダヤ料理のことである。コーシャ 料理とは、ユダヤ教の律法である「カシュルート」に則った伝統的なユダヤ料理のこと。

コーシャ調理の主な原則は、乳製品と肉の分離、動物の儀式的屠殺、肉からの血の除去、各カテゴリーに特有の調理器具の使用などである。 魚、鶏肉、コーシャの肉料理は、この食事法を実践する人々に好まれることが多い。

一方、禁止されている食品は、ウロコもヒレもない魚介類、豚肉と豚肉製品、肉と乳製品を同じ食事で組み合わせることなどである。

コーシャ料理は、ユダヤ教の宗教的遵守の重要な側面であるだけでなく、世代から世代へと受け継がれてきた歴史的伝統の基本でもある。 パリでコーシャ料理が食べられる場所をお探しですか？正しい場所に来ました！

パリのコーシャーレストランのベストアドレスをご紹介します！

パリのコーシャーレストラン、トップアドレス：

ニッシー、しっとりとしたハッラー・サンドイッチはレヴァント風味でとても美味しい。
サビッチ、シュニッツェル、モロッコ風フィッシュボール、牛肉の煮込みなど、ニッシのハラー・サンドイッチはレバント風味で、指が止まるほどうまい。 [続きを読む]

パリ13区の美味しいベジタリアンベトナム料理レストラン「Bêp Viêt
Bêp Viêt（ベップ・ヴィエット）」とは、パリ13区のアヴェニュー・ディタリー近くにオープンした新しいベトナム料理レストランの名前である。このレストランでは、ベトナム料理の主な味と特産物を使った短いメニューが提供されているが、肉は使われていない。試食してきましたので、ご案内します。 [続きを読む]

ラ・サビチェリー、"もうひとつの "イスラエルサンドイッチの故郷
ファラフェルサンドほど知られていないが、サビッチにはうらやましいものがない！バスティーユ近くのLa Sabicherieでテイクアウトできるし、今はSoPiでも食べられる！ [続きを読む]

Kapara、シェフ、ゾハール・サッソンとバラガンの再生
バラガンは死に、カパラ万歳！メニューは変わったが、会場とその賑やかな雰囲気は変わらない。アッサフ・グラニットがデザインし、ゾハール・サッソンシェフが腕を振るう色とりどりの皿には、陽光が降り注ぐ。 [続きを読む]

ミシュランの星を獲得したシェフ、アサフ・グラニットのアシュケナージ・レストラン「ブーバレ」（グラン・マザラン・ホテル内
ル・グラン・マザラン・ホテルのレストランBoubaléは、マレ地区の中心にある新しいグルメスポットです！ミシュランの星を獲得したシェフ、アサフ・グラニットの指導のもと、伝統的な華やかさと心なごむウィンター・ガーデンを備えた本格的な雰囲気の中で、Boubaléはアシュケナージ料理を現代風にアレンジしています。感動的なエレガンスの中で、伝統と創造性を融合させたユニークで華やかな料理体験をお楽しみください。 [続きを読む]

シェフ、オハド・アムザラグのシーフード・レストラン「ゲフェン」：写真とレビュー
シェフのオハッド・アムザラグが、マレ地区初のレストラン「Guefen」を驚くべき偏見とともに発表した！ [続きを読む]

金曜日の夕方、安息日のためのユダヤ料理が毎日登場する。
金曜日の夜までごちそうを待つ必要はない。ヴァンドレディ・ソワールでは、安息日を毎日、ユダヤ教の名物料理を家族で囲む伝統的な食卓で楽しむことができる。 [続きを読む]

フローレンス・カーン、マレ地区にある歳を感じさせない見事なユダヤ施設
アシュケナージ文化の真の支柱であり、マレ地区における本物のユダヤ教施設であるフローレンス・カーンは、1988年以来一日も年をとることなく、今なお比類なき喜びを提供している。 [続きを読む]

シャナ：パリでおばあちゃんのユダヤ料理に触発されたおいしいワインとタパス
乾杯や自分へのご褒美にふさわしいお店をお探しですか？パリの中心部にあるShanaは、グルメなアペリティフを楽しむためのお気に入りの場所になるかもしれない、温かい雰囲気のお店です！プログラムでは、美味しいワインと、典型的なユダヤ料理のタパスをご用意しています。 [続きを読む]