Bistronominių restoranų gidas - activities

Bistronomija - tai prancūziška virtuvė, kurioje bistro klasikiniai patiekalai gaminami šiuolaikiškai. Kitaip tariant, tai išpuoselėti, šiuolaikiški patiekalai ramioje aplinkoje. Pavyzdžiui, klasikinis kiaušinių majonezas nėra bistronomija, o bistro stilius, prancūziškas ar net paryžietiškas. Kita vertus, kiaušiniai su šviežių žolelių majonezu, citrusinių vaisių emulsija ir parmezano traškučiais yra bistronomija.

Le restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et Japonaise

"Shiro" - prancūzų-japonų "Fusion" restoranas Saint Germain des Prés rajone

Saint-Germain des Prés rajone įsikūrusiame bistronominiame restorane SHIRO elegantiškoje ir erdvioje aplinkoje siūlomi prancūzų ir japonų virtuvės sintezės patiekalai, kuriuos sukūrė virtuvės šefas Ryo Miyazaki. Visą vasarą SHIRO atveria gėlėmis apsodintą terasą, kad galėtumėte pasimėgauti gastronominėmis akimirkomis Saint-Germain bulvare, SO CHIC!

Le Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyant

"Le Potager", viešbučio "Roch Hotel & Spa" bukoliškoje terasoje, kurioje galima papietauti

Kai tik pasirodo saulė, "Roch Hotel & Spa" viešbučio "Le Potager" žaliuojantis kiemelis yra ideali vieta nesenstantiems pietums terasoje.

Fana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasse

"Fana" - geras bistronominis restoranas su terasa Paryžiaus 18-ajame rajone

Norėtume jus pakviesti į ekskursiją po "Fana Bistrot" - naują bistronominį restoraną, įsikūrusį žavingoje pėsčiųjų gatvėje Ferdinand Flocon 18-ajame Paryžiaus rajone. Švieži sezoniniai patiekalai ir burnoje tirpstantys desertai - visa tai patiekiama modernioje bistro aplinkoje su terasa, iš kurios atsiveria vaizdas į Sacré Coeur - čia tikrai gerai praleisite laiką.

La Baignoire - Faux-filet, fleur de courgette

"La Baignoire" - geriausiai saugoma Sentjė bistronominė paslaptis

Slaptai pasislėpęs Sentier alėjoje, "La Baignoire" yra bistronomijos restoranas, kuris nusipelno dėmesio ir pagyrų.

La Table des Résistants - Maquereau et betterave

"La Table" - naujas pasipriešinimo judėjimo "Resistance" gastronominis užmojis

"Les Résistants" laikosi griežtos politikos naudoti tik vietinius produktus ir ūkininkų sėklas, o dabar atidaro "La Table des Résistants" (buvęs "L'Avant-Poste"), kurio gastronominė vizija yra daug platesnė nei ankstesnių restoranų.

Plat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à Paris

"Plat/form" - kultūrinė ir šventinė terasa su Alexandre'o Marchono suprojektuotu restoranu ant Senos kranto

"Plat/Form" yra efemeriška vieta Paryžiuje, šalia BNF. Čia rasite terasą ant Senos kranto, buvusio "Top Chef" konkurso dalyvio Alexandre'o Marchono sudarytą maisto meniu, gatvės meną ir įvairaus amžiaus lankytojams skirtą programą.

Belle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoli

Belle Maison, jūros gėrybių bistro ir terasa Paryžiaus 9-asis rajonas

Tarp puikių sostinės žuvies ir jūros gėrybių restoranų norėtume jus pakviesti į "Belle Maison" - jodo prisotintą bistro, kuriame patiekiami švieži, kūrybingi turgaus patiekalai, tačiau nesugadinantys banko.

"Gast", kepyklėlė ir vėlyvieji pusryčiai dieną, bistronomija vakare

Įvairialypė vieta "Gast" dirba 24 valandas per parą, todėl priklausomai nuo paros laiko galite užkąsti pyragaičių, priešpiečių ar skrebučių su bistronominiais patiekalais.

Gurmaniškas lenkų restoranas "Matka", kuriam vadovauja virtuvės šefas Piotras Korzenas

Jaunas virtuvės šefas Piotras Korzenas atidarė pirmąjį savo restoraną "Matka" Paryžiuje, kuriame patiekiami klasikiniai lenkų virtuvės patiekalai su gastronominiu prieskoniu.

Moom Mam, le restaurant Thaï chic de Paris

"Moom Mam", prašmatni tajų bistronomija Paryžiuje

"Moom Mam" yra vienas geriausių tajų restoranų Paryžiuje. Įsikūręs gyvybingame Grands Magasins rajone, netoli Mogadoro teatro 9-ajame rajone, "Moom Mam" siūlo modernią aplinką ir autentiškus tajų virtuvės patiekalus, kuriuos ruošia 100 % tajų komanda.

Blossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanches

"Blossom" - ramus šefės Anaïs Foray sodo restoranas viešbutyje "Sofitel Paris Le Faubourg

Žavinga žaliuojanti aplinka pačioje Paryžiaus širdyje ir natūralus vietinių patiekalų meniu, kurį parengė virtuvės šefė Anaïs Foray - štai jums "Sofitel Paris Le Faubourg" viešbučio restoranas "Blossom". Restoranui ką tik suteiktas "Ecotable" ženklas!

Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

"Le Coucou Café", gardus kaimyninis bistro, 9-ojo rajono grynuolis

Kavinė "Le Coucou Café" - tai kaimynystėje įsikūręs bistro, baro ir švelnios kavinės mišinys, kuriame daugiausia dėmesio skiriama augalams ir naminiams kepiniams. Keliaujame į 9-ajame Paryžiaus rajone esančią Bochart gatvę ir atrandame šią vietą, kuri sugeba mus visus palepinti ir kartu išlikti prieinama.

Plokščia duona, gatvės maistas pietums, bistronomija ir gyvi vynai vakarienei

"Flat Bread" keičia kryptį. Nuo šiol restoranas pietų metu siūlys gatvės maistą, o vakarienės metu - bistronomiją, kuri bus skanaujama geru natūraliu alumi.

"ChoCho", (vis dar) puikus restoranas, kuriam vadovauja geriausias virtuvės šefas Thomas Chisholmas

Thomas Chisholmas, buvęs "Top Chef" varžybų dalyvis, prieš porą metų Paryžiuje atidarė savo pirmąjį restoraną "ChoCho". Grįžome ir patvirtinome savo pirmuosius įspūdžius: "ChoCho" yra tikras bistronomijos grynuolis, kupinas gerų idėjų ir paženklintas tikro virtuvės šefo braižo.

Marquis - Crabe croustillant, brioche, lard

"Marquis" - šaunus vyno baras ir bistro, kurį įsteigė "Princesse Café" komanda

"Marquis" - tai greta esančios kavinės "Princesse Café" komandos atidarytas vyno baras, kuris kartu yra ir šaunus bistro, kuriame galite gerti ir užkandžiauti iki soties.

"Adami" - šviežių makaronų ir itališkų mažų plokštelių virtinė Pigalėje

"Adami" pristato daugybę šviežių makaronų patiekalų ir mažų itališkų lėkščių, kuriomis galėsite dalytis su draugais ir šeima Pigalėje.

"Brion", Geoffrey Lengagne'o sezoninė turgaus virtuvė su bistronominiu prieskoniu

Šefas Geoffrey Lengagne atidaro savo pirmąjį bistronomijos restoraną "Brion" ir veikia vienas. Tai puikus bistronomijos restoranas pietums ir gastronomijos restoranas vakarienei.

Bourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La Papote

Puikus bistronomijos restoranas "La Papote", įsikūręs žavingoje Bourron Marlotte vietoje (77)

La Papote - taip vadinasi restoranas-baras ir nakvynės ir maitinimo namai, kurie jus pasitinka Bourron Marlotte kaime Senos ir Marnos regione (77). Fontainebleau miško pakraštyje, už valandos kelio nuo Paryžiaus, jums patiks šis adresas, kuriame žavinga aplinka, gyva terasa ir švieži sezoniniai patiekalai derinami su atpalaiduojančia atmosfera.

Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts

Viešbučio "Dame des Arts" meksikietiško skonio restoranas "Le Dame des Arts

"Le Dame des Arts" yra viešbučio "Hotel Dames des Arts", įsikūrusio Lotynų kvartalo širdyje, 4 rue Danton, restoranas. Tai elegantiškas restoranas, siūlantis šiuolaikinius meksikietiškus patiekalus su Azijos akcentais.

Šefo Grego Marchando itališkas restoranas "Altro Frenchie" pateisina visus savo pažadus

Šių metų laukiamiausias adresas neabejotinai yra italų restoranas "Altro Frenchie", kuriam vadovauja virtuvės šefas Gregas Marchandas. Ir, kaip ir tikėtasi, jis tesi visus savo pažadus.