에티엔르로이는 아직 우리를 기쁘게 하지 않았어요. 우리가 사랑하는 그의 아름다운 그래픽 로그, 에 이어, 레노트르의 페이스트리 셰프이자 세계 페이스트리 챔피언인 그가2025년 주현절에 즐길 수 있는 갈레트 데루아를 공개합니다. 올해는 아몬드와 오렌지를 조합한'에끌라 드 파네토네'라는 이름의 갈레트 데 루아를 소개합니다.
독창적인 맛을 좋아하는 분이라면 에끌라 드 파네토네 시그니처 갈레트가 대담함과 세련미가 돋보입니다. 입안에서 사르르 녹는 가운데에는 시트러스 과일에 적신 파네토네 조각과 파네토네로 섬세하게 맛을 낸 프랜지페인 크림, 고메 오렌지 콩피가 들어 있습니다. 하우스의 상징인 밀 곡물을 모티브로 장식한 바삭한 퍼프 페이스트리에 아몬드 크런치와 설탕에 절인 오렌지 조각이 더해져 이 페이스트리의 대작을 더욱 돋보이게 합니다.
전통을 선호하는 분들을 위해 레노트르 아몬드 갈레트는 클래식하지만 항상 숙달된 경험을 선사합니다. 샤랑뜨 푸아투 버터로 만든 통풍이 잘되는 퍼프 페이스트리에 부드러운 아몬드 크림을 얹어 레노트르 제과 셰프의 전문성이 돋보이는 메뉴입니다.
마지막으로 갈레트 데 루아의 진정한 조상인 브리오슈 보르델라이즈 오 프루츠 콩피는 부드러운 식감과 오렌지, 레몬, 유자, 포멜로 등 풍부한 설탕에 절인 과일이 어우러져 유쾌함을 선사합니다. 설탕 펄을 뿌려 오븐에 구운 이 지역 특산품은 에피파니의 미식 유산과 완벽하게 조화를 이룹니다.
이러한 즐거움의 가격은 형식에 따라 다릅니다:
레노트르는 앙투아네트 푸아송이 디자인한 한정판 원두 컬렉션으로 이 기념일을 마무리합니다. 4개의 원두로 구성된 이 상자는 32유로에 판매되며 주현절 애호가들에게 진정한 소장품이 될 것입니다.
그럼 맛있는 갈레트를 드실까요?
날짜 및 영업 시간
부터 2025년1월2일
위치
레노트르 바스티유
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
요금
Brioche des rois : €34.5
Galettes classiques de 4 à 10 personnes : €35 - €79
Galette signature : €47
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.lenotre.com
