Den greske restauranten Evi Evane ble grunnlagt av søstrene Dina og Maria Nikolaou i Saint-Placide-distriktet på begynnelsen av 2010-tallet og erobret raskt hovedstaden, og søsknene åpnet senere flere restauranter ved foten av Butte Montmartre og i Commerce-distriktet. I dag er de to søstrene i gang med å erobre et av Paris' hotspots på matfronten, rue de Bretagne i Haut-Marais-distriktet.
Bare noen få meter fra Marché des Enfants Rouges ligger denne greske dagligvarebutikken, som har et stort utvalg av greske produkter og en cateringavdeling som allerede har vist seg å være populær blant lokale arbeidere og innbyggere. Lunsjmenyene er svært rimelige, fra 9,90 euro til 15,90 euro, og består av et utvalg av butterdeig, pitabrød, salat eller varmrett, ledsaget av drikke og dessert eller pålegg.
Pitabrødene lages på bestilling og toppes med fersk salat, hjemmelaget sylteagurk og et valg av kjøtt: grillet gyrosgris med tzatziki-saus, kryddermarinert kylling med honning-sennepsaus eller kikerter med fetasaus som vegetarisk alternativ. Det er ingen tvil om at pitaen er en hit, med tanke på hvor mange bestillinger som ble lagt inn da vår var ferdig.
I nisjene i dette minimalistiske lokalet er hyllene stappfulle av tørkede produkter direkte fra Hellas, som søstrene Nikolaou har kjøpt inn med stor omhu: olivenolje, selvfølgelig, men også tahini, halva, krydder, økologisk saus, fikenmarmelade, søte og salte kjeks, gresk fjellhonning, samt et godt utvalg av greske viner, med malagouzia, assyrtiko og xinomavro i spissen.
Overfor nisjene i veggen stårEvi Evanes mange ferske tilberedninger utstilt i glassmontre i glitrende, iøynefallende farger. Som en gigantisk buffé er det lett å drømme om å ta med seg alt og smake på stedet, på den lille terrassen som er satt opp på solfylte dager, eller hjemme, bare for å glede familie eller venner som kommer på besøk til en aperitiff.
Ved siden av de tradisjonelle mezzéene, med tzatziki, hummus og hvit tarama i spissen, står spanakopita og tiropita på menyen, i tillegg til en rekke kjøttboller i ulike varianter - feta, sopp, kylling eller torsk. Du kan også plukke med deg litt fylt paprika, kalamataoliven, soltørkede tomater og marinerte ansjos, eller gå rett på familieretter som kan varmes opp igjen når tiden er inne, som den uunnværlige moussakaen eller soutzoukakias, kalvekjøttboller i tomatsaus. Og hver porsjon serveres i rikelige mengder.
Du kan selvfølgelig ikke forlateEvi Evane uten å smake på de søte herlighetene: portokalopita, en kake med fersk appelsin og filodeig, chocolatopita, en sjokolade- og olivenoljekake, og den tradisjonelle baklavaen. En tur til Hellas er et must!
Plass
Evi Evane - Bretagne
7 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Offisiell side
www.evievane.com
