Puiki prancūzų gastronomijos klasika - " crêpes Suzette" yra delikatesas, kurį renkasi ir paryžiečiai, ir turistai, ieškantys kulinarinių atradimų. Crêpes Suzette istorija siekia XX a. pradžią. Pasakojama, kad prancūzų virėjas šį desertą paruošė Velso princui, vėliau tapusiam karaliumi Edvardu II. Nuo to laiko crêpes Suzette siejamas su prancūzų virtuvės prabanga ir rafinuotumu.
Crêpes Suzette iš tikrųjų yra blyneliai, įdaryti sviesto, cukraus, apelsinų sulčių ir apelsinų likerio (dažniausiai Grand Marnier arba Cointreau) mišiniu. Mišinys kaitinamas, kol ištirpsta ir įgauna auksinį atspalvį, o tada deginamas priešais nustebusias seilę varvinančių gurmanų akis. Garantuotas reginys!
Kartais patiekiami su ledais ar plakta grietinėle, crêpes Suzette yra desertas, kurį būtina išbandyti bent kartą gyvenime. Jums reikės apsilankyti viename iš sostinės bistronominių, gurmaniškų ar net "Michelin" žvaigždutėmis įvertintų restoranų.
Pateikiame mūsų geriausių vietų, kuriose Paryžiuje galima paragauti gardžių crêpes Suzette, sąrašą!
Le Moulin de la Galette, legendinis Monmartro restoranas Paryžiuje
"Moulin de la Galette" yra legendinė Monmartro įstaiga. Įamžintas tokių dailininkų kaip Van Gogas ir Renuaras, dabar šis restoranas kviečia paragauti prancūziškoms krautuvėlėms būdingų paguodos receptų. [Skaityti daugiau]
"Maison Bretonne", autentiška bretonų kreperija Sen Paule
Jei norite paskanauti tikros bretoniškos galetės, pagamintos iš ekologiškų produktų, keliaukite į "Maison Bretonne", esančią Sen Paule. [Skaityti daugiau]
"Galette Café", austrės, bretoniški blynai ir bretoniškos galetės Saint-Germain-des-Prés
Jei norite pailsėti prie jūros pačioje Sen Žermeno de Prė širdyje, eikite į kavinę "Galette". Valgiaraštyje: austrės, bretoniškos galetės ir kvietiniai blyneliai, žinoma, užgeriami sidru. [Skaityti daugiau]
"La Brasserie des Arts" - autentiška tradicinio stiliaus Paryžiaus braserija
"Brasserie des Arts", savaip traktuojanti didžiuosius prancūzų klasikinius patiekalus, taps Saint-Germain-des-Prés rajono įstaiga. Tai tikra paryžietiška braserija su dėmesingu aptarnavimu! [Skaityti daugiau]
Legendinė Paryžiaus braserija "Le Grand Colbert", įtraukta į istorijos paminklų sąrašą
"Grand Colbert" - tai turistams ir vietiniams gerai žinomas Paryžiaus restoranas, esantis vos už kelių žingsnių nuo didingų "Palais-Royal" sodų. Į istorinių paminklų sąrašą įtraukta braserija nukelia mus į praeities Paryžių ir džiugina prancūzų gastronomijos meniu. Gurmaniškas sostinės žavesio įkūnijimas! [Skaityti daugiau]
Paryžiaus visuomenė pakeitė Paryžiaus "Maxim's" įstaigą.
"Maxim's" buvo pertvarkytas ir vėl atveria duris, globojamas Paryžiaus draugijos. Tai naujas šios Paryžiaus įstaigos istorijos puslapis. [Skaityti daugiau]
"Au Pied de Cochon", gurmaniška virtuvė Les Halles dieną ir naktį
Dieną ar naktį braserijoje "Au Pied de Cochon" paryžiečius ir turistus džiugina tradiciniai ir gausūs prancūzų virtuvės patiekalai. Legendinis adresas, kurį būtina išbandyti bent kartą gyvenime. [Skaityti daugiau]
"Lolo Bistrot", išdykusi bistronomija ir natūralūs vynai Poissonnière mieste
"Lolo Bistrot" - tai naujas hedonistinio Christophe Juville-Loïc Minel ir šefo Zac Gannat dueto restoranas, kuriame vyrauja prieinamas bistronomijos stilius pietums ir dalijimosi lėkštėmis vakarienei prie taurės švaraus vyno. [Skaityti daugiau]
"La Grande Cascade" - puikus "Michelin" žvaigždutėmis įvertintas gurmaniškas restoranas Boulogne Bois de Boulogne.
Kaip dėl "La Grande Cascade" atradimo iš naujo? Šis gastronomijos restoranas, jau 55 metus vertinamas "Michelin" žvaigždutėmis, nenustoja mus džiuginti savo išskirtine aplinka, įsikūrusia 16-ajame Paryžiaus rajone, Boulogne Bois de Boulogne pakraštyje. Mūsų džiaugsmui jis nuolat atnaujina savo delikatesų asortimentą. [Skaityti daugiau]
"L'Escargot Montorgueil" - Paryžiaus įstaiga, kuri džiugina ir po 200 metų
Paryžiaus Halės rajone įsikūrusiame restorane "L'Escargot Montorgueil" pagal originalius receptus puoselėjamos Burgundijos sraigės ir puikiai atliekami didieji prancūzų gastronomijos klasikiniai patiekalai. [Skaityti daugiau]
"L'Auberge Bressane", buržuazinė prancūzų virtuvė tradicinėje aplinkoje
Keliaukite į "Auberge Bressane", kad surengtumėte grynų prancūziškų tradicijų puotą. Valgiaraštyje - gerai paruošti buržuazinės virtuvės patiekalai, kuriais galima mėgautis autentiškoje mažos regioninės užeigos atmosferoje. [Skaityti daugiau]
Amandine Chaignot atidaro Monmartro kavinę-bistro "Café de Luce
2021 m. vasarą šefė Amandine Chaignot atidarys savo antrąjį adresą Paryžiuje - kavinę-bistro "Café de Luce" Monmartro aukštumose. [Skaityti daugiau]
L'Alsace, legendinė braserija Eliziejaus laukuose
"L'Alsace" turi savo adresą Paryžiuje, tiksliau, Eliziejaus laukuose. Ji veikia nuo 1968 m., tačiau 2017 m. ją atnaujino Laura Gonzalez. Visą dieną dirbančioje braserijoje galima paragauti Lotaringijos kvišų, flammekueches, spätzle gratins ir, žinoma, vietinių raugintų kopūstų, kuriuos žiemą būtina paragauti! [Skaityti daugiau]
"Le Vaudeville": tradicinė virtuvė ir jūros gėrybės šioje šimtametėje Paryžiaus braserijoje
Nedaugelis Paryžiaus braserijų gali pasigirti švenčiančios 100 metų jubiliejų. Taip yra "Brasserie Le Vaudeville" - tikra institucija, įsikūrusi Paryžiaus 2-ajame rajone, priešais Biržą. Klasikiniais Paryžiaus braserijos patiekalais, jūros gėrybėmis ir vėžiagyviais "Le Vaudeville" nesiliauja viliojusi paryžiečių skonio receptorių. [Skaityti daugiau]
Alaino Ducasse'o bistro "Aux Lyonnais
"Aux Lyonnais" - tai bistronomijos restoranas, kuriam vadovauja monsieur Ducasse'as. Jau 12 metų šis restoranas Paryžiaus širdyje pristato lionėnų gastronomiją geranoriškoje, kaip mes mėgstame sakyti, "canaille" atmosferoje ir yra pirmasis restoranas už Liono ribų, kuriam suteiktas "Bouchon Lyonnais" ženklas. [Skaityti daugiau]
