Montana by Ticca ir Neapolē dzīvojošā itāļa Nikolā Iovine, kurš jau vada divus restorānus Parīzē un sadarbojas ar izcilo Sardīnijas šefpavāru Salvatore Ticca no Shardana, restorāns.
Lai uzsāktu šo jauno projektu, Nicola Iovine ir investējis Montana, vienā no elegantākajiem un izsmalcinātākajiem Parīzes klubiem, kas atrodas blakus slavenajai Café de Flore. Viņš nolēma pārveidot šo svinību vietu par šiku un eleganci piesātinātu trattoriju.
Interjera dizaineres Chantal Jaïs pārveidotajam restorānam ir 2 stāvi: pieklusinātais pirmais stāvs ir intīms, savukārt pirmais stāvs ir nedaudz plašāks un var uzņemt lielu draugu galdu vai kuplu ģimeni. Ceturtajā stāvā no aprīļa sākuma jūs gaida konfidenciāls jumts , kur nobaudīt tapas un malkot kokteiļus, vienlaikus vērojot skaisto skatu uz Parīzes jumtiem.
"Montana restorānā mēs piedāvājam augstas kvalitātes itāļu virtuves ēdienus siltā atmosfērā," skaidro Nikola Iovine. "Mēs nemeklējam zvaigznes, mēs vienkārši vēlamies tās redzēt mūsu klientu acīs.
Tāpēc tas pasaka visu, mēs galu galā piedāvājam skaistus, izsmalcinātus, smalki un eleganti pagatavotus ēdienus. Dakša var būt diezgan augsta, bet kvalitāte ir tāda, ka to var baudīt visi.
Salvatore Ticca ir gandarīts, ka var pagatavot ēdienus šajā skaistajā apkaimē:"Katram Itālijas reģionam ir savas īpatnības. Es vēlos palīdzēt cilvēkiem tās atklāt un atklāt no jauna. Ne jau klasisko lazanju, Milānas eskalopi vai makaronus carbonara - Itāliju, kuru ne visi pazīst , kurune visi Parīzes šefpavāri gatavo ." Un tā ir taisnība, ka Montana by Ticca mēs izbraucam no ierastajiem ceļiem un veicam jaunus atklājumus!
Mūsu apmeklējuma laikā mums bija iespēja atklāt :
Nobeigumā piedāvājam dažus svaigus un gardus desertus: piena krēmu ar ingveru un sarkanajiem augļiem ar amaretto piedevu un Mousse, šokolādes, olīveļļas un aranzana desertu.
Īsāk sakot, šī ir lieliska vieta, ko atklāt Senžermēnas rajonā, kur jūs atradīsiet neparastus itāļu virtuves ēdienus, ko neesat pieraduši ēst.
Datumi un grafiki
No 2022. gada 17. marts,
Izvietot
Montana
28 Rue Saint-Benoît
75006 Paris 6
Cenas
Desserts : €12
Entrées : €15 - €30
Plats : €28 - €48
Menu dégustation : €90
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
montanabyticca.com