비교할 수 없는 품질의 뛰어난 고기, 부드럽고 입안에서 사르르 녹는 육질, 맛있고 독특한... 와규를 설명할 수 있는 단어는 많습니다. 원래 일본산인 이 소고기는 사육자들이 곡물이 풍부한 사료를 먹이고 정기적으로 마사지를 해주는 등 전통적인 방식으로 사육하여 소의 삶의 질을 향상시킵니다.
뛰어난 품질로 인해 세계에서 가장 비싸고 고급스러운 육류 중 하나로 여겨지는 와규는 지방이 마블링되어 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 깊고 진한 풍미를 자랑합니다. 다른 소고기와 마찬가지로 와규도 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.
타르타르, 찜, 바비큐, 산도 버전 또는 버거 등 다양한 조합을 통해 와규의 다양한 부위를 각자의 방식으로 즐길 수 있습니다. 하지만 와규의 모든 특성을 감상하려면 가장 단순한 형태로 먹는 것만큼 좋은 것은 없습니다.
지금 당장 떠오르는 태양의 나라로 여행을 계획하고 있지는 않지만 잊을 수 없는 미식 경험을 즐기고 싶다면 일본처럼 와규를 즐길 수 있는 파리 최고의 명소를 확인해보세요.
인터컨티넨탈 파리 샹젤리제 에투알의 아름답고 맛있는 니케이 레스토랑, 미도 파리
인터컨티넨탈 파리 샹젤리제 에뚜왈이 미도 파리라는 이름의 레스토랑을 공개합니다. 미식가들이 모인 것처럼 이곳은 리비에라에 있는 컬트 주소의 여동생입니다. 그래서 평결은 어떻게 되었나요? [더 보기]
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스페인 레스토랑 수에고가 내년 가을에 문을 엽니다. 메뉴: 위층에서는 이베리아 특선 요리를, 스피크이지에서는 창의적인 칵테일을 맛볼 수 있습니다. [더 보기]
레할레의 와규를 선보이는 일본식 바비큐, 야마토 그릴
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파리에서 유일하게 마쓰사카 소고기를 제공하는 일식당, 마리 아카네야
일식 레스토랑 마리 아카네야와 셰프 치호 무라타, 이그나시 엘리아스가 파리의 미식가들에게 맛만큼이나 희귀한 마쓰사카 소고기를 소개합니다. 디저트로는 또 다른 진미인 일본식 크라운 멜론이 메뉴에 있습니다. [더 보기]
파리의 레스토랑 1146: 놀라운 일본식 스테이크 하우스
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일본 길거리 음식, 특히 산도를 좋아하신다면 파리의 오데옹 지구에 있는 야바이 산도를 방문해보세요. 셰프 월터 이시즈카의 아이디어로 탄생한 이 고급스러운 레스토랑은 가장 까다로운 미식가들의 입맛을 사로잡을 것입니다. [더 보기]
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유명한 일본식 샌드위치인 산도를 이제 파리 6구에 위치한 벤시 커피숍에서 맛볼 수 있습니다. 맛있는 말차 라떼와 함께라면 짭짤한 맛이나 달콤한 맛 모두 거부할 수 없을 거예요! [더 보기]
호머의 자넷, 랍스터의 왕 모이스의 콘드 비프 와규 샌드위치
랍스터 롤의 세계 챔피언인 모이스 스페즈가 와규로 만든 진짜 뉴욕식 콘비프 샌드위치를 제공하는 길거리 음식 레스토랑 자넷 바이 호머를 오픈합니다. 이 새로운 미식 명소를 찾아 떠나보겠습니다. [더 보기]
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