I hjertet av Paris skaper en uventet kulinarisk begivenhet overskrifter: verdensmesterskapet i œuf-majones. Denne årlige konkurransen, som arrangeres avAssociation pour la sauvegarde de l'œuf-mayonnaise(ASOM), er en hyllest til en klassiker i det franske kjøkken. Og i år ble en restaurant i Paris, hvis navn avsløres nedenfor, tildelt den prestisjetunge tittelen verdens beste majonesegg, sammen med tidligere vinnere som Grande Brasserie og Rôtisserie d'Argent.
I 2023-utgaven var det spesielt jevnt. Den ultimate utmerkelsen ble tildelt på grunn av delikate og avgjørende kulinariske nyanser. Kokken Maxime Plateau, sjef for vinnerrestauranten, brukte et helt år på å perfeksjonere oppskriften. Det var den upåklagelige kvaliteten på majonesen, den perfekte tilberedningen av egget, den perfekte kryddingen med gammeldags sennep og tilbehøret - spesielt rødkålsyltetøyet - som imponerte juryens smaksløker. Denne mesterretten er tilgjengelig for bare 6 euro, et røverkjøp for gourmeter og nysgjerrige.
Seieren til den parisiske restauranten Le Moulin à vent er ikke bare en kulinarisk triumf, men også en hyllest til tradisjon og enkelhet. Eggemajonesen, som ofte blir oppfattet som en beskjeden rett, har blitt løftet frem på den gastronomiske scenen. Denne anerkjennelsen illustrerer det franske kjøkkenets tilgjengelige fortreffelighet, en fortreffelighet som kan finnes i hverdagsretter, forvandlet til mesterverk av våre kokkers ferdigheter.
For de som fristes av denne unike smaksopplevelsen, er et besøk på Moulin à vent i 5. arrondissement et must. Å smake på en verdensmesterlig rett i en typisk parisisk atmosfære til en overkommelig pris er et must. Enten du er gourmet eller bare elsker god mat, tilbyr denne restauranten et autentisk gourmetopphold som fremhever rikdommen og mangfoldet i Paris' gastronomiske scene.
Plass
Ved Henris vindmølle
20, rue des Fossés Saint Bernard
75005 Paris 5
Offisiell side
www.au-moulinavent.com
