조지 5세의 갈레트 데 루아: 2025년 주현절을 위한 미식 창작물

올해 기욤 카브롤과 마이클 바르토세티가 미친 듯이 맛있는 갈레트 데 루아로 다시 한 번 우리를 매료시킵니다. 포시즌스 호텔 조지 5세에서 매년 남녀노소 모두에게 즐거움을 선사하는 멋지고 맛있는 갈레트 데 루아를 만나보세요.

포시즌스 호텔 조지 5세의 2025 갈레트 데 루아는 셰프 마이클 바르토세티와 기욤 카브롤의 긴밀한 협업의 결과물로, 에피파니 전통을 대담하게 재해석한 새로운 디저트입니다. 올해는 몽블랑의 상징적인 풍미가 이 특별한 디저트에 담겨 있습니다. 기욤 카브롤이 한때는 별로 인정받지 못했던 페이스트리를 변형시킨 이 디저트는 두 요리 아티스트의 연금술을 완벽하게 보여줍니다.

갈레트는 시각적으로도 매력적입니다. 나선형으로 만든 마블링 퍼프 페이스트리는 캐러멜색 하이라이트가 빛을 발하며 버터를 듬뿍 바른 크루아상 반죽 덕분에 바삭한 식감을 선사합니다. 이 작품의 핵심인 전통적인 프랜지페인은 아몬드와 밤의 섬세한 조합으로 더욱 풍성해졌습니다. 이 조합은 씹을 때마다 따뜻하고 편안한 풍미를 선사합니다.

하지만 놀라움은 여기서 끝나지 않습니다. 셰프가 세심하게 측정한 블랙커런트 콩피를 추가하여 갈레트의 단맛에 약간의 산미와 상큼한 과일 향을 더했습니다. 전통과 현대의 완벽한 조화가 호기심 많고 까다로운 입맛을 모두 만족시킬 것입니다.

언제나 그렇듯 각 갈레트에는 특별한 원 두가 숨겨져 있습니다. 2025년을 맞아 조지 5세는 아티스트 올리비아 펠르랭과 협력하여 수공예 도자기 원두 컬렉션을 제작했습니다. 이 독특한 작품은 수집가와 아름다운 것을 좋아하는 분들을 기쁘게 할 것입니다.

2024년 12월 26일부터 사전 주문이 가능한 이 특별한 갈레트 데 루아는 8인용이며 가격은 75유로입니다. 파리의 포시즌스 호텔 조지 5세에서 직접 수령하실 수 있습니다. 럭셔리한 분위기에서 여유로운 시간을 보낼 수 있는 완벽한 기회입니다. 최소 48시간 전에 주문해야 한다는 점을 잊지 마세요.

• 읽어볼 내용
• 파리 최고의 주현절 2024 갈레트 데 루아를 맛보고 테스트한 결과
• 2024년 12월 23~29일 파리에서 보내는 한 주: 무료 또는 할인된 가격으로 외출하기
• 2024년 12월 파리에서 무엇을 할까요? 일드프랑스에서 열리는 이달의 이벤트 알아보기