막상스 바봇의 샹그릴라 파리 2024에서 즐기는 특별한 갈레트 데 루아

파리 최고의 갈레트 데 루아를 찾고 계신가요? 샹그릴라 파리에서 다양한 질감의 놀라운 갈레트를 선보이며 퍼프 페이스트리의 진정한 거장이라는 사실을 일깨워주는 막상스 바보의 갈레트를 만나보세요.

미식의 즐거움으로 2024년의 시작을 축하하기 위해 항상 우리를 즐겁게 해주고 상상력이 넘쳐나는 페이스트리 셰프가2024년 주현절을 맞아 새로운 한정판 갈레트 데 루아를 만들었습니다.

이 갈레트는 이중 퍼프 페이스트리로 겉은 바삭하고 속은 입안에서 사르르 녹는 식감이 특징입니다. 자르면 헤이즐넛 가루로 만든 맛있는 프랜지페인에아마레토, 럼, 바닐라 향이 더해져 더욱 풍성해집니다. 프랜지팡의 속은 절묘한 프랄린, 크리미한 캐러멜, 캐러멜라이즈한 헤이즐넛을 통째로 얹은 헤이즐넛 페이스트 등 세 겹의 순수한 즐거움으로 채워져 있습니다.

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올해 셰프는 크로와상 반죽의 전형적인 프랑스식 식감과 이 작품의 진정한 주인공인 헤이즐넛에서 영감을 받아 전통과 우아함을 결합한 상징적인 갈레트를 재해석하여 여러 가지 질감으로 선보입니다.

맥상스는 2년 전 우리가 아주 좋아했던 카라멜이 들어간 고메 버전으로 다시 돌아왔다고 밝히며, 이 제품은 더욱 정교한 버전으로 돌아왔다고 설명합니다. 어쨌든 저희는 이 제품이 올해 가장 마음에 드는 제품 중 하나임을 인정하지 않을 수 없습니다. 물론 저렴하지는 않지만 미친 퍼프 페이스트리, 다양한 질감 및 집의 맛을 가진 갈레트를 찾고 있다면 이것이 바로 그것입니다.

샹그릴라를 위해 막상스 바봇이 디자인한 이 2024 갈레트 데 루아는 2024년 1월 1일부터 한정판으로 사전 주문할 수 있습니다. 이후 오전 10시부터 오후 8시까지 바우히니아 레스토랑에서 가져갈 수 있습니다. 6인 기준 72유로입니다.