Comestibles, Pola Pairet gardēžu lete un konfidenciālā terase viesnīcā Hôtel de Crillon

Pie Rizhlaine de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar Rizhlaine de Sortiraparis · Publicēts 2024. gada 20. jūlijs, plksten 0:25
Hôtel de Crillon sirdī atrodas Comestibles - šefpavāra Pola Pairet izdomāts gardēžu restorāns, kurā tiek izspēlēti bonvivānu vainas prieki. Kad ir labi laikapstākļi, šī apslēptā adrese izstiepjas uz konfidenciālas pils terases, zaļajā pagalmā, tālu no Parīzes burzmas un burzmas.

Parīze ir pilsēta, kas kustas ar ātrumu 100 jūdžu stundā, tomēr Parīzes ikdienas virpuļviesuļa acīs ir dažas konfidenciālas adreses, noslēpumi, ko slēpjas cilvēki, kuri zina īstās vietas, kur uz mirkli izrauties no burzmas un burzmas, pirms atgriezties galvaspilsētas burzmā. Viena no šīm apslēptajām vietām mūs gaida netālu noKonkordaslaukuma, leģendārās pils sirdī: Hôtel de Crillon.

Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1718Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1718Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1718Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1718

Šajā vēstures piesātinātajā vietā, krustcelēs starp Jardin d'Hiver, Ecrin un Butterfly Pâtisserie , jūs atradīsiet siltu un nerātnu gardēžu galdu : Comestibles. Iekštelpās ir ļoti maz sēdvietu, bet, kad ir labi laikapstākļi, šī vieta izplešas uz Hôtel de Crillon otro pagalmu, klusu un zaļumiem apvītu konfidenciālu terasi, kas veidota ap jumta logu ar skatu uz spa.

Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1723Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1723Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1723Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1723

Comestibles ir slavenā šefpavāra un Top Chef žūrijas locekļa Pola Pairet ideja. Šī ir viņa otrā adrese viesnīcā, jo viņš ir arī blakus esošā restorāna Nonos autors. Comestibles restorānā Pols Pairet ir iecerējis dāsnu, mierinošu gastronomiju, kas spēlē ar mūsu mīļākajiem priekiem.

Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1754Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1754Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1754Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1754

Ēdienkarte ir atgriešanās pie mūsu saknēm, tālu no burzmas un tendenču svārstībām. Virtuve ir pārlaicīga, bet nebūt ne garlaicīga, kā vecs draugs, kuru nekad negribētos pazaudēt no redzesloka un kura atkalredzēšanās vienmēr ir svētki, un tas viss notiek elegantā un draudzīgā vidē, kur dzīve ir salda.

Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1732Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1732Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1732Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1732

Lai gan mēs atrodamies pilī, šeit cenas ir pietiekami atšķirīgas, lai atbilstu dažādiem budžetiem. Par uzkodu un salātiem lielākoties jāmaksā no 12 līdz 22 eiro, bet par galvenajiem ēdieniem - aptuveni 30 eiro. Ja daži no ēdieniem šķiet vienkārši, pagaidiet, kad redzēsiet, kā tie interpretēti Pola Pairet stilā.

Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1753Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1753Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1753Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1753

Kā uzkoda ir iecienīti puravi. Šis grilētais dārzenis atklāj mutē kūstošu vidu, kas pastiprina saldās notis un atgādina mums, cik laba var būt daba. Tam pievieno vinegretu un veselus lazdu riekstus, kuru grauzdēti akcenti piešķir šim atsvaidzinošajam ēdienam gan raksturu, gan kraukšķīgumu.

Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1757Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1757Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1757Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1757

Mēs arī apsveicam netukstošo taramu, kuras dūmu garša ir labi sabalansēta ar saldumu. Protams, ēdienkartē ir arīolu majonēze - galu galā tā ir oda parīziešu vainas kārdinājumam, un ballīte nevarētu turpināties bez šīs buljonu zvaigznes.

Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1734Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1734Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1734Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1734

Noteiktās dienās var atrast arī līdz pilnībai pagatavotus astoņkāji ar kūstošu tekstūru, kas atklāj labi apgūto atklāsmi. Taču Comestibles galvenokārt gaļas cienītāji atradīs to, ko meklē, jo šeit ir rūpīgi pagatavota klasika.

Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1765Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1765Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1765Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1765

Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties atsvaidzinošu tartaru vai mutē kūstošu onglet de boeuf, rūpīgi atlasītā gaļa tiek pagatavota ar cieņu pret produktu, un tās garšas bagātība izceļas pati par sevi. Ja kā piedevu nevarat pretoties kraukšķīgu čipsu aicinājumam, grilēti dārzeņi apvienojumā ar apkārtējo vidi atgādinās dārza ballītes un grilēšanas noskaņu draugu lokā.

Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1761Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1761Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1761Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1761

Visbeidzot, no desertu puses šī ir iespēja (no jauna) iepazīt viesnīcas galvenā konditora Matjē Karlīna (Matthieu Carlin) pieredzi, piedāvājot ēdienus no blakus esošāsPâtisserie Butterfly. Ja jums ir grūti izvēlēties (saprotams), komanda varēs jums ieteikt.

Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1771Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1771Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1771Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1771

Mums tas bija aveņu verbenas pīrāgs, kura estētika ar savu vanniņas formu mūs aizved atpakaļ uz bērnību un kura garša izceļ dabisko augļu garšu, izmantojot šo viegli saldināto krēmu ar svaigām notīm. Piemērots noslēgums degustācijai, kas iezīmē atgriešanos pie pamatiem.

Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1776Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1776Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1776Comestibles comptoir gourmand et terrasse confidentielle par Paul Pairet à l'Hôtel de Crillon - DSC 1776

Noderīga informācija

Datumi un grafiki
No 2024. gada 16. septembris,

× Aptuvenais darba laiks: lai apstiprinātu darba laiku, lūdzu, sazinieties ar uzņēmumu.

    Izvietot

    10 place Concorde
    75008 Paris 8

    Maršrutu plānotājs

    Pieejamība

    Komentāri
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu