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Super Huit, o irmão mais novo bistronómico de Mieux, acaba de ser lançado a dois passos do Parc Monceau.

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Super Huit, o irmão mais novo bistronómico do Mieux, a dois passos do Parque Monceau
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 27 de agosto de 2024 às 21h37
A equipa do restaurante Mieux apresenta o seu irmão mais novo, o Super Huit. O início do novo ano letivo está a revelar-se um dos mais saborosos no Parc Monceau.

A dois passos do Parc Monceau, no bairro muito chique de Miromesnil, a equipa Mieux abre um novo bistrô: Super Huit. Aberto para almoços e jantares de segunda a sexta-feira, este é um dos pontos altos do novo ano académico em Paris, que nos faz levantar os pés e apurar o paladar.

Para este novo endereço, a dois passos do primeiro, a equipa de Mieux optou por uma decoração dos anos 70, com móveis e bibelots encontrados aqui e ali, incluindo um magnífico espelho ondulado. Com muita luz natural e um grande terraço para aproveitar os últimos dias quentes da estação, o Super Huit já está a preparar-se para ser um dos locais de visita obrigatória do bairro.

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Os fundadores Arthur Varlet e Thomas Bonnel colocaram um homem da sua confiança atrás do fogão, o chefe Giulian Maiuri. Acompanhado por uma seleção de cocktails, bem como pelos nossos próprios vinhos cuidadosamente escolhidos pelosommelier Jean-Baptiste Bayle, o menu baseia-se em pratos bistronómicos saudáveis que mudam todos os meses.

Quando o visitámos, num dia quente do final do verão, estava um pouco mais fresco do que o habitual, o que não nos desagradou: atum branco confitado com tomates da terra, azeitonas Cerignola e saline salicorne (13 euros); mexilhões carnudos em molho de tomate com 'nduja e estragão (13 euros); um belo tamboril da Bretanha, perolado na perfeição, com um sortido à escolha (pommes de terre grenaille, pimentos confitados, guindillas, paprika fumada e aïoli; 31 euros) ou um grande panisse crousti-fondant com alcachofras, friggitelli, maionese de menta e parmesão (25 euros).

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É bem equilibrado, cuidadosamente apresentado e generosamente servido. O mesmo se passa com a sobremesa, com alperces de Roussillon melados - estamos a aproveitar os últimos da época - com sorbet de alperce, financiers de pistáchio e uma quenelle de natas cruas (11€). E, no copo, uma limonada caseira (6 euros) que vai certamente salvar o dia. Um parto bem sucedido (os papás estão bem).

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Informação prática

Localização

95 Rue de Miromesnil
75008 Paris 8

Planeador de rotas

Site oficial
www.superhuit-restaurant.com

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O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
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Com o seu aspeto retro dos anos 70, uma equipa sorridente e uma relação qualidade-preço imbatível, o Le Cornichon é já um local de visita obrigatória no 11º arrondissement.
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La Maison de la Truffe é a loja e o restaurante parisiense onde a trufa é rei. Este templo histórico do famoso cogumelo oferece o melhor dos produtos à base de trufas. Vamos levá-lo numa visita guiada ao interior requintado e cuidadosamente decorado do restaurante.
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
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La Sociable, o restaurante-bar muito acessível, a melhor sugestão do Coronel Fabien
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O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Le Café de la Paix: o sublime restaurante histórico de Paris com um cenário renovado
O Café de la Paix, este restaurante mundialmente famoso listado como Monumento Histórico, é sem dúvida um dos mais belos restaurantes de Paris. O emblemático restaurante parisiense, idealmente situado na magnífica Place de l'Opéra, acolhe-o desde a sua renovação nos seus dois espaços luminosos e arejados, inteiramente redesenhado pelo arquitecto Pierre-Yves Rochon em 2021.
Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
Montée, o restaurante gourmet de 10 paragens em Paris.
Sob a direção do chefe Takayuki Nameura, o restaurante Montée, situado no 14º arrondissement de Paris, encarna a excelência da restauração gastronómica em Paris. O restaurante oferece uma experiência culinária inigualável, onde a delicadeza da cozinha francesa se mistura harmoniosamente com as tradições japonesas. Quer escolha um menu de degustação de 6 ou 10 passos, cada prato é uma exploração refinada de sabores e texturas.
Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
La Sociable, o restaurante-bar muito acessível, a melhor sugestão do Coronel Fabien
Com pratos e canecas de cerveja a partir de apenas 5 euros, La Sociable é um sítio que certamente conquistará corações, mas não carteiras. Uma verdadeira pechincha no lado Coronel Fabien da cidade!
Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
Le Cornichon, um restaurante retro dos anos 70 que oferece uma relação qualidade/preço imbatível
Com o seu aspeto retro dos anos 70, uma equipa sorridente e uma relação qualidade-preço imbatível, o Le Cornichon é já um local de visita obrigatória no 11º arrondissement.
La Maison de la Truffe, o restaurante francês para os amantes de trufas em Paris
La Maison de la Truffe é a loja e o restaurante parisiense onde a trufa é rei. Este templo histórico do famoso cogumelo oferece o melhor dos produtos à base de trufas. Vamos levá-lo numa visita guiada ao interior requintado e cuidadosamente decorado do restaurante.
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
Boas notícias para a sua carteira: o Bouillon Chartier acaba de abrir em frente à Gare de l'Est. Na ementa, como de costume, clássicos do bistrô francês (muito) acessíveis.
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Le Café de la Paix: o sublime restaurante histórico de Paris com um cenário renovado
O Café de la Paix, este restaurante mundialmente famoso listado como Monumento Histórico, é sem dúvida um dos mais belos restaurantes de Paris. O emblemático restaurante parisiense, idealmente situado na magnífica Place de l'Opéra, acolhe-o desde a sua renovação nos seus dois espaços luminosos e arejados, inteiramente redesenhado pelo arquitecto Pierre-Yves Rochon em 2021.
Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
Montée, o restaurante gourmet de 10 paragens em Paris.
Sob a direção do chefe Takayuki Nameura, o restaurante Montée, situado no 14º arrondissement de Paris, encarna a excelência da restauração gastronómica em Paris. O restaurante oferece uma experiência culinária inigualável, onde a delicadeza da cozinha francesa se mistura harmoniosamente com as tradições japonesas. Quer escolha um menu de degustação de 6 ou 10 passos, cada prato é uma exploração refinada de sabores e texturas.
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