우아한 분위기에서 즐기는 세련된 이탈리아 요리, 라틸리오 파리

다사이를 대신해 아틸리오 마라초가 이끄는 로부숑 시절의 팀을 계승한 라틸리오 파리가 문을 열었습니다. 이 셰프는 보테 지역의 특선 요리를 세련된 방식으로 선보입니다.

184번지 포부르 생토노레 거리에서 맛있는 새 주소를 발견하기까지 오래 기다릴 필요가 없었어요. 조엘 로부숑의 이전 주소를 대신해 빛나는 라틸리오 파리 레스토랑이 그 자리에 자리 잡았어요.

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라틸리오 파리의 2024 크리스마스 이브 메뉴 149€/인, 음식 및 와인 페어링 포함 219€, 음식 및 와인 페어링 포함 299€

아뮤즈 부쉬

가리비 카르파치오, 갈리시아 성게와 시트러스 젤

또는

송아지 고기와 정어리 비텔로 토나토 스타일 에스카베체

달팽이 튀김, 파슬리 소스를 곁들인 프레골라 사르다

노먼 홀

블루 랍스터와 테르미도르 에멀젼을 곁들인 파체리 디 그라냐노

또는

라칸 가금류 밤, 크로메스키스 다리, 카치아토라 소스로 팬에 튀긴 라칸 가금류

크리스마스 로그

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라틸리오 파리의 새해 전야 메뉴 2025 6코스 1인당250€, 8코스 1인당 320€ + 음식 및 와인 페어링 포함 70€, 음식 및 와인 페어링 포함 150€

아뮤즈 부쉬

밤 구름 트러플과 로바쥬, 포르치니 버섯과 호두 오일을 곁들인 셀러리 뿌리 요리

또는

가리비 타르타르와 퀴넬 듀오, 요오드 에멀젼

또는

랑구스틴과 테르미도르 소스를 곁들인 글레이즈드 라비올레

트러플과 부레 블랑을 곁들인 파이크 퍼치 포치

노먼 홀

와규 포에레 포레스티에르, 말라바 고추 소스

히비스커스를 곁들인 잿빛 염소 사과

라 스페르 클레멘타인, 샴페인 에멀젼

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라틸리오 파리는 12년 동안 여러 스타 셰프와 함께 일한 수석 웨이터이자 수석 셰프인 아틸리오 마라조 등 과거 팀의 일부를 그대로 유지했습니다. 이제 자신의 이름을 내건 이 이탈리아 출신 셰프는 알프스 출신에 경의를 표하는 메뉴를 개발했지만, 로부숑에서 배운 교훈과 프랑스식 노하우에 따라 요리를 선보이고 있습니다.

세련된 분위기는 파리 구석의 시크함을 대표합니다. 건물 입구는 라틸리오 파리 식료품점을 통해 들어가면 패스트리, 마카롱, 비엔나 페이스트리, 델리 제품 및 즉석 조리 식품을 포장하여 이동 중에도 간편하게 점심을 드실 수 있습니다. 뒤쪽 3층(!)에 있는 미식 레스토랑은 아늑한 인테리어와 바를 갖추고 있어요.

완벽한 몰입을 위해 레스토랑 최상층에는 주방의 발레단이 내려다보이는 창문이 있는 완전 프라이빗 룸이 있습니다.

가격은 인근 지역 평균 수준입니다: 스타터/메인 코스 또는 메인 코스/디저트 런치 메뉴는 49유로, 풀 런치 메뉴는 59유로입니다. 좀 더 모험을 즐기고 싶다면 5코스(€119), 7코스(€149) 또는 9코스(€189) 시식 메뉴를 시도해 보세요. 레몬으로 상큼함을 더한 비텔로 토나토 (28유로)와 길거리 음식의 진수를 맛볼 수 있는 블랙 앵거스 립 크로켓 (35유로)은 꼭 맛보셔야 할 메뉴입니다.

구내에서 직접 만든 신선한 파스타는 메뉴에 따로 섹션이 있는데, 기니피그가 들어간 토르텔리니 (35유로)가 가장 든든하고, 세컨디 쪽에서는 크리미한 올드 파마산 리조또에 팬에 구운 송아지 스위트브레드 (49유로)가 정말 맛있어요.