Šeit ir oriģināla laulība: tunisiešu un japāņu sviestmaizes. Restorānā Mister Do-San, kas nesen tika atvērts tagad ļoti gardēžu iecienītajā Paradīzes ielā 10. rajonā, tradicionālās japāņu sviestmaizes sendviči ir apvienoti ar tunisiešu mērci, kas papildināta ar mājās gatavotu harisas piedevu, un tas ir pasaules garšu ceļojums.
Tātad, lietainas kāzas vai laimīga laulība? No Uzlecošās saules zemes Mister Do-San ņem mīkstu, sviestainu shokupan maizi ar pareizo ārējo uzkodu daudzumu; no Vidusjūras- tādas ikoniskas receptes kā tunisiešu sviestmaize sando (13 eiro) ar tunci, méchouia - slavenajiem Tunisijas piparu salātiem, svaigu citronu, mīksti vārītu olu un harisas majonēzi.
Degustācijas spriedums bija nedaudz neviennozīmīgs, jo marķieri varēja būt vēl attīstītāki un garšas vēl izteiktākas, pārceļot mūs uz Vidusjūras otru pusi. Vēl viena neliela vilšanās mūsu apmeklējuma dienā bija tā, ka netika piedāvāta sando kefta (15 €) ar liellopa keftu, méchouia un harissa majonēzi, kas diemžēl ir pieejama tikai piektdienās.
Savukārt besbes de fenouil salātiem (2,50 €) varētu būt noderējis sāls piedeva, kas būtu bijis apsveicams papildinājums. Veģetārieši un līdzīgi var izvēlēties portobello sēņu sando ar panko garoziņu un aitas tomme , ko, tāpat kā citas sviestmaizes, var ēst atsevišķi vai ar dzērienu (1,5 €), vai ar piedevu un dzērienu (3 €), piemēram, mājas limonādi (3,50 €) , kas ir patīkami maz cukura.
Uz vietas vai līdzņemšanai Mister Do-San piedāvā arī saldo pusdienu nobeigumu, kas ir mazliet tālāk no tā fusion ambīcijām: pralinē un ziežamais sando (4 eiro) vai baltās šokolādes, matcha un piena šokolādes Bibesh cepumi (abi 4 eiro).
Izvietot
Mister Do-San - pastāvīgi slēgts
31 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Oficiāla vietne
www.instagram.com
