Panda Panda, den trendy kinesiske restauranten bare et steinkast fra Belleville

Panda Panda er en utmerket kinesisk restaurant i Belleville. På menyen står mat inspirert av Hongkong og Taiwan, modernisert, sjenerøs og rett og slett deilig.

Bare et steinkast fra Belleville kan vi introdusere deg for en helt ny kinesisk restaurant. Den drives av Lucas & André, to venner som er desperate etter å finne de ekte smakene fra Kina i Paris. Sammen har de satt seg fore å introdusere parisiske ganer for et modernisert Hongkong- og Taiwan-inspirert kjøkken.

Her er alt hjemmelaget, fra bao buns til ravioli, med ferske råvarer. Fra spisesalen kan du se kokkene tilberede rettene med stor fingerferdighet, som kommer raskt og på kinesisk vis på bordene på én gang.

Ravioli-elskere vil bli glade for å finne XiaoLong Bao (€ 8), de berømte ravioliene fylt med varm buljong, som spises ved hjelp av en teknikk som eieren gjerne lærer deg. De er hjemmelagde og rett og slett nydelige.

Panda Panda tilbyr også rekewonton (€ 8) og deilige Gua Bao (€ 7) i veggie- eller braisert svinekjøttversjon. Sistnevnte vant over magene våre!

Men de to vennene bak Panda Panda ønsker å avsløre andre av den kinesiske gastronomiens godt bevarte hemmeligheter for gourmeter. Ved siden av raviolien står et titalls retter på menyen som kan deles med venner og familie, og som skifter med årstidene.

Aubergine og grønne bønner som smelter i munnen på Hong Shao-vis (7 euro), wokede Chow Fun-nudler med biff "akkurat som i Hongkong" (10 euro), sprø asparges og shiitake-sopp med et rennende økologisk egg (10 euro)... Alt tilberedes i wok for å få frem den fulle smaken i rettene.

Etter litt diskusjon valgte vi den sursøte pekinganden (€ 12), som du selv ruller inn i riskaker, og Black Tiger-rekene i fritter, sautert med hvitløk og Kampot-pepper (€ 12). To perfekt krydrede retter som vi slukte ned til siste smule.

Som tilbehør prøvde vi den wokstekte risen med reker, bønner, egg, shiitake-sopp og vårløk (sjenerøs; € 5) og mum's salad (€ 7), en frisk fryd med mango, agurk, gulrot, sukrin, mung vermicelli, Lao-saus og wonton-chips.

Ikke gå herfra uten å ha prøvd en av Panda Pandas desserter: søte bao! Velg mellom den forbløffende Liu Sha Bao (€ 5) med et hjerte av eggekrem, eller choco-hasselnøtt bao (€ 5).

Panda Panda tilbyr upretensiøs, men god og velsmakende mat til en svært rimelig pris. Et sted som garantert vil overbevise deg!