라 트라베르제: 세련된 동네 비스트로와 재즈의 밤, 부트 몽마르트르에서 가까운 거리에 있습니다.

부트 몽마르트르 바로 옆, 활기찬 거리에 있는 우아한 동네 레스토랑 라 트래베르제(La Traversée)는 친근한 분위기에서 다채롭고 잘 준비된 요리를 제공하며 때로는 라이브 재즈와 함께 더욱 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다!

부트 몽마르트르에서 아주 가까운 라메이 거리 근처에 살거나 예쁘고 친절한 동네 비스트로를 찾고 있다면 라 트래베르제에 발을 들여놓기만 하면 돼요! 겉으로 보기에는 다른 많은 레스토랑과 크게 다르지 않은 이 레스토랑에서 신선한 재료로 만든 요리의 품질과 독창성에 놀라실 거예요. 레스토랑의 길이에 따라 돌담이 있는 더 친밀한 뒷방, 근처에서 맥주를 마실 수 있는 바, 라이브 재즈 세션에 적합한 피아노 등 다양한 분위기의 공간을 제공합니다.

음악에 맞춰 식사를 즐기고 싶다면 화요일과 수요일 오후 8시부터 새로운 주인인 그룹 그랑 노르가 오랜 전통을 이어가고 있는 뮤지션들의 공연을 눈앞에서 감상할 수 있는 교차로에서 식사를 즐겨보세요. 라 트라베르제에서는 점심과 저녁에 제철 재료와 계절에 따라 매일 바뀌는 가정식 메뉴를 제공합니다.

저녁에는 아페리티프와 함께 여러 가지 요리를 맛볼 수 있으며, 식욕에 따라 1인당 두 접시를 추천하는 메뉴가 준비되어 있습니다. 가장 배고픈 사람에게는 양이 조금 적어 보일 수 있지만 주로 선택한 요리에 따라 달라지며 뇨키는 우리를 만족시키는 것 이상입니다. 모든 식단이 제공되지만 저희가 방문했을 당시 레스토랑은 신선한 생선과 해산물에 자부심을 가지고 있었습니다.

우선 도미 회와 과카몰리, 딸기를 곁들인 생동감 넘치는 색감의 도미 회를 맛보았습니다. 세련미와 함께 제공되는 이 아름다운 접시는 매우 신선하고 상큼하며 완벽하게 균형을 이루어 단맛과 짭짤한 맛 사이에서 각각의 맛이 입안에서 표현될 수 있었습니다.

이 가벼운 놀라움 이후 프랑스 남부에서 온 저희 기자는 수도 한가운데서 바다의 요오드 냄새를 맡을 수 있는 완벽한 방법인 바비큐 문어를 먹어보기로 결정했습니다. 매우 부드러운 회향 퓨레와 함께 곁들인 문어는 매우 부드러운 식감과 강한 조림 맛으로 크럼블과 셀러리의 바삭함과 대조를 이루며 우리를 기쁘게 했습니다 - 신성한!

뇨키 요리는 밤으로 맛을 내고 풍부하고 맛있는 파마산 크림에 담근 후 같은 이탈리아산 강판 치즈와 과일을 뿌린 라 트래베르제에서 제공하는 푸짐한 요리의 상징이었습니다. 감자와 밤의 은은한 헤이즐넛 향이 잘 어울리면서 파마산이 이 요리의 모든 즐거움을 끌어내어 벨벳처럼 부드러운 질감을 선사합니다.

이 요리를 먹고 배가 부르지 않았다면 캉코요트를 곁들인 모또 소시지 크로켓으로 눈을 돌렸을 텐데, 꽤 위안이 될 것 같았어요. 이 독창적이고 다채로운'타파시에트'는 군침이 돌 정도로 맛있어서 수제 맥주, 천연 와인 또는 차가운 레모네이드를 곁들인 후 브리오슈 페르뒤, 초콜릿 가나슈 또는 바닐라 포치드 배의 맛있는 디저트로 마무리할 수 있습니다!