Restaurant bistro brasserie guide - activities

Denne taggen skal legges til restauranter som tradisjonelle brasserier og franske bist roer som tilbyr klassiske retter basert på det franske kjøkken og bistrotradisjonen i Paris, f. eks. blanquette de veau, foie gras, østers, sjømat osv.

Spesifiser også, ved å legge til den nødvendige taggen, hvis restauranten tilbyr : froskelår, snegler, østers, kaviar, foie gras, pâté en croûte, mayo-egg, croque-monsieur, løksuppe, moules-frites, steak-frites, steak tartare, coq au vin, confitert and og andebryst, vilt, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondue, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.

I motsetning til bouillons er brasserier og bistroer ikke nødvendigvis rimelige restauranter.

Et tradisjonelt parisisk brasserie er ofte innredet med røde banketter og kelnere kledd i svarte og hvite dresser. Restaurantene ligger gjerne i historiske eller til og med fredede bygninger.

En bistro, derimot, er en liten nabolagsrestaurant som serverer tradisjonell fransk mat. Vær oppmerksom på at hvis kjøkkenet er for moderne, blir det en bistronomisk restaurant.

Au Père lapin, restaurant-terrasse à Suresnes - A7C2453

Au Père Lapin, restauranten med det rampete kjøkkenet

Au Père Lapin, en historisk restaurant på høydene i Suresnes, byr på en moderne meny som vil glede ganen.

Bistrot 51 : la bistronomie s'invite à l'hôtel Moxy Paris Val d'Europe

Bistrot 51: Bistronomi inviterer seg selv til Moxy Paris Val d'Europe-hotellet

Bistrot 51 er den nye bistronomiske restauranten på Moxy Paris Val d'Europe-hotellet, der kjøkkensjef Grégory Foussier-Chavigny gjenoppliver det franske kjøkkenets klassikere med dristighet og raffinement. Et hyggelig sted bare et steinkast fra Disneyland og Vallée Village.

Restaurant Le Presque Bout du Monde 2e arrondissement - DSC 6143

Le Presque Bout du Monde: vår test av restauranten i stil med en reisedagbok i Montorgueil

Lyst på en original kulinarisk reise? La oss ta turen til Le Presque Bout du Monde, en restaurant i Paris' 2. arrondissement som tilbyr gourmeter en dristig blanding av verdenskjøkken og forbløffende retter. En smaksblanding du ikke må gå glipp av!

Chardonnay, den rampete lillebroren til crusene fra Burgund

Chardonnay, som har åpnet vegg i vegg med storesøsteren Aux Crus de Bourgogne, er det siste skuddet på stammen i Dumant-familien, den turbulente barneversjonen. Det er en ny bistro som serverer tradisjonelle franske retter uten mye ståhei.

Janine: den utmerkede franske restauranten i Batignolles, Paris

Fransk bistrokjøkken, en subtil og dristig meny og sjenerøse, ultragourmet-retter ... Siden desember 2022 har innbyggerne i Batignolles-distriktet i Paris kunnet kose seg med Janine, den aller første restauranten designet av Thibault Sizun, med den talentfulle kokken Soda Thiam på kjøkkenet.

Lolo Bistrot, spøkefull bistronomi og naturlige viner i Poissonnière

Lolo Bistrot er en livlig ny adresse fra den hedonistiske duoen Christophe Juville-Loïc Minel og kokken Zac Gannat. Her veksler man mellom tilgjengelig bistronomi til lunsj og delingstallerkener til middag, ledsaget av et glass ren vin.

Ambos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portrait

Ambos, Cristina og Pierre Chomets strålende restaurant

Gourmeter: Pierre Chomet (tidligere Top Chef) og Cristina Chomet Tejeda (tidligere på kjøkkenet til dronningen av England, takk) har nettopp åpnet restauranten Ambos i Luxembourg-distriktet, rett overfor det franske senatet. Vi har prøvd den, og vi skal fortelle deg alt om den!

Auberge Pyrénées Cévennes - Bistrot Paris 11e - soufflé caramel beurre salé

L'Auberge Pyrénnées Cévennes, den autentiske, parisiske gourmetbistroen.

L'Auberge Pyrénnées Cévennes er den gamle bistroen i 11. arrondissement i Paris som har gledet sine gjester med tradisjonell mat i over 100 år. Den ble overtatt av Pierre Négrevergne for to år siden, og denne institusjonen fortsetter å glede elskere av god, sjenerøs fransk mat. Liker du pâté en croûte, blanquette og cassoulet? Her er adressen din!

Restaurant Les Parisiens - Ile flottante

Les Parisiens, generøs borgerlig mat uten falske toner av Thibault Sombardier

Kjøkkensjef Thibault Sombardier har designet menyen til restauranten Les Parisiens på hotellet Pavillon Faubourg Saint-Germain. På menyen står borgerlig mat med respekt for franske tradisjoner og en gigantisk flytende øy!

Le Comptoir des Résistants - Pâté de tête

Le Comptoir des Résistants, en restaurant og vinbar med miljøvennlige verdier og retter.

Les Résistants fortsetter sin kamp for gode, vakre produkter som respekterer planeten og menneskene i Comptoir des Résistants, deres nye bistro og vinbar.

Café Max, sjenerøs fransk mat i dette landemerket fra motstandsbevegelsen.

Kjøkkensjef Frédéric Vardon, som også driver 39V, tar over den parisiske institusjonen Café Max, et mekka for motstandsbevegelsen og en sjenerøs fransk bistro med en følelse av forrige århundre, der nabolagets sammenstuvede arbeidere møtes.

Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Benoit Paris, Alain Ducasses bistro med Michelin-stjerner i Les Halles

Alain Ducasses restaurant Benoit Paris, som har hatt Michelin-stjerne siden 1912, er et landemerke for livsnytere i 1. arrondissement, og er en herlig påminnelse om fortidens Paris.

Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, den franske minibistroklumpen i 11. arrondissement.

Pianovins er navnet på den lille restauranten i det 11. arrondissementet i Paris, der du kan slappe av i fred og ro. Med sitt utsøkte franske kjøkken tilberedt etter alle kunstens regler, god vin og en varm velkomst, vil du garantert bli begeistret.

Au Petit Riche, småborgerlig fransk kjøkken uten rynker

Siden åpningen i 1854 har Au Petit Riche gledet Paris med sitt borgerlige franske kjøkken som ikke har eldet en dag.

Chez Fred: bistro og lokalmat i det vestlige Paris

Chez Fred, en veritabel institusjon i bydelen Ternes i Paris, har fått et nytt gourmetansikt med kokken Benjamin Lavenne bak komfyrene. Med alt fra de store klassikerne fra det franske kjøkkenet, servert som hos bestemor, til spesialiteter fra Lyon, er Chez Fred fortsatt en referanse i det vestlige Paris. Ønsker du en omvisning?

La Maison Fournaise, restauranten på Ile des Impressionnistes i Chatou

La Maison Fournaise, guinguetten som inspirerte Renoirs "Déjeuner des canotiers", har gjenoppstått med ny innredning, ny kokk og ny meny. Så hvorfor ikke unne deg en idyllisk pause ved vannet?

Photos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, Boulognes gourmet-bistro

I Boulogne i utkanten av Paris finner du Le Petit Comte, en fransk bistro oppkalt etter Comte de Gascogne. Her kan du nyte deilig mat i en avslappet og uhøytidelig atmosfære.

L'Escargot Montorgueil, den parisiske institusjonen som fortsatt begeistrer 200 år senere.

L'Escargot Montorgueil, som ligger i bydelen Halles i Paris, hyller bourgognesneglene med originale oppskrifter og briljant utførelse av de store klassikerne i fransk gastronomi.

Le Bon, la Butte, en hyggelig nabolagsbistro og økologisk bowlinghall på Butte Montmartre.

Le Bon, La Butte er en ekte nabolagsbistro som innbyr til hyggelig samvær med venner, med sine muntre retter, økologiske viner og vennlige atmosfære.

Les Petits Bateaux: den utmerkede sjøfartsbistroen i Paris' 9. arrondissement.

Havets goder er på vei til 9. arrondissement i Paris med åpningen av den nye gourmetrestauranten Les Petits Bateaux. Den nye restauranten setter fisk, skalldyr og annen sjømat i fokus med en kort, balansert og velsmakende meny. Har du lyst til å dra ut på havet?