Likte du Panda Panda (og det gjorde vi også)? Vent til du ser Tiger Tiger! Tiger Tiger er skapt av de samme to vennene som Panda Panda og Dumpling Queen, André Tan og Lucas Sauquet, som leder MAMAHUHU-gruppen, og har nettopp avduket sin nye gourmetmeny.
På denne nye, tredje adressen i hovedstaden har de to vennene skapt en atmosfære som minner om Cha Chaan Teng, den typiske bistroen i Hongkong, med en meny som byr på tradisjonelle spesialiteter som dim sum, fint stekt kjøtt og koselige leirgryter.
Tiger Tiger hong
Blant de dampende kurvene finner vi den nå så populære Xiao Long Bao med sin appetittvekkende buljong, samt Xiu Mai med svinekjøtt og Hakao med reker.
Blant de stekte rettene kan man velge mellom den tradisjonelle pekinganden , som spises i sin egen patty, char siu svinekjøttmage karamellisert med honning og krydder eller sprøtt svinekjøtt pakket inn i friske urter.
Vi elsker også de gode fullkornsrettene som serveres i varme gryteretter, som denne deilige wokretten med oksekjøtt og ris, ledsaget av butikkens shoy-kål.
Vi avslutter søtt med myke baos sø tet med egg eller boblevafler med pralin.
"I kinesisk kultur er mat grunnleggende og fungerer som et bindeledd mellom mennesker. Når jeg treffer søskenbarna mine og hele familien min, spiser vi alltid. Det er denne atmosfæren jeg ønsker å videreføre", forklarer André Tan.
En adresse å oppdage på stedet eller ta med seg!
Datoer og timeplaner
Fra 18. juni 2021
Plass
Tiger Tiger
15 Rue René Boulanger
75010 Paris 10
Offisiell side
mamahuhuparis.com
Reservasjoner
mamahuhuparis.com
