Mot alle forventninger fikk Riviera Fuga oss til å revurdere våre fordommer om restauranter om bord på lektere - som sjelden er forbløffende i Paris. Denne restauranten fra Fuga-gruppen overbeviste oss rett og slett med sine omgivelser (fortøyd på vannet, med utsikt mot hovedstadens vakreste monumenter), sin innredning (ferieatmosfære ved sjøen) og sitt fusionskjøkken (halvt japansk, halvt italiensk, originalitet garantert).
På nyåret presenterer Fuga-gruppen (som også eier Laïa og Francette) et nytt prosjekt, og ikke det minst viktige. Fraapril neste år må du ta turen til Belle Quartier for å oppdage Fuga Monceau, et mildt sagt proteisk sted som vil samle flere arenaer på ett sted, åpent for publikum og for arrangementer.
Vi begynner med Laïa Monceau, en variant av en restaurant i det 11. arrondissement med middelhavsmat, bistro-pizzaer og en terrasse i en hemmelig hage, under ledelse av kokkene Stéphanie Moquet og Marie Pacotte.
Så er det Fuga R, en takterrasse i 12. etasje med panoramautsikt over Paris. På menyen står cocktailer, mat, pizza og livemusikk. For de mer estetisk anlagte vil Fuga W, som er helt dedikert til vin under ledelse av sjefsommelier Alizée Durieux, nok overbevise mer enn én person.
Og for forretningsmøter lanserer Fuga Monceau også Fuga Space, et futuristisk forretningssenter med et auditorium med 180 sitteplasser og et mottaksrom i speakeasy-stil.
Nye restauranter åpner i Paris i 2025
Hva har hovedstaden å by på i det nye året, når det gjelder mat? Her er de nye restaurantene du bør oppdage i Paris i 2025! [Les mer]
Plass
Fuga Monceau
32 Rue de Monceau
75008 Paris 8
Offisiell side
www.fugafamily.com
Nye restauranter åpner i Paris i 2025
