Kuchnia angielska, kuchnia, która nie cieszy się najlepszą reputacją, często sprowadzana do mdłych dań i smażonych potraw, które są zbyt tłuste. I to nie Jacques Chirac uważał inaczej; ówczesny prezydent Republiki był bliski incydentu dyplomatycznego podczas szczytu francusko-brytyjskiego, kiedy powiedział Tony'emu Blairowi, ówczesnemu premierowi Wielkiej Brytanii:"Ach, angielska kuchnia! Na początku myślisz, że to gówno, ale w końcu żałujesz, że tak nie jest". Jakie to kwieciste!
Na szczęście kuchnia angiel ska jest znacznie lepsza, niż ludzie jej przypisują! Pod wpływem swojej kolonialnej historii, kuchnia angielska została nasycona smakami z całego świata, a w głównych miastach kraju można łatwo znaleźć dania kuchni indyjskiej, chińskiej, karaibskiej i afrykańskiej. Londyn jest nawet domem dla bardzo specyficznych dzielnic, takich jak Chinatown, Brick Lane, znana z kuchni indyjskiej i Brixton, na południu stolicy, pod wpływem kultury afro-karaibskiej.
Ale Anglicy mają również swoje własne tradycyjne specjały, takie jak niedzielna pieczeń, placek pasterski, ryba z frytkami, pudding Yorkshire, bułeczki z dżemem i crème fraiche na popołudniową herbatę i oczywiście obfite angielskie śniadanie składające się z jajek, bekonu, kiełbasek, pieczarek, grillowanych pomidorów i fasoli w sosie pomidorowym.
Nie zapominajmy też o szeregu ciast i tart, pikantnych wersji z mięsem i cebulą lub słodkich wersji z czerwonymi owocami lub jabłkami. Regresywna i pocieszająca kuchnia, którą można znaleźć w angielskich restauracjach w Paryżu i brytyjskich pubach w stolicy, z których niektóre przekształciły się w gastropuby, termin ukuty w latach 90. w Anglii w celu opisania pubów, które koncentrują się na wysokiej jakości kuchni.
Kusisz się? Oto najlepsze adresy angielskich restauracji w Paryżu, w których można skosztować prawdziwej brytyjskiej kuchni!
L'Entente, doskonała angielska brasserie, rzut kamieniem od Opéra Garnier
Awangardowa L'Entente od wielu lat jest stałym elementem Opéra Garnier. Pod egidą Olivera Woodheada angielska restauracja oddaje hołd największym brytyjskim specjałom. [Czytaj więcej]
Lordy's Paris Club, angielska restauracja w hotelu Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Lunch w Lordy's Paris Club, anglosaskiej restauracji w hotelu Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [Czytaj więcej]
Very French Beans, kawiarnia, sklep spożywczy i angielska restauracja w Batignolles
Kawiarnia, sklep spożywczy i angielska restauracja w jednym, Very French Beans to prawdziwie brytyjskie delikatesy, które przynoszą do Batignolles ciasta, kiełbaski i ciasteczka. [Czytaj więcej]
Public House, wspaniała angielska brasserie prowadzona przez brytyjskiego szefa kuchni Caluma Franklina
Angielski szef kuchni Calum Franklin osiedlił się w Paryżu w okazałej brytyjskiej brasserie Public House, rzut kamieniem od Opéry. [Czytaj więcej]
The Blossom Arms, angielski pub z owocami morza Alexandre'a Chapiera
Szef kuchni Alexandre Chapier otworzył The Blossom Arms, brytyjski pub, w którym dania kuchni angielskiej są starannie przygotowywane, a Guinness płynie swobodnie. [Czytaj więcej]
Rose Bakery w Maison de Balzac, kawiarnia z herbatą i taras w bukolicznym ogrodzie
Poufna kawiarnia schowana w ukrytym, zielonym ogrodzie Maison de Balzac z pewnością Cię skusi. Dzięki całkowicie ekologicznemu, domowemu menu, jasnemu otoczeniu z widokiem na relaksujący ogród i widok na wieżę Eiffla, trudno nie dać się uwieść. [Czytaj więcej]
Brunch z kolorowymi, zrównoważonymi brytyjskimi przepisami od Treize au jardin
Świeże, przyprawione produkty, gotowane z miłością: gdybyś miał podsumować brunch w Treize au Jardin, herbaciarni naprzeciwko Jardin du Luxembourg, prawdopodobnie tak właśnie byś powiedział. [Czytaj więcej]
Sir Winston i jego elegancka atmosfera angielskiego pubu
Sir Winston przeszedł metamorfozę i jest teraz pikantną restauracją, gdzieś pomiędzy angielskim pubem a indyjską restauracją made in London. [Czytaj więcej]
A także: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery
Co na Dzień Świętego Patryka? Tradycyjne irlandzkie specjały
17 marca po raz kolejny nadszedł czas, aby świętować Dzień Świętego Patryka na ulicach, w pubach i restauracjach Paryża. Ale jak dobrze znasz najlepsze dania kuchni irlandzkiej? Rzućmy okiem na kilka tradycyjnych irlandzkich specjałów, aby zaostrzyć apetyt! [Czytaj więcej]
Co na Dzień Świętego Patryka? Tradycyjne irlandzkie specjały
