Przewodnik po restauracjach bistronomicznych - activities

Bistronomia to kuchnia francuska, która w nowoczesny sposób podchodzi do klasyki bistro. Innymi słowy, wyrzeźbione, współczesne dania w relaksującym otoczeniu. Na przykład klasyczny majonez jajeczny nie jest bistronomią, jest w stylu bistro, francuskim, a nawet paryskim. Z drugiej strony, jajka zwieńczone majonezem ze świeżych ziół z emulsją cytrusową i chrupiącym parmezanem to bistronomia.

Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676

Le Moulin de Flagy, restauracja i malowniczy taras w dawnym młynie w Seine-et-Marne (77)

Wyruszamy do Flagy w Seine-et-Marne, jednej z ulubionych francuskich wiosek, aby odkryć Moulin de Flagy, hotel-restauracja nad brzegiem rzeki Orvanne, oferujący wyśmienitą domową kuchnię w otoczeniu zieleni.
Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540

Le Marguerite 1606, restauracja w Issy-les-Moulineaux w historycznym miejscu

Dostępna przez stację metra Mairie d'Issy, Marguerite 1606, nowa restauracja Domaine Reine Margot, znajduje się w zielonym, historycznym otoczeniu z widokiem na wieżę Eiffla, oferując wyrafinowane dania kuchni sezonowej. Przy ładnej pogodzie na gości czeka wspaniały taras.
Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522

Hollywood Savoy, odrodzenie kultowej restauracji w 2. dzielnicy miasta

Hollywood Savoy, emblematyczna restauracja w dzielnicy Bourse, powraca do czołówki paryskiej sceny, aby ożywić historię i gastronomię. Guillaume Benard i jego Fitz Group są gotowi ożywić świątecznego ducha tego miejsca w nowoczesnym wydaniu.
Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris

Au bon coin, wykwintna restauracja bistronomiczna w 5. dzielnicy Paryża

Położona zaledwie rzut kamieniem od 13. dzielnicy, restauracja Au bon coin jest warta odwiedzenia. Położona przy 21 rue de la Collégiale restauracja oferuje wysokiej jakości produkty serwowane w serdecznej, przyjaznej atmosferze.
Le Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled pork

Café Mirette, doskonałe bistro z ukrytym tarasem w Saint-Lazare

Café Mirette to Le bon plan ukryty za stacją Saint-Lazare w osłoniętym, mało znanym przejściu. Można tam odpocząć, pod osłoną, w środku 8ᵉ, delektować się świeżą, sezonową kuchnią i jako bonus, w bardzo przystępnej cenie. Mieszcząca się w Fundacji Pernod Ricard, która nieustannie oferuje bezpłatne wystawy, jest to kawiarnia literacka, do której będziesz uwielbiać chodzić.
La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626

La Traversée: wyrafinowane bistro w sąsiedztwie i wieczory jazzowe, rzut kamieniem od Butte Montmartre

Tuż obok Butte Montmartre, na tętniącej życiem ulicy, znajduje się La Traversée, elegancka restauracja w sąsiedztwie, serwująca kolorowe, dobrze przygotowane dania w przyjaznej atmosferze, czasem przy akompaniamencie jazzu na żywo dla jeszcze większej zabawy!
Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654

Caillebotte, przystępne bistro dla smakoszy w 9. dzielnicy Paryża

Caillebotte to Bistrot Gourmand w 9. dzielnicy Paryża, łączący dobre jedzenie i towarzyskość z pomysłową kuchnią w przystępnej cenie. Jest to rodzaj adresu, o którym szepcze się pod płaszczem, idealny ze względu na doskonały stosunek jakości do ceny, z menu w cenie 23 € na lunch i 43 € na kolację. Jakość dań sprawia, że jest to obowiązkowa pozycja na liście paryskich restauracji.
LAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black ceviche

LAVA, bistronomiczna restauracja Wilfrieda Romaina, równie egzotyczna, co seksowna

Louis Vins ustępuje miejsca LAVA, bistronomicznej restauracji szefa kuchni Wilfrieda Romaina z wpływami z innych krajów. Ekscentryczny i szczerze kuszący stół.
Le Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidats

Top Chef Bistro Stéphane'a Rotenberga w Suresnes

Jesteś fanem Top Chef? Dlaczego nie odwiedzić Bistrot Top Chef? W tej restauracji w Suresnes można spróbować charakterystycznych dań, które zdobyły uznanie wymagającego jury tego telewizyjnego konkursu kulinarnego. Dzięki przystępnemu menu i wspaniałym odkryciom, błędem byłoby przegapić to miejsce.
Le Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc Paris

Tout-Paris w hotelu Cheval Blanc Paris

Le Tout-Paris, wysublimowana restauracja, która rządzi stolicą, otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin. Położona na 7ᵉ piętrze hotelu Cheval Blanc Paris, z tarasem z zapierającym dech w piersiach widokiem na Sekwanę i kultowe zabytki stolicy, pozwala odkryć piękną współczesną kuchnię francuską Williama Bequina, hojną i dobrze opanowaną.
Mojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitake

Mojju, francusko-koreańska restauracja prowadzona przez szefa kuchni Thibaulta Sombardiera

Szef kuchni Thibault Sombardier uruchomił Mojju, koreańską restaurację z francuskim akcentem.
Nepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochon

Nepita, śródziemnomorska restauracja w hotelu Florida, z menu zaprojektowanym przez Amandine Chaignot

Szef kuchni Amandine Chaignot jest odpowiedzialny za śródziemnomorskie menu w Nepita, restauracji w hotelu Florida.
Le Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-Marne

Le Brouard, niedroga restauracja bistronomiczna Simona Flaoutera w Val-de-Marne

Le Brouard to nazwa nowej restauracji Simona Flaoutera w Saint-Maur-des-Fossés, Val-de-Marne. Simon Flaouter opuszcza stanowisko szefa kuchni w doskonałej restauracji Les Mérovingiens Jacky'ego Ribaulta, aby założyć własną firmę. Dobrą wiadomością jest to, że można cieszyć się niedrogim, sezonowym menu w cenie 25 €, zmienianym codziennie.
La Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawa

La Traboule, kieszonkowa restauracja bistronomiczna pełna dobrych pomysłów

Kieszonkowa restauracja w Miromesnil, La Traboule, ma wszystkie zadatki na świetną restaurację: kuchnię bistronomiczną pełną dobrych pomysłów, która wieczorem zmierza w kierunku gastronomii.
Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris

Binchotan, podróżująca po świecie restauracja z kuchnią węglową w Paryżu

Le Binchotan to miejsce dla smakoszy, które czeka na Ciebie w dzielnicy Montparnasse w 14. dzielnicy Paryża. Znajdziesz tu zaproszenie do podróży, z daniami dla smakoszy o egzotycznym smaku i gotowaniem na węglu drzewnym, które powinno zachwycić miłośników dymnych smaków, a wszystko to w atrakcyjnej cenie!
L'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betterave

L'Office, eleganckie bistro z wyciszoną atmosferą

Znany z legendarnej wołowiny Wellington, l'Office jest bistronomicznym placem zabaw szefa kuchni Charleya Breuvarta, który pracuje również po drugiej stronie ulicy w Ardent Paris. Na przytulną kolację przy świecach warto wybrać się do l'Office.
OKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potager

OKA - FOGO, ognista podwójna restauracja brazylijskiego szefa kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin Raphaëla Rego

OKA, restauracja prowadzona przez brazylijskiego szefa kuchni Raphaëla Rego, zmieniła kierunek i adres (ponownie!). Przenosząc się do 17. dzielnicy, została przekształcona w OKA - FOGO, podwójne miejsce łączące wykwintną kuchnię i grillowanie.
Elsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiver

Elsass, bistronomiczna restauracja w Alzacji, daleka od uprzedzeń

Restauracja Elsass lekceważy powszechne zwyczaje i udowadnia, że kuchnia alzacka może być (również) bistronomiczna, oparta na wyśmienitych winach z regionu.
Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais

Picotte, bistronomiczna wycieczka po regionalnych specjałach Francji

Od Prowansji po północ Francji, przez Normandię i Indie Zachodnie, Picotte obiecuje bistronomiczną wycieczkę po francuskich specjałach.
Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542

Restauracja Cellar: lokalny przysmak kuchni francuskiej z japońskim akcentem

Uzależniający adres! Położona zaledwie rzut kamieniem od Cirque d'Hiver, restauracja Cellar to dzielnicowy samorodek, który ma w zanadrzu kilka niespodzianek dla smakoszy, którzy mają talent, by się tu zatrzymać. Znajdziesz tu francuską kuchnię połączoną z japońskimi smakami w przyjaznym otoczeniu, w którym króluje dobry humor.