조던 탤벗의 라 레제르브 2025 갈레트 데 루아

이번 주현절에 가장 아름답고 맛있는 갈레트 데 루아를 찾고 계신가요? 라 레제르브 파리의 새로운 수석 페이스트리 셰프 조던 탤벗이 만든 갈레트 데 루아를 소개합니다.

첫 입에서 느껴지는 프랜지페인 크림은 부드럽고 오렌지 블라썸과 멕시코 바닐라 향이 은은하게 풍깁니다. 가볍고 바삭한 퍼프 페이스트리 속에 바삭한 가보트와 캐러멜 처리된 발렌시아 아몬드가 숨어 있어 퐁당과 크런치의 아름다운 대조를 이룹니다. 물결 모양의 선이 갈레트를 장식하고 있어 디테일 하나하나에 세심한 주의를 기울인 흔적을 엿볼 수 있습니다.

전통적인 측면에서 조던 탤벗은 상징적인 라 레제르바 파리 문이 특징인 자크 페르가이가 디자인한 도자기 원두로 새로운 영역을 개척하고 있습니다. 리모주에서 제작된 이 세련된 원두는 프랑스 장인 정신의 훌륭한 예입니다. 또한 갈레트 안에 숨겨진 5개의 팥을 뽑으면 궁전의 아늑한 분위기에서 즐길 수 있는 2인용 핫초코를 받을 수 있는 기회가 주어져 더욱 풍성한 경험을 선사합니다. 모든 차이를 만드는 특별한 디저트입니다.

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갈레트 데 루아는 6~8인분으로 65유로에 판매됩니다. 테이크아웃하거나 라 레제르브의 레스토랑인 라 파고드 드 코스에서 드실 수 있습니다. 이 유명한 주소는 전통과 현대가 결합된 맛있는 요리를 맛볼 수 있는 좋은 기회를 제공합니다.

라 레제르브 파리의 갈레트 데 루아는 2025년 1월 5일부터 12일까지 이용할 수 있습니다. 레스토랑에 직접 갈레트(6/8인분 65유로)를 예약하거나 궁전 내에 위치한 라 파고드 드 코스에서 즐기세요. 주현절을 멋지게 기념할 수 있는 완벽한 방법입니다.