Oto nowa koncepcja dla miłośników ciast i wyjątkowych miejsc, zapraszająca na uprzywilejowaną chwilę wymiany i pasji wokół sztuki deserowej. Raz w miesiącu wHôtel de Crillon, po zamknięciu cukierni Butterfly, w herbaciarni odbywają się tajne spotkania miłośników słodkości. Podczas tych spotkań cukiernik Matthieu Carlin gromadzi dwunastu gości na półtoragodzinnych warsztatach degustacyjnych, podczas których dzieli się recepturami swojej techniki w chwili wymiany, która jest jednocześnie ekskluzywna, edukacyjna i pyszna.
Chodź, zdradzimy ci sekret: to Rencontres Sucrées. Na każdym z tych wydarzeń szef cukierni zaprasza producentów i talenty ze świata gastronomii, aby podkreślić składnik i pokazać ich miejsce w świecie cukiernictwa. Od herbaty po korsykańskie klementynki, nie zapominając o przyprawach i szampanie, każde wydarzenie ma swój własny temat.
Pod koniec tych poufnych i intymnych spotkań dwunastu gości opuszcza hotel z kilkoma niespodziankami, aby kontynuować doświadczenie w domu. Aby wziąć udział w tych wyjątkowych warsztatach w sercu pałacu, trzeba zapłacić 150 euro za osobę, z wyjątkiem specjalnej sesji szampańskiej z Xavierem Thuizatem, głównym sommelierem hotelu, uznanym za najlepszego sommeliera we Francji.
Czwartek 3 października: Cukiernie i herbatyMiejsce herbaty w cukierniach Matthieu Carlin, w duecie z Arnaud Dhenin, współzałożycielem L'Autre Thé.
Czwartek, 21 listopada: Cukiernie i cytrusyCytrusy czy cukiernia? Oba, oczywiście, dlaczego wybrać! w duecie z państwem Gerandi, menedżerami Rondeline, sadu cytrusowego na Korsyce i dostawcą hotelu.
Czwartek, 12 grudnia: Patisserie & przyprawySublimacja patisserie poprzez przyprawy, z Roï Hendel, źródłem przypraw i twórcą przyprawy SHIRA.
Czwartek 23 stycznia 2025: Patisserie & szampanNajlepsze słodkie kreacje w połączeniu z najlepszymi szampanami, w duecie z głównym sommelierem Xavierem Thuizatem, również Meilleur Ouvrier de France, Meilleur Sommelier de France i zdobywcą nagrody Michelin 2024 Sommelier Award.
Czwartek 13 marca: Patisserie & coffeeSztuka i sztuka włączania kawy do cukiernictwa, z Hippolyte Courty, założycielem L'Arbre à Café.
Daty i harmonogramy
Z 3 październik 2024 Na 13 marzec 2025
Ceny
€150
Rezerwacje
www.rosewoodhotels.com
