Det kommer til å bli en krydret høst i Strasbourg Saint-Denis med åpningen av Maison Kapunka, den fjerde i sitt slag og morselskap i gruppen med samme navn eid av Laurent Casanovas, som også driver Maison Lautrec og Django Pigalle. Etter 2., 14. og 17. arrondissement åpner denne nye thailandske restauranten i hovedstadens 10. arrondissement.
Maison Kapunka er en veritabel spisebar som har som mål å introdusere parisiske ganer for autentisk thailandsk mat, der tradisjonelle smaker tas opp igjen med en moderne vri. På kjøkkenet tilberedes menyen av kokken Barbara Lecestre og de thailandske kokkene som har oppskriftene fra familiene sine, og som har vært med i Kapunka siden starten.
Resultatet er retter i skjæringspunktet mellom tradisjon og modernitet, som sprø aubergine med brent sitronmajones, marinerte egg, sennepspickles, chiliolje og tamarindselleri, eller mager crudo med hibiskusvinaigrette.
Alt serveres i form av små tallerkener som kan deles med venner og ledsages av en krydret cocktail eller et glass naturvin. De som liker gatemat, vil også glede seg over de thailandske smørbrødene som kan tas med!
I en sober thailandsk bistroatmosfære designet av arkitektstudioet Lizée Hugot, vil Maison Kapunka garantert sette smaksløkene dine på prøve!
Plass
Kapunka-huset
1bis Rue de Paradis
75010 Paris 10
Offisiell side
kapunkagroup.com
